筆趣閣 > 大國名廚 >第二卷:廚王爭霸 第081章 一心三用!
    喬智身高在一米八左右。有時候一米七大幾,有時候一米八小几,他也沒個準數兒。

    短寸頭,膚色比常人要白,雙眼皮,眉毛深濃,但絕對不是鋒利的劍眉,圓潤的臉型,給人一種很強的親和力。

    喬智屬於那種一眼看上去有點平平無奇,但看久了之後,會覺得他是個陽光大男孩。

    放在第二輪一百名廚師當中,喬智論長相能排到前五名。

    畢竟長得好看的,都靠臉喫飯去了,幹嘛還要加入特別辛苦的餐飲這行。

    如同洛意所猜測,鄭澤是專門爲喬智而來。

    他來這裏的原因,並不是簡單選拔,而是想看看喬智究竟是否貨真價實。

    能讓鄭澤如此關注,有兩個原因。

    其一便是剛剛在淮香集團的第一輪選拔上,用一道肉沫茄子,不僅征服了評委,而且還在全國進行推廣,取得了極爲驚人的成績。

    其二是陶南芳在醉八仙小院,宴請黃、曹、王三家的話事人,合謀詹家一事。

    鄭澤從外面聽說,黃成評價他置辦的一桌菜,竟然比不上喬智做的家常雞湯。

    鄭澤雖然心胸不算狹隘,但向來心高氣傲。

    他承認自己經商不行,在廚藝方面卻是向來不服任何人。

    何況那還是個二十多歲的年輕人。

    鄭澤原本也沒在意,覺得是玩笑話。

    何況知道喬智的減肥神餐,在全國賣出如此好的成績,難免對喬智產生好奇。

    喬智認出幾名在首輪給自己評分的評委,除此之外,還有十多人。

    說不緊張,那有點假。

    關鍵這幫人的眼神各異,都不太友善。

    畢竟自己第一輪的表現太出色,大家都在懷疑,自己是否僅僅曇花一現。

    他不認識鄭澤,但覺得那個老先生,肯定是一羣人當中的核心。

    內部選拔賽,分三輪,爲的是排除靠運氣冒尖的選手。

    喬智從天而降,大家現在想要檢驗他的真正水平。

    唐龍是一個很穩健的人,他面帶微笑,心裏卻是在後悔,自己第一輪當時爲何那麼衝動。

    主要沒想到其他評委,竟然都給了喬智最高分。

    洛意爲喬智捏了把汗,她堅信喬智的實力不俗,但運氣實在不好。

    鄭澤在場,以他那嚴格的個性,肯定要各種刁難喬智。

    龔發超此刻的心情很糾結,喬智雖然已經離開,但現在圈內都在嘲笑自己沒眼力,竟然放走了這麼一個天賦異稟的好胚子。

    龔發超也承認,喬智比陳明要強太多。

    天賦是老太爺賞下的,有些人天生便遭人嫉妒。

    陳明是爛泥扶不上牆,喬智則是不需要外力,也能御風而上。

    儘管外界對喬智的評價褒貶不一。

    有人認爲他是靠着炒作博取眼球,有人傳言他和陶茹雪在談戀愛,更有人說他私生活混亂。

    從廚師的專業角度出發,喬智絕對是一個有天賦的好材料。

    “開始嗎?”

    洛意望了一眼鄭澤。

    鄭澤微微頷首,沒有說話。

    大家都習慣鄭澤中途會打斷,要求選手停下。

    現在的沉默,只

    是暴風雨來臨前的靜謐。

    “第一道涼菜作品:涼拌春筍。”

    鄭澤饒有興趣,春筍是常見的食材,但涼拌很少,因爲春筍很難入味。

    喬智選擇了一堆食材,並取出隨身攜帶的高湯。

    鄭澤恍然大悟,這是打算用高湯煲之入味,但未免浪費時間,因爲在涼菜評分上有對時間限制,不能超過太長的時間。

    規則沒有限制選手,不允許攜帶高湯等祕製配料。

    喬智起了第二個鍋、第三個鍋,開始準備第二道菜。

    衆人意識到喬智爲了解決時間限制的問題,準備三道菜同時製作。

    所有人都覺得喬智在冒險,這是比賽,每一道菜有任何失誤,都可能導致他被淘汰。

    “這傢伙肯定是飄了。”唐龍臉上帶着笑容,心裏卻泛起嘀咕。

    第二輪應該穩紮穩打,沒必要弄這麼多花名堂!

    第一輪只有四名評委,第二輪可有十幾名評委,多了兩倍的眼睛,只要稍微有些破綻,便會無所遁形。

    他們並不知道喬智的想法,只可惜賽場的竈不夠用,否則他還再會起三個鍋。

    在網紅食堂這段時間,他可是一直同時駕馭六隻鍋,已經很熟練。

    “第二道菜是水晶冬瓜?”

    衆多評委開始犯起嘀咕,之前沈賢的那道水晶藕段,給他們的印象深刻。

    儘管一個是涼菜,一個是素炒,但口感恐怕會有對比。

    沈賢的那道菜已經登峯造極,喬智這道菜只要稍有不及,便會被壓下去。<

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    甚至連龔發超都開始爲喬智捏把汗,喬智運氣實在太不好了。

    按照他第一輪的分數,再加上減肥神餐在全國推廣,雖然不一定能拿到內部賽第一,被保送進入決賽,還是極有可能的。

    他現在不僅有作死的嫌疑,運氣也不站在身邊……

    鄭澤一直保持沉默,觀察喬智的刀法,甚至起鍋的手勢,眼中閃爍着奇怪的光彩。

    喬智沒有在意外界,第三道菜也浮出水面。

    淮南經典菜“拆燴鰱魚頭”。

    一心三用!

    湯味入筍,喬智將筍變成麻花辮狀,菜品形態上花費心思,倒扣在青花碗中,再加入香菇與小番茄點綴於頂,形似官帽。

    上菜之後,評委輕輕一壓,發現筍下另有乾坤,竟然藏有蒸爛的臘肉。

    鄭澤嚐了一口,不做多言。

    洛意品嚐之後,對喬智的信心大漲。

    這道菜絕對是涼菜當中的極品。

    涼菜最大的作用在於開胃,而這道菜不僅開胃,還能開啓味蕾。

    這道菜的最大神祕之處在於高湯入味,高湯的層次複雜,擁有一種古味,綿長深遠。

    廚師的高湯是自己的最大祕密,因此沒人願意公佈,所以一般在評論的時候,會有所略化。

    這一道涼拌竹筍,將高湯的價值發揮到最高境界。

    洛意甚至涌起一股衝動,想要詢問喬智,湯的祕訣是什麼!

    “噠噠噠”,伴隨着急促的切菜聲,所有人的注意力落在案板上。

    喬智採用極有難度的燕躍刀法!


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