幺叔和廚師都在包廂裏玩着手機,劉偉叫了幺叔到廚房把提香散給他。
幺叔聞了聞說道:“不怎麼香啊!”
劉偉說道:“你炒個菜試試,肯定好喫!”
幺叔依言炒了個簡單的青椒肉絲,劉偉用小勺子舀了一點點提香散。
幺叔問道:“這麼點夠麼?”
“夠!多了香味就太沖了,況且這個很珍貴的,少用點吧!”劉偉把剩下的那一小瓶子收起來。
翻炒了沒幾下,香味一下子就出來了,請的那個廚師聞着香味進來了,問道:“怎麼這麼香啊?”
“這是一種新調料,我們正在試呢!”劉偉拿了個盤子過來準備裝菜。
“這也太香了吧!我來嚐嚐……”幺叔拿了雙筷子。
廚師也饞的不行,直接用手抓了一根肉絲。
“哎喲,這也太好吃了吧!這還是青椒肉絲嗎?”幺叔又夾了一大筷子。
“嗯……真的太好吃了!我從來沒喫過這麼好喫的肉絲!”廚師直接把一盤子菜拿走了!
幺叔喊道:“給我留點啊!”
“你再炒一盤!”廚師已經端着盤子走了。
劉偉得意地說道:“咋樣,幺叔?這調料可以吧!”
“太厲害了!這什麼調料這麼厲害?”幺叔拿過瓶子仔細看着。
“這是我自己研究出來的!名字叫提香散,用來炒肉提的是肉香,用來炒菜是提升的是菜香!”劉偉說道。
“這裏面該不會是加了大料吧?”幺叔壓低了聲音問道。
大料就是***。
劉偉連忙說道:“沒有!不信你拿去化驗,我還能騙你?”
見幺叔半信半疑,劉偉又說道:“你拌一個椒麻雞試試看,沒有經過加熱效果不是那麼好!”
幺叔拿出煮好的雞,開始撕成一條一條的雞肉塊。
這種雞又小又嫩,也就一斤多重,喫的不是肉主要就是那個味兒!
又麻又辣,夏天喫最是舒服不過,西疆那邊兒很受歡迎。
不過來到了西陽就有點水土不服了,知道的沒有幾個,更別說點着喫的。
很快一隻雞就被撕碎裝在了盆裏,幺叔依次往裏加特製的麻椒油、辣椒油。
又加入洋蔥、大蔥、香油、鹽好多種往裏加,最後充分攪拌。
很快,一份色澤明亮麻辣可口的椒麻雞就做好了!
劉偉往雞湯裏面加了一點點提香散,攪拌了一下倒進去,嚐了嚐沒什麼香味。
他又倒了一點點提香散,果然這次香味就出來了。
還將麻辣的味道中和了一下,使得椒麻雞更有味兒,更好喫!
幺叔也嚐了一塊,“嗯,太好吃了!這到底是什麼調料?這麼厲害?”
劉偉嘿嘿一笑:“厲害吧!我當時也驚呆了,世上竟然還有這種東西!”
這一盆椒麻雞由於是涼的,香味並不怎麼突出,但是喫進嘴裏那個味兒卻一直揮之不去,讓人回味無窮!
兩人瞬間幹掉了好幾塊雞肉,劉偉看到廚師又來了,連忙說道:“我端下去給幺娘和姨嚐嚐!”
也不等幺叔回話,劉偉就端着半盆子椒麻雞下樓了。
“幺娘你嚐嚐,最新獨門配方做的椒麻雞!好喫的不得了!”劉偉將椒麻雞放在幺娘面前。
“是嗎?我嚐嚐?”幺娘明顯不信。
“姨,你也嚐嚐!”劉偉給兩人拿了兩雙筷子。
廚師跟了下來,直接夾了一大塊肉,連骨頭一起嚼碎,一臉滿足的說道:“真好喫啊!”
