林依語氣淡定的道：“我們八珍堂與一般的飯館不同，我們的菜品不能一層不變，需要創新，可是你做的這道菜……一看就是一道成熟的菜品，只怕你平日，做這道菜已經很熟練了吧，所以纔會第一個把這盤菜端出來。”
李雷皺眉道：”你們招的是大廚，只要做的菜好喫不就行了，幹嘛有這麼多亂七八糟的規矩。“
林依笑道：“所以說，李大叔並不適合在我們八珍堂做事，我們這裏規矩多，而且，我也希望我花錢請來的是能夠聽從我安排命令的人。”
李雷頓時氣得臉的青了，狠狠瞪了林依一眼，跑出一句威脅：“你會後悔的！”然後氣呼呼大步往外面走去。
林依連眼皮都沒擡一下，直到李雷走後，才道：“你們三個，先去廚房等着。”
三個大廚還未從剛剛的驚魂中回過神來，聽到林依喊他們，他們這纔回神，連連答應，不敢有絲毫怠慢。
另外兩個沒選中的，很是失望，垂頭喪氣往門外走去。
楊曉走到林依身邊，道：”爲何不錄用那個李雷呢？他廚藝不錯。”
林依看了他一眼，道：“我剛剛已經說過理由了。”
“啊？！”楊曉愣了愣，他還以爲剛剛林依是敷衍那個李雷呢。
林依道：“就算是得罪他，也不能把他招進來，他性格很強勢，招他進來，其他三個人恐怕都不會發揮自己的作用了，我只需要三個人聽命於我，不需要他們再多一個領導。”
林依說完，便徑直往廚房裏面走去。
林依進了廚房，便開始與三個廚師確定菜品，爲了確保每一樣菜，做出來的味道一致，林依給每一道菜，指定了嚴格的操作步驟與調料數量，甚至還爲此專門定製了固定大小的平底勺。
確定菜品這項工作十分繁雜，因爲要確定每一個步驟，以及調料的多少，就變得更加瑣碎費時，林依和三個大廚一起，整整花了兩天的時間，才把所有的菜品確定好。
在頭兩天的時候，八珍堂大門口，便公佈了開業時間以及開業優惠，等到第三天一大早，八珍堂便正式開業了。
八珍堂開業後，迎來的第一波客人，就是幾天不見的張佑宣。
當然，張佑宣不是一個人來的，跟着他一起來的還有紫懷與其他幾個年輕公子，一行六人也沒要包房，直接在大廳坐了下來。
幾人剛一落座，便有小二穿着乾淨整潔的白色套裝走過來，向他們地上菜譜。
幾人點了菜，就開始議論八珍堂夥計的衣服。
“他們這裏夥計的衣服倒是別緻，我還從來沒見過有飯店的夥計全都穿着一模一樣的衣服呢。”