放寒假最期待的莫過於過年，哪怕是何雲也不例外。
上輩子生活是越過越好，但老一輩的都說沒有了年味兒，沒有了當時那種過年的那種喜悅和期待。
何雲也有這種情懷，甚至覺得過年還沒有平常好玩。
小時候每天都在期待着過年，過年會殺年豬，會做豆腐，爸媽會從遠方趕回家，會圍坐在一起看春晚，會發壓歲錢……
總感覺那時候有很多可以期待的地方。
後來就不同了，心裏只有一種又過了一年又長了一歲，過兩天誰誰誰會來家裏喫飯要先把食材準備好，或者又是哪家要辦喜事兒要記得去掛禮……
總感覺很心累，煩躁的時候甚至在想，還過什麼年呀！煩死了！
重溫小時候的那種期待的感覺真的很棒，就像是一種信仰，對生活充滿陽光。
何雲還記得那時候的順口溜：二十三，糖瓜粘，二十四，掃房子，二十五，做豆腐，二十六，去割肉，二十七，宰年雞，二十八，把面發，二十九，蒸饅頭，三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭。
雖然自家這邊的風俗跟順口溜說的不一致，但也差得不遠，今天二十二，家裏已經決定要把豬給殺了。
一大早，何建國和何文軍還有楊有爲就進豬圈把豬給趕了出來，牽到水槽外邊的舒水溝裏洗了洗就被硬拽到案板上綁好了。
那隻大肥豬一路上都在撕心裂肺的嚎叫，震得人耳朵疼。
何建國拍拍大肥豬的肚子說道：“叫得這麼有勁兒豬血應該不會差！”
聽得一屋子人笑得合不攏嘴，雖然不知道這個說法源於何地，但是很逗有木有。
殺豬匠是昨天約好的，現在還沒到，還得等會兒。
不過該做的準備工作都做得差不多了，用來燙毛的開水，接血的放了鹽水的盆子，用來綁肉用的蒲葉，甚至是各種大料都已經準備好了，只等肉了。
豬：我太難了……
何雲端了個小板凳，坐在屋檐下，兩眼亮晶晶的盯着案板上的豬。
她也不知道爲什麼，從小到大就喜歡看殺豬，除了清理豬大腸時會敬而遠之之外，其他流程能從頭看到尾不落半點。
這是不是說明她從小就是一個喜歡血腥的人？何雲不自禁思考起來。
按常理來說，小孩子一般都對這種血腥場面哭得不能自己纔對！
到了自己眼裏……
好吧，都是肉！
煎炸烹煮頓炒烤，想的都是能變成哪種菜！
你問爲什麼他們不自己動手殺？
傻蛋，這種事情還是交給專業的來吧，自己來那得弄到什麼時候，不就點兒錢嗎！
豬大骨燉粉條，豬肉燉白菜，爆炒豬肝，酸菜豬血湯，糖醋排骨……
何雲把所有跟豬肉有關的菜都過了一遍之後，我們的殺豬匠才姍姍來遲，然後左手抄磨刀棒，右手抄殺豬刀閃亮登場。
殺豬匠不好意思的笑笑：“不好意思，有點事兒來晚了啊！”
何雲：你也知道你來晚了，豬都榜上案板一個小時了吧！
何建國好脾氣：“沒事兒，要不先喝點水？”
“不用了，咱們先把豬殺了來！”
然後一邊磨着刀一邊圍着豬轉了一圈：“你家這豬挺壯實的啊！”
“吃了睡睡了喫，長它一生膘。”何建國嫌棄，油水好了看見肥肉都有些膩歪。
殺豬匠好笑：“這也是你家有福，別人家求都求不來呢！”
“哈哈，您說笑了。”
“熱水什麼的都準備好了吧！”
“自然！”
“行！”走到豬頭處，用何文軍早就準備好的清水給豬洗了洗脖子，又惹得豬歇斯底里的嚎叫，身體也不停扭動。
“幫我按住！這豬還真是有力氣。”
幾人一擁而上按住了豬的背和腳，讓它不能動彈，也讓豬叫得更兇。
殺豬匠摸了摸豬脖子，然後提起刀瞅準位置就一刀捅了進去，陳英也見機行事的把裝了鹽水的盆子遞過去接住豬血。
豬的聲音立馬變成了破風箱喝喝的叫，血也隨着叫聲的起伏嘩啦啦的順着刀口涌了出來。
殺豬匠看血流小了還往裏捅了捅順帶扭動刀把，讓血流得更加快速。
直到有血塊出來，殺豬匠才停了手，陳英也順勢把盆端開，用手攪合裏面的血液讓其跟鹽水充分混合。
何文玉嘖嘖嘆聲，佩服何雲：“你也不怕！”
何雲：怕什麼，都是肉有什麼好怕的。
接下來就是刨皮，把豬鬃毛刮乾淨。
何文軍和楊有爲進屋拿水壺灌滿開水，慢慢的淋到豬身上，何建國和殺豬匠就刮毛，刮完一邊給豬翻個身繼續刮。
不多時，一頭光溜溜白白淨淨的大肥豬就呈現在了眼前。