八珍坊那邊，去年的山核桃基本上收得差不多了，八珍坊的存貨也很足，暫時那邊的活計要少一些，而林家村和趙家村這邊，最近會非常忙，所以，林依便從那邊抽調了一部分人過來。
當天下午，林向洋和趙三便召集了所有的人，前往地裏收青菜頭。
收青菜頭的這個活兒，比較繁瑣，先要砍下來，然後剔除青菜頭上面的葉子，然後把菜頭上的老皮剝了，再用竹篾穿成串，然後搭在高架上晾曬。
當然，晾曬後，還有許多步驟，爲今之計，晾曬前的工序更爲緊急。
因爲有這麼多個步驟，所以林依按照這些步驟，分了幾道工序，第一道，便是砍菜頭，第二道是運輸菜頭，第三道，是剝掉菜頭上的老皮，第四道是用竹篾穿串加晾曬。
根據每到工序的繁雜程度，林依分配了不同數量的人手，大家配合得十分默契，因爲過年時，林依給他們發了豐富的年貨，所以這會他們幹起活來，也是十分的賣力。
林依站在田埂上，看着田地裏，幹得熱火朝天的村民，眸中浮現笑意。
她看見地上堆落一地的菜頭葉子，想起這菜頭葉子也是可以做鹹菜泡菜的，她立刻向林向洋和趙三招了招手。
兩人一起過來，林依道：“你們讓那些負責砍菜頭的人，把這青菜頭上面，比較嫩的葉子，放在一起，我有用處。“
林依說着，從田裏砍下一個菜頭，道：“你們瞧，前面四圈的葉子去掉，剩下來的都是特別嫩的，可以做鹹菜，非常好喫的。”
不過，他們兩個人，對林依的話，都是深信不疑，聽林依這麼說，立馬點頭答應，立刻下去吩咐其他人了。
林依叫來吳氏，吳大嬸、張荷花幾個，教會他們如何穿青菜頭的葉子，又如何晾曬。
第二天，林依便去鎮上，買了幾十個泡菜罈子回來泡泡菜。
青菜頭和青菜頭上面最嫩的那個葉子梗，用來做泡菜最是好了。
林依第一天醃了五壇，到第二天的時候，青菜頭就基本入了鹹味了，林依撈出來，切成細細的絲，然後拌上調料香油。
等到拌好，林依低頭在鉢子口聞了聞，清香撲鼻，頓時有一種食慾大開的感覺。
林依忍不住拿一雙乾淨的筷子，從那鉢子裏挑出一碗來，然後將鉢子裏的密封好，之後，夾了一塊菜頭絲，放進嘴裏嚐了，嗯，又香又脆，不鹹不淡，簡直好喫極了。
“咦，你在喫什麼好喫的？”
身後突然傳來一個熟悉的聲音，林依驀地回身，有些不可思議的看着眼前的紫衫男子，喫驚的問道：“紫懷？你怎麼來了？”
紫懷很自來熟的從林依手中搶過筷子，然後從她剛剛喫過的碗裏，夾了一根油亮清透的菜頭絲放在嘴裏嚐了。