筆趣閣 > 大國名廚 >第861章 祕製油淋鴨!
    奧地利,維也納,方式莊園。

    方鎮賀坐在假山後方的涼亭內,目光落在不遠處枯黃藤蔓。

    身前的圓形石桌放着一把紫砂壺,一個白玉茶盅,一本《道德經》。

    四十多歲的助理走路無聲,在亭下臺階站了一會兒,方鎮賀問了一聲,“什麼事。”

    助理才走上臺階,“阿根廷那邊傳來一個消息。”

    方鎮賀將書籤插在《道德經》書頁之間,“說!”

    助理說:“有人在阿根廷的紅燈區看到了方翠,在一些勢力的控制下,方翠接待那些嫖客,現在外界穿得沸沸揚揚。”

    方鎮賀靜思片刻,“你覺得怎麼辦?”

    助理道:“我覺得爲了家族的利益,還是要將她營救回來。首先,太阿集團內部有很多方鎮南和方翠的心腹,如果你對此事置之不理,未免使得他們寒心,其次方鎮南突然去世,內部對調查此事前因後果有很強的呼聲,你如果不追求此事,對你的名聲不好。”

    方鎮賀自嘲一笑,“他們是覺得我是個不講情義,只追求個人利益的野心家吧?”

    助理保持沉默。

    方鎮賀搖頭,輕聲道:“不是我不想救方翠,而是不能救。方翠殺死了梁文東唯一的兒子,梁文東纔會不惜代價,僱傭巴西黑幫將方鎮南和方翠從巴西堵截,運送到了阿根廷。方翠出入紅燈區,你覺得梁文東在方翠的身邊沒有安排眼線嗎?只要有風吹草動,方翠就會被梁文東的人無情殺害,他不會給方翠生還的機會。”

    助理眼中露出恍然之色,“但什麼都不做,你會被人誤會。”

    “誤會算得了什麼?當務之急是要穩住太阿集團的局面。如果太阿集團恢復強盛時期,想要對付梁文東又有何難?到時候只要我們將梁文東的產業逼到絕境,再給出合適的籌碼,談判贖回方翠的條件。”方鎮賀沉聲道,“暫時只能讓方翠受點委屈了。按照我的計劃,最多半年之內,太阿集團內部會穩定下來,屆時就是我們對梁文東發起進攻的時候。”

    助理微微頷首,輕聲道:“秦右丞是方翠的人,你確定要重用他?”

    方鎮賀淡淡一笑,“重用?我只是覺得此人有點利用價值,如果不是他將我們和沃利斯家族牽上線,我們的股票價格能這麼快穩定下來嗎?等挪威那邊的海邊度假村項目結束之後,我會找個機會將秦右丞踢出高層,但現在他還有利用價值。”

    “秦右丞此人不簡單,竟然能和沃利斯家族搭上線。”助理感嘆道。

    “沃利斯家族的名聲可不好,擅長商業併購,跟它合作只是權宜之計。”方鎮賀眸光深邃地說道。

    方鎮賀當然知道是與狼共舞,但太阿集團處於劣勢,必須要兵行險招。

    助理眼中露出欽佩之色,在外界看來方鎮賀是一個很中庸的人,太阿集團能夠一步步崛起,全是靠方鎮南打拼,至於方鎮賀靠着自己是方鎮南弟弟的身份,才能在集團擁有很高的地位。

    但外界並不知道,方鎮南面向外界使出的諸多計策,多半是和方鎮賀交流得出

    ,因此方鎮賀相當於是方鎮南的半個大腦。

    方鎮賀比方鎮南更爲冷靜和理智,他知道在什麼場合,該做什麼事情。

    “對了,方翠在瓊金養的那個金絲雀,叫什麼來着?”

    “郭燕!”

    “我想見見她,畢竟她是山和國際汽車炸彈事件的關鍵人物之一。”

    “行,我這就通知她,立即動身奔赴維也納。”

    “不,我去瓊金見她。很多年沒有回華夏,藉此機會感受一下它的變化。”

    等助理離去,方鎮賀重新坐在石凳上,指尖按了按道德經,似是自言自語。

    “陽謀陰謀,謀的是大勢人心。大勢不可逆,只可借,人心卻可算。”

    ……

    中午十一點半,位於瓊金的喬幫主師大食堂來了一羣特殊的客人。

    隨着喬幫主名聲在外,來這裏用餐的外國人很多,但這幾個客人不僅是老外,看上去很有氣勢,尤其爲簇擁在中間的金髮女子,五官精緻,身材完美,氣質出衆。

    金髮女子正是沃利斯家族的繼承人艾薇兒。

    她坐在位置上,其餘三人站在他的身側,氣場十足。

    服務員走過來,詢問:“請問幾個人用餐?”

    金髮女子用不太標準的漢語道:“一個人!按照你們食堂的規矩,一個人只能點一道菜吧?”

