筆趣閣 > 大國名廚 >第1123章 當更年期撞上了美食(二)!
    艾薇兒自從喜歡上了華夏美食之後,會經常研究華夏比較火的美食,其中就包括羊肚包肉。

    用羊肚包肉蘸一點醬汁,送入口中,只覺得整個世界都被自己含在了口中。

    喬智對羊肚包肉是有改進的,他在國賓館待過,對外國人的口味有研究,因此將將之改成甜辣口味,所以這一口肉糜裹着一層甜辣醬,感覺靈魂都飛出了身體,在九霄雲外翱翔。

    至於史蒂夫原本對喬智的廚藝就有很高的期待,如今品嚐這道菜之後,覺得無論是身體還是精神都補充了養分。

    史蒂芬讚不絕口,“這道菜實在太棒了,竟然用針線將雞縫合成整體,碎了之後,裏面竟然是羊肚,羊肚裏面還有驚喜,一層一層,驚喜不斷,這一道菜不用想,就花費了很多心思。關鍵是這麼多工序放在一起,一點也不亂,口感層次分明,雞肉有雞肉的甜香,羊肚有韌性,口感軟糯,至於羊肉糜給人充分的滿足,太棒了!我突然感覺特別餓,一個人就能喫完這一整道菜!”

    賈思琳沒好氣地白了史蒂芬一眼,“有必要用這麼誇張的語言來形容嗎?”

    其實餐盤裏空無一物,已經說明了一切。在

    不過幾分鐘而已,一家三口就把這道菜喫得很乾淨。

    讓人驚歎到時候,他們雖然喫得很快,但還是展現出了足夠的優雅。

    說話之間,瓦里已經將第二道菜端上了餐桌,有了之前那道菜的體驗,賈思琳沒必要再擺譜了,“剛纔那道菜的確還不錯,我看看這道菜的味道如何!”

    瓦里在旁邊提醒,“等下操作可能會有些視覺上震撼,請不必太過緊張!”

    瓦里將銀色的罩子打開,盤子上面是一層銀色的錫紙,將錫紙緩緩地打開,裏面是經過特殊炒制的海鮮,有扇貝、鮑魚、蟹鉗等等,將錫紙抽取,露出鐵板,瓦里在鐵板上倒上了高度白酒,用一個點火器點燃,烈焰升騰,氣勢壯觀,一股濃郁的酒香漫溢,宛如在鐵板上開起了小型的焰火晚會。

    “喬廚師稱呼這道菜爲:十里煙花海!”

    瓦里將海鮮分發到三人的盤子裏,賈思琳正琢磨蟹鉗該如何喫,才能夠保證自己足夠優雅,喬智宛如讀心術一般,早已將蟹鉗給撬開,只需要用勺子輕輕一敲,裏面的蟹肉就露出了真容。

    史蒂芬搖頭感嘆,“實在太有想象力了。”

    賈思琳將蟹肉送入口中,一股甜香的感覺刺激味蕾,這個口感很符合自己的喜好,不是那麼辣,但又有刺激,讓海鮮在舌尖煥發了活力。

    喬智選擇的是霸王蟹,蟹肉鮮嫩,放入嘴裏,自然就化開了,變成一絲絲的蟹肉絲,一股甜辣的味道在嘴裏散開,慢慢的有一絲酸穿梭其中,將蟹肉的嫩,醬汁的酸甜,和那恰到好處的辣味綜合在一起,形成獨特的味道。

    有點像泰國菜,但沒有泰國風味那麼辣,那麼酸,但卻同樣給人味蕾留下深刻的感受。

    史蒂芬品嚐了一口扇貝,白嫩嫩的肉塊入嘴幾乎沒有

    腥味,比起蟹肉更加有嚼勁,但恰到好處,牙齒碰撞三下,貝肉就碎開,到第四下的時候,貝肉的濃香就在口腔裏完全散開。

    史蒂芬覺得這道菜最奇妙之處在於,將每道食材的原味保留得很好,除此之外沒還有一股淡淡的酒香,這是剛纔高度酒燃燒後留下的,在口腔裏會有一種奇怪的氣體衝向鼻腔,雖然不是特別刺激,但也是一種別樣的回味。

    這份菜的份量不算小,但艾薇兒發現自己還沒有反應過來盤子已經見底了。

    她偷偷地看了一眼賈思琳,賈思琳也在偷偷看她,臉上露出一抹不自然的笑容,似乎帶有些愧疚,趕緊轉向餐廳入口,似乎在迫切地等待下一道菜。

    賈思琳對喬智有了一些好感,儘管這個傢伙無禮、審美有問題,但不得不說,這廚藝實在太棒了。

    味道好壞放在其次,關鍵是他融入了創意,這些創意代表他花費了心思,不是應付自己。

    賈思琳心知肚明,這頓飯嚴格意義上是專門爲自己而準備的。

    第三道菜已經出來了,三個人都不做聲,期待有什麼特別的驚喜。

    罩子打開,讓三人很驚訝,盤子裏擺放着三根茄子,看上去就是新鮮的茄子,沒有任何加工處理過!

