幾個膀大腰圓的壯漢正在自己家的庭院和廚房忙活。
他嚇得臉盆都掉地上了。
“你們幹什麼的”葉大龍拉了個架勢，試探性的問了一聲。
李儒看到了地上的臉盆，笑着說道，“是師父讓我們過來的，不會影響什麼的。”
葉大龍伸出頭看着眼前這個人好像有些眼熟，好像之前在哪裏見過，只不過他想不起來了，“你是”
“在下只是一酒樓老闆而已，不足掛齒。”李儒拱了拱手。
酒樓老闆，葉大龍愣了一下，旋即想到了這人的身份，“得意樓的老闆，我見過你，那天是你買的酒”
那日伍桐賣酒，葉大龍身後保護，自然是見過李儒的，只是見過一面，一時間難以想起。這一提醒，葉大龍就想起來了，他窮慣的人，哪去過酒樓啊，這位李老闆算是他第一個見過的老闆，這下就想起來了。
“正是正是。”李儒笑着說道，“是師父叫我等過來的，多有打擾，還望恕罪。”
葉大龍看到了已經宰殺好的了羊，頓時來了興致，道長又要野餐
葉青鸞和伍桐回到墨山的時候，天已經大亮了，該準備的東西已經差不多都準備好了。
伍桐簡單的炒了些菜，卻引來十幾個人圍觀。
這些廚子還是第一次見過鐵鍋，鐵可是管制品，要不是伍桐有着浮雲觀的門路也弄不來這麼多鐵來打造鐵鍋。
他也沒打太大的鍋，不是農村在這坐在竈臺裏面的，而是一種圍起小土圈就能使用的和後世的大馬勺差不多樣式的鐵鍋，這種大小的鍋能夠顛勺，反正伍桐很喜歡顛來顛去的，看着火在鍋裏爆燃，這種觀感他是很喜歡的。
炒這種烹飪技術就算在前世也只是在宋朝制鐵鍋之後才略略普及，但是炒早在魏晉南北朝就已經有了雛形，只不過那個時候沒有相應的概念，沒有將這種技法獨立出來，所以到了宋朝之後才大量出現炒菜。
一個大廚，七八個廚子對伍桐的手法都很感興趣，對這種新奇的做菜方法也很有興趣，不過要在試喫之後才能評價。
菜已經完成了，今日人多伍桐就多炒了一些，主食是粥，菜也算是清淡。
伍桐沒有想要和這幾位廚師一爭高下的想法，他嘗過得意樓的菜品，美味至極，不過烹飪手法確實單調了些，這些人都是浸淫廚藝十幾二十年的老廚師，伍桐只是想給他們打開一道門，至於他們能在這道門裏走多遠那就看他們的造化了。
張大廚先是嚐了一口黃瓜炒雞蛋，黃瓜清香，雞蛋鬆軟，又喝了一口粥。
“師父，您剛纔那個手法叫什麼”張大廚小心翼翼的問道，他也跟着叫起了師父，畢竟伍桐沒有顧忌的讓他們觀看做菜的過程，他很感激，畢竟這個年代是教會徒弟餓死師父的時候。
“炒。”伍桐吹着粥說道，這粥怎麼這麼燙，“鐵鍋的導熱性比較好，所以溫度上的快，一直翻動食材，這樣能保留原料的營養。”
“炒菜要注意一點，熱鍋燒冷油，先把鍋燒熱，然後倒油滑鍋，之後的油一定要燒熱才能將食材下鍋，生油的味道太重了，影響菜的味道和口感。”
這些知識都是伍桐和王剛老師學的，王剛老師的硬核炒菜教學幾乎是伍桐的啓蒙。
張大廚小心記着，準備回去實驗一下。
“炒也分很多很多種，我就是一個做菜愛好者和你們不一樣。”伍桐終於喝了一口粥，“怎麼炒，如何搭配食材讓菜更好喫那是你們考慮的，我只是告訴你們一種方法。”
張大廚點了點頭，對伍桐的好感直線飆升，知道伍桐只是想讓他們多學一些方法，而不是要貶低他們。
剩下幾個廚師喫的都不多，粥倒是喝了不少，他們只是嚐嚐鮮，順便將這種方法與自己的經驗結合一下。
喫過飯，距離午時正中還有好幾個時辰，伍桐也不着急，先是陪葉青鸞說了會話，早上見過父母，她都哭了想必是有些感傷，伍桐安慰她一會兒，然後就出來與幾位廚師說話。
“咱們的廚師有紅案白案之分嗎”伍桐與幾位廚師還有李儒都坐在地上，隨意的說着話。
幾位廚師面面相窺，還是李儒問道，“敢問師父，什麼是紅案、白案”
伍桐一愣，旋即說道，“簡單來說紅案就是做肉食的，白案就是做麪點的。”
“麪點”李儒想了想，“麪餅麪條餃子包子我們得意樓是不做的。”