&nb
sp;幺娘看着他那樣子說道:“有那麼好喫嗎?”隨後將一塊肉送進嘴裏。
姨也不閒着,“這還是椒麻雞嗎?怎麼會這麼好喫?”
劉偉看着三人嘴巴就不閒着,得意地說道:“怎麼樣?我這調料厲害吧?”
幾人顧不上理他,只盯着盆裏的雞肉,沒幾筷子就將大半盆雞肉喫光了。
連餘下的洋蔥絲、大蔥絲、辣椒絲都不放過!
三人一臉滿足地回味着,“真是太好吃了!從小到大就沒喫過這麼好喫的東西!”
“這還是雞肉嗎?這簡直就是鳳凰肉啊!”
“這是什麼調料?竟然這麼神奇?”廚師端起盆把湯都喝了。
這時,幺叔端着盆從樓上下來了,他嘿嘿笑道:“還想喫嗎?我這還有哦!”
說完,又往嘴裏塞了一塊,明顯在樓上吃了不少!
三人正要將那盆椒麻雞瓜分時,店裏進客人了!
幺娘顧不上吃了,連忙招呼客人坐下。
“你們想喫點啥?”幺娘把菜單遞了過去。
那女該兒看了看樓梯口正在搶肉的三人,問道:“他們在喫什麼呀?看上去很好喫的樣子!”
三人一聽頓時散了,幺娘回道:“那是椒麻雞!麻辣味,特別好喫!”
那女孩兒明顯想喫,問男友道:“要不要點一個?”
她男友拒絕了,“點個蓋飯就行了吧!待會還得上班呢?”
幺娘在一旁趕緊說道:“我們這個椒麻雞很快的,比炒菜還快!而且還免費送一份面!”
見男孩兒有點猶豫,幺娘又說道:“而且價格也不貴,兩個人喫半隻椒麻雞就夠了,才28塊錢!”
女孩兒有些饞了,說道:“來半隻吧!要兩份面啊!”
幺娘高興地說道:“好啊!”要知道椒麻雞平時一天可賣不出去幾隻的。
進店的人一般都喫熱菜,這還沒到夏天喫涼菜的季節。
幺叔聽到客人點了菜,連忙上樓去了,廚師也跟了上去。
劉偉看着幺叔做椒麻雞,廚師拉麪,很快椒麻雞做好了,褲帶面也起鍋了。
白膩如玉的深口盤子裝着一大盤椒麻雞,裏面白的雞肉、綠的大蔥絲、紫的洋蔥絲、翠的青椒絲、紅的辣椒段、黃的麻椒油,好看極了!
一盤椒麻雞,兩盤冒着熱氣的褲帶面放到客人面前,女孩兒有點喜出望外。
沒想到這家店的菜這麼好看!肯定不難喫!
她迫不及待的吃了一塊兒!
劉偉看到她的眼睛一下子就亮了,一種驚喜、辛福、滿足的感覺溢於言表。
這就是美食的魅力!
吃了第一塊兒,女孩兒又夾了第二塊兒,那模樣簡直是喫到了世上最好喫的東西!
她男朋友愣了,奇怪地夾了一塊,不就是一塊肉嘛!至於這副德行嗎?
剛進嘴裏,嚼了幾下,肌肉嫩彈,既有嚼勁又不會費勁,而且那個麻辣味兒,簡直太好吃了!
並不是太辣,主要是麻味兒中帶着那絲辣味,嘴脣有種輕輕觸電的感覺!
再來一塊兒慢慢品味,有種濃郁醇厚的無法形容的美味在嘴裏散開,充斥着人的味蕾!
實在是太好吃了!男孩兒準備喫第三塊兒時,突然發現盤子裏已經沒有肉了,可憐兮兮地只剩下一塊骨頭。
而她女友面前堆了一堆雞骨頭,而且有的骨頭都被嚼碎了。
竟然喫的這麼快,他剛要伸出筷子把那塊骨頭夾過來,誰知道已經被捷足先登了!
連塊骨頭都不給我留!男孩氣憤地喊道:“老闆!再來一份!”