    “是不是在開玩笑,讓我們喫生的茄子嗎?”史蒂芬不解地望着瓦里。

    瓦里將三根茄子分別放在三人的盤子裏,“用刀輕輕地拍幾下茄子的根部,會有驚喜。”

    三人聯想到了第一道菜,知道茄子裏面肯定是有其他的玄機。

    賈思琳覺得這不是喫飯,而是在像在打開一個一個的寶藏,... 寶藏,寶藏裏面不是金幣或者珠寶,而是讓人讚不絕口的美食。

    茄子皮宛如畫卷般展開,露出了裏面的真,一股濃郁的蒜蓉與洋蔥味漫溢,讓人垂涎欲滴。

    瓦力道:“這道菜是萬里江山茄!”

    賈思琳被奇特的香味吸引,烤得軟綿綿入味的茄子,裏面臥着一枚雞蛋。

    用筷子輕輕地觸碰雞蛋,雞蛋中間的溏心瞬間散開,與茄子、蒜蓉洋蔥醬混合在一體。

    茄子是用孜然粉、辣椒粉與胡椒粉燒烤而成,嘴裏滿是煙火的味道,也是賈思琳從來沒有品嚐過的滋味。

    這道菜也是喬智從短視頻裏看到的網紅菜,並加以改進。

    尤其是蒜蓉洋蔥的調製,完全爲了符合西方人的口味而調製。

    美食想要俘獲別人的芳心,要有針對性和有的放矢,蘿蔔青菜各有所愛,對美食的要求也不一樣。

    不過一般來說,一個家庭對美食的習慣是相近的,因爲美食不是天生的,而是在一種環境和氛圍下養成的。

    一個家庭長期喜歡喫辣的,讓他突然不喫辣,會覺得很不適應。

    喬智跟賈思琳接觸不多,但從艾薇兒的喜好可以推測出賈思琳對各種調味品的喜愛。

    比如艾薇兒喜歡喫洋蔥,所以喬智在所有的調料中都加入洋蔥。

    這道菜

    儘管食材很簡單,但再次用了匠心,尤其是對刀工的要求特別高。茄子被切開的那道縫隙幾乎肉眼看不出來。

    “這道菜的茄子皮也是可以喫的!”瓦里提醒道,“蘸上獨特的醬汁,會別有一番風味,這是廚師的提醒。”

    賈思琳用刀小心翼翼地將茄子皮切出了一個角,放入醬汁當中,蘸了蘸,送入口中,清脆的口感從舌尖傳來,“沒想到這茄子皮竟然會這麼好喫!”

    史蒂芬嘴角浮出笑容,這是賈思琳今天第一次對喬智給出直接而正面的評價,果然美食在治癒她因爲更年期到來而產生的抑鬱。

    沒有意外,四根茄子很快就沒喫乾淨了。

    賈思琳的飯量不大,此刻已經有了飽的感覺,但卻又覺得可惜,爲什麼只有一根茄子!

    三人還在回味剛纔那道菜帶來的味蕾刺激,第四道菜又上桌了。

    揭開銀色的罩子,果然喬智又了新的創意。

    盤子裏放着四個小碟子,每個碟子裏放着鑲嵌着寶石的水晶飾品,除了手鐲之外,還有戒指、項鍊和手鐲。

    “這個不是真水晶吧?”賈思琳拿着勺子,有種無從下手的感覺。

    “這是冰粉,一種甜品,名字叫做浩如星海冰。”瓦里看到喬智製作這道菜的時候,也是歎爲觀止,沒想到廚師的雕功竟然可以如此神乎其技,將一塊透明的冰粉,雕刻成了水晶飾品。

    奧地利人對水晶情有獨鍾,光看着這些折射着五彩光芒的冰粉,就有種讚歎和讚美。

    “前面幾道菜都能讓人有食慾,這道菜卻是讓人無從下手,這是藝術品。”賈思琳感慨道。

    “趕緊喫吧!華夏有句俗話,喫什麼補什麼,將藝術喫到肚子裏,會讓我們增加藝術細胞!”艾薇兒主動跟賈思琳開了個玩笑。

    “我這輩子是沒機會當藝術家了,到時你爸有機會成爲一名哲學家。”賈思琳回以微笑。

    史蒂芬見母女倆侃侃而談,感覺氣氛在緩和,兩個人從食物中找到了共鳴,那些誤解和怨懟也消失不見。

    賈思琳將勺子探向了手鐲,猶豫半晌,終於還是下手。

    勺子輕鬆地舀起了一丁點,透明的冰粉在勺子裏輕微晃動,一看就很柔潤。

    送入口中,清涼的感覺在舌尖花開,有一種酸甜的口感,從口腔蔓延到四肢。

    賈思琳年輕的時候喜歡喫甜品,但年齡大了之後,甜品喫得越來越少了。

    這一小口宛如打開了封鎖多載的堤壩,宛如洪水的喜悅,從大腦中樞傳導到靈魂深處。

    都說甜品能帶來快樂!

    這道冰粉完美地解釋了甜品能帶來的極致樂趣。

    賈思琳只覺得心臟深處那糾纏的矛盾、抑鬱、痛苦、委屈、不平,宛如被打開了瓶塞,全部倒了出去。

    以往糾纏自己的那些苦惱,算得了什麼?

    有什麼事情,是美餐一頓解決不了的呢?

    如果一頓解決不了,那就兩頓!


章節報錯(免登陸)