“不做”伍桐皺起眉，“我建議你還是要弄些白案，比如說有人生辰去你的酒樓喫飯，送一碗長壽麪也好啊，然後我說的麪點可能和你想的不太一樣。”
伍桐想了下以現在的條件能做出來的麪點甜品，“豌豆黃你們聽說過吧”
這麼有名的古代菜品，不會也不知道吧。
李儒和張大廚對視一眼，剩下幾個廚子面面相覷，“沒聽說過，還請師父說明。”
“豌豆煮爛過篩，加入砂糖攪拌，上鍋加熱，一直攪動到粘稠，取出冷藏。最後將其切成小塊食用。”
這是極爲簡單的做法，伍桐說的也很簡單。
張大廚想了想，心中有了些想法，“師父說的豌豆黃，想想應該有豌豆清香，且香甜可口，應該不錯。”
李儒雖是老闆但也不是外行，也有了一些明悟，“師父的意思是做一些香甜可口的小麪點。”
“做甜一些可以飯後食用，也可以當做零食來喫。”伍桐點了點頭，“上次去得意樓在等菜的時候我覺得有些無聊，建議你們加一些東西，比如花生瓜子小糖塊放在桌上，聊天的時候隨手就喫一些，不至於無聊。”
李儒點頭，這個辦法可行。
“光喫這些也不行，最後在有些水。”伍桐想了想說道，“用一些菊花啊，什麼小東來泡水放到桌面上也可以，但是要熱水，不要太涼了。”
國人喜歡喝熱水怕就是從古代傳下來的。
李儒又是點頭，這個方法也很好。
“剛纔我說的白案，希望你們能多做一些小麪點，如果擔心賣不出去，那就開個點心鋪如何”伍桐沒有還沒有見到點心鋪，藉此機會要不要開一個先河
李儒想了想，然後看着伍桐說道，“道長此言大善，不過糕點種類也是一個問題。”
“所以要創新啊，找至少兩個白案，讓他們競爭。”伍桐拍手叫道，“什麼杏仁佛手，合意餅，什麼四甜蜜餞，核桃酥，什麼翠玉豆糕、栗子糕，什麼糯米年糕，芸豆卷，你們都給我弄出來”
“呃......”
聽到類似於報菜名一樣神多的糕點名，李儒轉過頭看着張大嘴巴正處於喫驚狀態的張大廚，“師父剛纔說的那些，老張你聽過嗎”
張大廚搖了搖頭，“不瞞師父，您剛纔說的那些我都沒聽說過。”
“所以要搞啊”伍桐很激動，“你們是什麼人，廚師啊怎麼能墨守成規一直按着老一輩的菜譜幹呢，要有創新，有創造，明白嗎”
“你要是研究出一道菜，傳遍大江南北，這是多麼讓人驕傲的一件事啊”伍桐孜孜不倦的誘導着。
張大廚驚愕的點了點頭，思索了半晌，“師父所言極是”
李儒皺眉說道，“師父，開一個點心鋪對我來說不是什麼難事，可您說的白案，這人選可有些困難了。”
“怎麼”伍桐一挑眉側着頭問道。
“能做糕點的人也有，不過大多都在貴人府邸，外面根本就找不到。”李儒有些困難的說道。
“那就學啊，你這這麼多師父，沒有一個對面點有研究的”伍桐看着在一旁如同聽話學生一般乖巧坐着的大漢們，帶着鼓勵笑容說道。
李儒看着伍桐，“師父要親自指導嗎”
“別，我要結婚呢，你們自己研究。”伍桐想了想還是決定給他們一些提示，“糕點啊點心，我覺得要有特點，要麼甜，要麼蘇，只要是飯後食用或者平時做零食，小巧一些，最大也不要超過一巴掌。”
“李老闆就在餐飲業了。”伍桐又說道，“酒樓的菜品算是一檔，除此之外呢，飲品，糕點，蜜餞果脯也是一個好東西。”
“哦，對，還有一個好東西”伍桐站起身，看了看日頭還有一個多時辰纔到午時，“我給你們炸一些零食吧，磨牙最好了。”
伍桐起身去後去弄了一些油炸貓耳朵，其實正經的貓耳朵是煮出來的麪食，伍桐想起小時候喫的零嘴，就把這東西拿油炸了，撒點鹽就能喫。
伍桐端了一小盤給葉青鸞送了過去，剩下的都被這羣腦袋大脖子粗的廚子給搶了。
李儒只吃了兩片，“真如師父所說，磨牙是極好的。”
“對啊，就是這種東西這樣的，在你酒樓等待上菜之前喫一些磨牙也是好的。”伍桐依然攛掇李儒開一個點心鋪，就算不開也弄些白案啊，我們要專業化。
李儒還在思考利弊，生意做慣了，一筆賬要算的明明白白，纔好投資。
風投和天使投資，估計沒幾個會去選風投吧。