    “沒錯!請問您想喫什麼?”服務員好奇道。

    “喫你們主廚最拿手的一道菜吧!”艾薇兒表情平靜地說道

    。

    面對氣場十足的艾薇兒,服務員感覺遇到了很了不起的客人,連忙跟領班彙報情況,像這種特殊的客人,一般要給後廚報備一下。

    儘管喬幫主食堂對待每個客人都是一樣的標準,但在某些特殊的情況下,還是要區別對待。

    現在師大食堂的後廚實力很強悍,已經不需要喬智親自上陣。

    喬智今日一直在後廚,他的存在給廚師們很大的壓力,儘管喬智從來不會干預主廚的想法,但老闆在場,主廚不會掉以輕心。

    前面傳來消息,今天來了一個很特別的客人,喬智心神一動,來到了會議室,調出了大廳的監控,看到艾薇兒之後,微微一怔,自言自語道:“沒想到這女人竟然主動上門了。”

    沉默片刻,喬智再次來到後廚。

    主廚鍾良玉準備給艾薇兒準備一道中西合璧的鵝肝魚子醬燴飯,喬智少見地推翻了這道菜,“還是我來準備68號桌的食物吧。”

    鍾良玉並不氣惱,站在喬智身側,觀察他準備烹飪的過程。

    喬智每次親自操刀,都是難能可貴的學習機會。

    “鴨?”

    鍾良玉分析喬智打算怎麼做,燒烤炒炸還是煲湯?

    喬智選擇了一隻膘肥體健的鴨子,鴨子已經被去毛,喬智拿起一把刀,開始處理這隻鴨,刀快準狠。

    鍾良玉身後的那些徒弟們忍不住倒抽了一口涼氣,老闆的刀法真的已經到了神乎其技的地步。

    霎那間,根本不知道他究竟出了

    多少刀。

    喬智左手輕輕一按,一根根細細長長的骨頭就露了出來。

    鍾良玉仔細觀察,是乾淨的骨頭,血跡都沒有,乾乾淨淨的。

    將最後一根骨頭抽出,再將鴨子放到流動的水下開始沖洗,等洗淨之後,開始處理,他在鴨子裏面塞入很多香料,其中有一種綠色的粉末,不是廚房原有的,而是喬智自身攜帶的。

    任何一個廚師都有自己的獨門祕密,鍾良玉也不例外,他很好奇這種綠色的粉末是什麼成分,又會有什麼樣的效果。

    其實喬智加入的綠色粉末,並不是什麼驚天動地的珍寶,而是來自巴蜀羣山中間一棵古茶樹產的茶葉,茶葉沒有經過發酵,被喬智特別處理,變成了綠色的粉末。

    喬智將鴨子醃製好之後,在鍋裏倒入油。

    “這是要做油淋鴨嗎?”鍾良玉終於知道喬智打算做什麼。

    將油燒滾,用鐵鉤將鴨提起,右手用小鐵勺舀油,反覆往鴨身上淋,先淋鴨胸、鴨腿,次淋鴨背、鴨頭。

    鴨身呈金黃色帶亮,有皺紋,喬智覺得差不多了,手裏這麼一翻滾,整隻剔骨的大鴨就落到了大盤上。

    喬智揮刀如電,從鴨子的下顎處,沿着脖子再到肚子到尾部,分成了碎塊,頸骨和脊骨以及翅膀那邊的一根硬骨,還有兩條腿部的大骨,紛紛露出真面目,上面染着一層淡淡的綠色,冒着熱氣與香氣。

    服務員端着托盤走到艾薇兒的身前,打開銀色的罩子,艾薇兒瞬間就被食物吸引,眸光中閃爍着驚豔之感。

    她不是一個喫貨。

    嚴格意義上,她是一個禁食主義者,平時喫很少的東西,如此才能保持身材如此之好。

    但當“綠茶油淋鴨”出現在視野的瞬間,艾薇兒就情不自禁地吞嚥口水,食物竟然影響到了她的控制能力。

    鴨肉放入嘴裏,先接觸的是一層薄薄的綠色粉末,瞬間淡化了所有的油膩感,外衣一般的綠色粉層順着力道滲進裏面的肉裏,鮮嫩充沛,略帶點特殊粗糙感的質感給增添了幾分亮色。

    嚼起來先是焦香,但是牙齒咬合肉質,又很有嚼勁,脆與韌結合,加上吞下去以後,嘴裏留有茶粉帶來的些微苦澀味道,非但不會覺得鴨肉油膩,反而有股清爽的感覺,恨不得馬上第二塊就進入口腔。

    原本打算淺嘗輒止,但鴨肉進入嘴裏就不由自主地加快了速度,艾薇兒喫完一塊,緊接着又往嘴裏送入第二塊。

    鴨皮的滋味是甜中帶着脆感,一咬就是‘咔擦,咔擦’的,但是最裏面還有點點軟軟的,喫起來別提多舒服了。

    等艾薇兒反應過來時,那個裝鴨肉的盤子和裝着白米飯的瓷碗,都已經光潔如新。

    她忍不住發愣好一會兒,發自肺腑地感嘆,世界上竟然有這麼充滿魔力的廚藝,讓人實在是欲罷不能。

    “咕咚……”

    艾薇兒被身側的異響吸引,轉過身看了一眼偷偷咽口水的保鏢。

    保鏢尷尬的笑了笑,只能看不能喫,絕對是這個世界上最殘忍的事情之一!


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