短寸頭,膚色比常人要白,雙眼皮,眉毛深濃,但絕對不是鋒利的劍眉,圓潤的臉型,給人一種很強的親和力。
喬智屬於那種一眼看上去有點平平無奇,但看久了之後,會覺得他是個陽光大男孩。
放在第二輪一百名廚師當中,喬智論長相能排到前五名。
畢竟長得好看的,都靠臉喫飯去了,幹嘛還要加入特別辛苦的餐飲這行。
如同洛意所猜測,鄭澤是專門爲喬智而來。
他來這裏的原因,並不是簡單選拔,而是想看看喬智究竟是否貨真價實。
能讓鄭澤如此關注,有兩個原因。
其一便是剛剛在淮香集團的第一輪選拔上,用一道肉沫茄子,不僅征服了評委,而且還在全國進行推廣,取得了極爲驚人的成績。
其二是陶南芳在醉八仙小院,宴請黃、曹、王三家的話事人,合謀詹家一事。
鄭澤從外面聽說,黃成評價他置辦的一桌菜,竟然比不上喬智做的家常雞湯。
鄭澤雖然心胸不算狹隘,但向來心高氣傲。
他承認自己經商不行,在廚藝方面卻是向來不服任何人。
何況那還是個二十多歲的年輕人。
鄭澤原本也沒在意,覺得是玩笑話。
何況知道喬智的減肥神餐,在全國賣出如此好的成績,難免對喬智產生好奇。
喬智認出幾名在首輪給自己評分的評委,除此之外,還有十多人。
說不緊張,那有點假。
關鍵這幫人的眼神各異,都不太友善。
畢竟自己第一輪的表現太出色,大家都在懷疑,自己是否僅僅曇花一現。
他不認識鄭澤,但覺得那個老先生,肯定是一羣人當中的核心。
內部選拔賽,分三輪,爲的是排除靠運氣冒尖的選手。
喬智從天而降,大家現在想要檢驗他的真正水平。
唐龍是一個很穩健的人,他面帶微笑,心裏卻是在後悔,自己第一輪當時爲何那麼衝動。
主要沒想到其他評委,竟然都給了喬智最高分。
洛意爲喬智捏了把汗,她堅信喬智的實力不俗,但運氣實在不好。
鄭澤在場,以他那嚴格的個性,肯定要各種刁難喬智。
龔發超此刻的心情很糾結,喬智雖然已經離開,但現在圈內都在嘲笑自己沒眼力,竟然放走了這麼一個天賦異稟的好胚子。
龔發超也承認,喬智比陳明要強太多。
天賦是老太爺賞下的,有些人天生便遭人嫉妒。
陳明是爛泥扶不上牆,喬智則是不需要外力,也能御風而上。
儘管外界對喬智的評價褒貶不一。
有人認爲他是靠着炒作博取眼球,有人傳言他和陶茹雪在談戀愛,更有人說他私生活混亂。
從廚師的專業角度出發,喬智絕對是一個有天賦的好材料。
“開始嗎?”
洛意望了一眼鄭澤。
鄭澤微微頷首,沒有說話。
大家都習慣鄭澤中途會打斷,要求選手停下。
現在的沉默,只
“第一道涼菜作品:涼拌春筍。”
鄭澤饒有興趣,春筍是常見的食材,但涼拌很少,因爲春筍很難入味。
喬智選擇了一堆食材,並取出隨身攜帶的高湯。
鄭澤恍然大悟,這是打算用高湯煲之入味,但未免浪費時間,因爲在涼菜評分上有對時間限制,不能超過太長的時間。
規則沒有限制選手,不允許攜帶高湯等祕製配料。
喬智起了第二個鍋、第三個鍋,開始準備第二道菜。
衆人意識到喬智爲了解決時間限制的問題,準備三道菜同時製作。
所有人都覺得喬智在冒險,這是比賽,每一道菜有任何失誤,都可能導致他被淘汰。
“這傢伙肯定是飄了。”唐龍臉上帶着笑容,心裏卻泛起嘀咕。
第二輪應該穩紮穩打,沒必要弄這麼多花名堂!
第一輪只有四名評委,第二輪可有十幾名評委,多了兩倍的眼睛,只要稍微有些破綻,便會無所遁形。
他們並不知道喬智的想法,只可惜賽場的竈不夠用,否則他還再會起三個鍋。
在網紅食堂這段時間,他可是一直同時駕馭六隻鍋,已經很熟練。
“第二道菜是水晶冬瓜?”
衆多評委開始犯起嘀咕,之前沈賢的那道水晶藕段,給他們的印象深刻。
儘管一個是涼菜,一個是素炒,但口感恐怕會有對比。
沈賢的那道菜已經登峯造極,喬智這道菜只要稍有不及,便會被壓下去。<
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甚至連龔發超都開始爲喬智捏把汗,喬智運氣實在太不好了。
按照他第一輪的分數,再加上減肥神餐在全國推廣,雖然不一定能拿到內部賽第一,被保送進入決賽,還是極有可能的。
他現在不僅有作死的嫌疑,運氣也不站在身邊……
鄭澤一直保持沉默,觀察喬智的刀法,甚至起鍋的手勢,眼中閃爍着奇怪的光彩。
喬智沒有在意外界,第三道菜也浮出水面。
淮南經典菜“拆燴鰱魚頭”。
一心三用!
湯味入筍,喬智將筍變成麻花辮狀,菜品形態上花費心思,倒扣在青花碗中,再加入香菇與小番茄點綴於頂,形似官帽。
上菜之後,評委輕輕一壓,發現筍下另有乾坤,竟然藏有蒸爛的臘肉。
鄭澤嚐了一口,不做多言。
洛意品嚐之後,對喬智的信心大漲。
這道菜絕對是涼菜當中的極品。
涼菜最大的作用在於開胃,而這道菜不僅開胃,還能開啓味蕾。
這道菜的最大神祕之處在於高湯入味,高湯的層次複雜,擁有一種古味,綿長深遠。
廚師的高湯是自己的最大祕密,因此沒人願意公佈,所以一般在評論的時候,會有所略化。
這一道涼拌竹筍,將高湯的價值發揮到最高境界。
洛意甚至涌起一股衝動,想要詢問喬智,湯的祕訣是什麼!
“噠噠噠”,伴隨着急促的切菜聲,所有人的注意力落在案板上。
喬智採用極有難度的燕躍刀法!