筆趣閣 > 大國名廚 >第1259章 用美食還原國畫!
    “你支持哪個廚師?”

    “當然支持華夏廚師了!他是本次比賽的冠軍熱門。難道你支持印度廚師?”

    “我得觀察一番……”

    觀衆席間,大部分都是法國觀衆,他們沒有絕對的支持者。

    誰能打動他們,他們就會支持誰。

    喬智不需要打動他們,他只需要打動評委。

    他知道評委除了品嚐食物之外,還會觀察自己烹飪的過程。

    這種開放式的烹飪模式,要求每個動作都具備極佳的觀賞性

    “華夏廚師的擺盤絕了,像是一副美輪美奐的畫。儘管印度廚師也在擺盤上下了功夫,但比較一下,看上去太樸素了。”

    “竟然用雞蛋的蛋清烹飪出白色的底板,再用各種食材當成天然的顏料,作出了一副畫作,簡直難以自信。他真的是廚師,不是畫家嗎?”

    喬智的作品出爐了,攝像師給出了鏡頭,所有人的注意力都集中在他烹飪的作品上。

    蛋清煎出來是白色的,取了新鮮海蟹的蟹黃,魚子醬的褐色,胡蘿蔔的紅色,冬瓜的青翠色,構成了一副面積不算大,但雅緻精細的構圖。

    有點像是板畫,與衆不同的是,板畫是在木板上雕刻出來,而面前是一副食物做成的拼圖。

    喬智烹飪這道菜,採用的是宮廷“看菜”的理念。

    “菜是挺好看,關鍵味道怎麼樣?”

    “我覺得味道肯定很不錯。”

    “評委們爲何遲遲不喫?”

    “難道是因爲藝術價值太高,評委怕破壞了美感。”

    坐在路易莎身側的評委馬卡斯,從口袋裏掏出了一個放大鏡,他是評委當中唯一一個與餐飲無關,目前在意大利羅馬文理大學就職,不僅在歐洲享富盛名,在全球的美學理論界,擁有很高的地位。

    他撰寫的幾本美學理論書籍,是學習美學的進階讀物。

    從三年前開始,他開始研究烹飪的美學藝術。

    烹飪是一個比其他更加複雜的美學體驗,可以從視覺嗅覺觸覺甚至味覺多方位給人造成美感的刺激。

    食物是人類最基礎的需求,但在烹飪大師的手中,食物也變成了最高級的美學享受。

    馬卡斯對中餐並不熟悉,但他博覽羣書,曾經研究過各國的書畫,因此對華夏的書畫知識有所涉獵。

    “這是《清明上河圖》!”馬卡斯通過放大鏡研究了許久,極爲激動地說道。

    在座的評委都是有些閱歷的,他們當然聽過《清明上河圖》的大名。

    《清明上河圖》在西方人的眼中,跟茶葉、陶瓷一樣,是代表華夏的名片之一。

    這幅畫篇幅之長可以說爲名畫之最,複雜且細緻無比。

    路易莎錯愕地望着馬卡斯,這個一向沉默寡言的教授,眼中露出激動之色。

    沒人能體會馬卡斯的心情。

    馬卡斯一直想要找到烹飪美學和藝術的切入點,他參加各種各樣的烹飪比賽擔任評委,甚至自己還研究烹飪的基礎知識,學習如何烹飪食物,但一直沒有找到突破口。

    喬智的這道菜無疑解釋了自己一直困惑的地方。

    原來如此!

    食物和美學之

    間的聯繫,應該在這裏!

    美食可以成爲藝術的載體,融合了雕刻,還摻雜書畫。

    評委們觀察彼此面前的作品,容器很特別,乍一看是像一幅畫冊,畫冊中有古典的人物,男人留着髮髻,女人穿着長裙,不同的容器內,是不同的畫面。

    攝影師將鏡頭鎖定評委們的身前,放大之後的呈現效果更佳。

    通過網絡觀看的網友們開始搜索《清明上河圖》,很快有人找到了關聯之處。

    “喬幫主太牛逼了,竟然在自己的作品中加入了《清明上河圖》的元素,關鍵是他通過食物展示出來的畫面,跟原作還原度太高了。”

    “喬幫主還真是無所不能啊,能用美食展現出來,豈不是他也能畫出來?”

    “每個評委面前的畫面呈現出了不同的區域,即使是事先做好準備,能記憶下來,在比賽當中展現出來,難度也太大了。”

    “我太震撼了,太感動了!喬幫主還真是在任何場合都不忘弘揚華夏文化啊。預選賽用了唐朝樂府詩三首作爲創意來源,現在淘汰賽直接來了一場國畫美食秀。”

    “唉,跟寶藏男孩喬幫主相比,我覺得自己就是一個廢物。”

    “以前覺得喬幫主運氣好,才成爲人生贏家。現在總算知道,人家能夠擁有這麼多,跟自己的才華有關。”

    坐在直播間的周衝,看着好評如潮,表情也變得極爲鬆弛。

    難怪前段時間,自己看到喬智的電腦,有一個文件夾,標題爲“祕密圖片庫”。

    原本以爲裏面收藏的都是一些見不得人的東西,現在想來就是收集的清明上河圖的圖片資料了。

    ;難怪那段時間邱簾經常從辦公室裏的粉碎機清理出大量的紙屑,由此推理,應該是打印出來的圖片,然後粉碎銷燬。

    周衝的心情很複雜,師父原來瞞着所有人做備戰,一如既往地苟啊。

    當謎底解開的瞬間,有種豁然開朗的感覺。

    唉,師父還真是將“如何藏底牌”演繹到了極致啊。

    原以爲預選賽是巔峯,沒想到那只是開始而已。

    整個華夏,不對,全世界,有哪個廚師能將國寶級的畫作,用廚藝展示出來,儘管只是整幅畫的一部分,但在一個小時內完成出來?

    堪稱奇蹟!

    周衝面對微笑着鏡頭,很認真地說道:“大家不要太過驚慌,這只是我師父的正常基操而已。好戲還在後頭!”

    網友們面對周衝的鎮定自若,瘋狂開始輸入文字。

    “好久沒看到渣衝裝嗶了啊。”

    “這不是他的正常風格嗎?”

    “他是在狐假虎威!”

    “麻的,要我有這麼一個牛掰的師父,我也天天裝嗶啊!”

    儘管評委還沒有品嚐喬智的作品,但網上已經開始有了判定,不管這道菜的味道如何,至少在創意和賣相上,高下立分。

    “真的是清明上河圖嗎?”呂懿看了一眼唐騎,輕聲問道。

    唐騎微微頷首,“這道菜的圖案,選擇的是清明上河圖的一個小區域,精彩的是,給評委的幾道菜,風格一致,當年每個區域選擇的不一樣,拼起來看的話,會更加完整。”


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