腦海中有大致的製作方法。
喬智突然給自己下達任務,難免還是有些驚訝。
北岡惠在廚房裏忙碌起來,中途喬智會過去觀察,檢查一下高湯的進展。
對北岡惠的實力有信心,但牽扯到今天的顧客體驗,若是不過關的話,喬智必須要及時補救和調整。
長達數小時的準備,北岡惠終於熬好了高湯。
當蓋子掀開的瞬間,整個廚房裏瀰漫着一股濃郁的香氣。
沈賢被這股香味震驚到了。
阿惠的這鍋高湯簡直絕了。
將牛骨和羊骨的香氣完美融合在一起,沒有一點腥羶味,湯汁濃厚,用這個高湯烹飪任何菜餚,都會迸發出驚豔之感。
喬智品嚐了一下,比想象中要好。
北岡惠忐忑不安地掃了一眼喬智,“師父,還行嗎?”
“如果一百分是滿分的話,這高湯只能打個六十分吧。不過,已經及格了,你不用退出師門,可以繼續留在我身邊學習。”
喬智不動聲色地說道。
不能誇她,怕她翹尾巴!
沈賢在旁邊聽得懷疑人生。
如此完美的高湯,只能打六十分。
替北岡惠心疼數秒。
不過,這或許是喬智教徒弟的風格吧。
因材施教。
弟子的實力越強,要求也就越嚴格。
比如周衝雖然是大弟子,但喬智對他的廚藝沒有任何要求,而是鼓勵他去當一個喫播網紅。
半年內,硬生生地將自己從一百二十斤喫成了一百八十斤的胖子。
“師父,請問我這個高湯,還有什麼需要改進和完善的地方嗎?”北岡惠很認真地問道。
還真是個求上進的好弟子。
“問題出在哪裏,需要你自己領悟。每個人都有自己對廚道的理解,如果我給你指出來,你改正了,算是我的廚道,還是你自己的廚道?”喬智表情嚴肅說道。
“對不起,是我的境界不夠,一下子沒領悟到。”北岡惠愧疚道。
“嗯,你的悟性還是不夠穩定,有時候能打九分,但有時候只能打六七分。”喬智順勢壓制道。
“我一定會努力提升自己的。”北岡惠發自肺腑地說道。
喬智滿意頷首,“本月教你的內容,到此爲止了,你要好好感受,用心消化知識。”
沈賢在旁邊露出驚色。
這就是一個月的授課內容嗎?
太簡單粗暴了吧!
而且,喬智好像什麼都沒說。
只是讓北岡惠領悟!
北岡惠很喫這一套,頷首道:“嗯,我會努力將今天的課程好好消化乾淨,今天對我的啓發很多。”
沈賢突然心疼北岡惠。
回想今天整個過程,確定喬智真心沒有教北岡惠任何東西。
從頭到尾,都是北岡惠自我領悟。
這對師徒,也算是奇葩。
一個願打,一個願挨。
丟下陷入沉思的北岡惠,喬智返回辦公室,有些唏噓。
北岡惠的學習能力實在太強了。
天賦極高的女弟子,竟有些不知道怎麼
教了。
好像只能裝逼加忽悠……
難怪流川鋼介那個老烏龜,將北岡惠逐出師門,不出意外,是他根本不知道如何教北岡惠了。
不過,與北岡惠相處一段時間,知道她心地不錯。
若是納爲己用,絕對是得力的干將。
接下來要給北岡惠洗腦。
讓她好好留在身邊鞠躬盡瘁好好效力,不對,是踏實勤奮地學習華夏美食。
讓她成爲前往島國弘揚華夏美食文化的大使。
……
十一點左右,喬智接到黃成的電話。
中午要請一個重要合作伙伴喫飯,務必要喬智親自做幾道菜,對方可是慕名而來。
能讓黃成如此重視,肯定不是一般人。
喬智問了一下客人的喜好。
黃成透露了幾個信息。
第一,是個女性,而且曾經開過飯店。
第二,年齡在四十歲左右
第三,也是瓊金人,長期各地飛。
喬智給黃成安排在一號包廂,同時親自下廚爲黃成準備菜餚。
黃成帶着女子走入包廂,桌上已經擺放着幾道涼菜。
女子啞然失笑,“黃總,從你今天請我喫飯的地方,就能瞧出你的另外一面,沒想到跟年輕人一樣,有追逐潮流的靈魂。”
黃成微笑道:“我第一次來這裏喫飯,也是挺意外的。一個大學食堂,能有什麼驚喜?結果,品嚐了食物之後,大開眼界。現在我把這食堂當成自己的廚房了。”
女子打量着四周,笑道:“行,今天我倒是要看看,最近特別火的喬幫主食堂,究竟有多麼神奇。”<b
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服務員端上了四道菜。
造型都很別緻。
第一道菜看上去像是一座橋。
橋身由牛肉塊構成,橋下有金色的湯汁,用香芋雕成的白鵝浮水,橋的兩端鋪上了豆腐作爲臺階,河蝦尾作爲扶手。
此外還有蔬菜和木耳作爲點綴。
精緻無比,創意十足。
看上去像是一道涼菜,實則湯汁冒着熱氣,宛如仙境一般。
女子驚訝道:“漢州虹橋?”
說完之後,眼中充滿回憶。
黃成頷首道:“我也是第一次喫這道菜,從造型來看跟漢州有名的虹橋很相似。”
女子嚐了一口。
原本以爲是個花架子。
沒想到很好喫,尤其是將醬牛肉,沾了湯汁,一種濃郁的香氣在口腔裏來回盪漾。
“這白鵝能喫嗎?”女子想嘗試,卻又覺得可惜。
“能!”旁邊的服務員肯定道。
女子將香芋白鵝放入口中。
爽利的口感特別清晰,有蜂蜜的香氣,滲透其中,咀嚼後在舌頭停留許久。
沒想到香芋竟然這麼好喫,如今只能從奶茶或者一些甜點中品嚐到香芋的味道。
但香芋的本身,那股濃郁的香氣,在廚師的烹飪下,爆發出強大的能量。