宅子到手後李滿囤立帶着潘安去認門, 然後又換了鎖，方纔回到莊子。
把房契交王氏收好, 李滿囤又尋了餘莊頭說了兩個宅子的事兒。餘莊頭耳聽老爺又計劃開兩間鋪子, 心中喜悅，當即便笑出了聲：“呵呵, 小人給老爺道喜了。”
“只是這開鋪子的人選, 還得合計合計。”
對於現李家糧店的掌櫃餘財多，李滿囤極爲滿意，當下便笑道：“你不是還有個弟弟嗎？”
“算他一個就是了。”
餘莊頭苦笑：“老爺, 您有所不知，我這個二弟, 生性木納, 不善言辭, 平素給莊子侍弄花草也就罷了, 實在不是做生意的料。”
李滿囤一聽也是犯了難––他以爲餘莊頭兄弟三人都是一樣的能幹人呢！
餘莊頭想了一刻方道：“老爺, 你若不嫌棄我兒子餘德和侄子餘福年輕，倒是可以一用。”
“他們先前雖都沒做個生意，但這兩個鋪子都還得改建。”
“改建鋪子，得有咱們的人看着。我弟餘財多現就在北城, 這北城鋪子的改建, 就讓他在一邊看着, 跑腿就讓餘德和餘福來。”
“這樣等北城的新鋪子建好了, 他兩人中就挑能幹的看着老鋪，我弟帶着另一個去新鋪，等把新鋪的生意做起來了，新鋪就交給這一個，我弟再去開南城的鋪子。”
李滿囤一聽，這不就是街面上的掌櫃帶學徒嗎？不過，李滿囤也知道，莊僕中木吶的多，機靈的少，現有的人中想挑出幾個能獨擋一面的人來，幾乎沒不可能。於是，他只能搖頭道：“這事兒，你看着安排吧。”
“只要不誤了莊子裏的活計，這鋪子裏的孩子多添幾個也使得。”
“孩子們來學徒，雖沒有工錢，但喫飯和衣裳，鋪子就包了，按人頭從鋪子生意里扣。”
先莊裏的孩子在莊子裏就是挖野菜，也一天能得不少錢，李滿囤想，若到鋪子裏做學徒，如果連喫飯都要自己帶糧，怕是沒人願意來。
餘莊頭一聽自是願意，當下便感恩戴德的去了。
餘莊頭做爲家長，在家一直頗有權威，當下便安排了長子餘德和侄子餘福去店裏做學徒。
其實，餘莊頭恨不能把次子餘信也安排過去，但奈何家中不能沒人幹活，所以，現在只能先優先長子，壓着次子了。
潘安也是願意去鋪子做學徒的，但他爹潘小山和餘莊頭商量後，卻不許他去，讓他安心給鋪子拉車。
潘安不服氣，卻沒有辦法，便就有些無精打采，臊眉耷眼。
餘莊頭又去問了後山的七戶人。七戶人家，每家都有一兩個半大小子，但願意送孩子做學徒的，卻只有兩戶，一戶姓張，孩子叫張乙，十五歲，一戶姓陸，孩子叫陸虎，十八歲。
對於不願意的人家，餘莊頭也不強求，心裏只說：將來有你們後悔的。
餘莊頭叫過兩個孩子，問了兩句話，便就讓口齒伶俐的張乙去鋪子裏做學徒，而木訥的陸虎，則讓他先接餘福的班，由余祿帶着看門——先學見到人如何含笑打招呼！
三個人一人拎一牀鋪蓋和一包換洗衣裳，第二天一早就辭了爹孃，坐上潘安的騾車進了城。
餘福纔剛十八歲，還沒有成家。現能夠進城，自是心中高興，一路都和潘安說個不停。
張乙則有些緊張，他第一次離家，且還跟餘德和餘福、潘安都不相熟。現便豎着耳朵，看他三人說話，一句也不敢落。
張乙的爹張老實，是莊僕裏最老實的人，結果不想他的次子張乙，打小的性子就極爲跳脫，一點也不沒有一個莊僕該有的本分。
張老實怕張乙這性子將來招禍，方纔舍了張乙出來學規矩。昨晚上，張老實耳提面命讓張乙出門後老實聽掌櫃的話，然後又拿被賣來恐嚇他。張老實的婆娘在一邊更是哭得稀里嘩啦，愣是搞出一副張乙明早就上刑場殺頭的陣仗來。
張乙娘今早沒嚎，實在是因爲昨晚就哭啞了嗓子，今兒出不了聲罷了。
張乙經了昨晚，今兒便即特老實––近來他家剛過上好日子，不是過年的月份，一個月都能喫上兩次臘肉了，他實在不想趕現在出錯被賣掉。
騾車不過坐了兩刻鐘，鋪子就到了。
張乙提着鋪蓋和包裹，跟着其他人後下車，一點也不敢爭先。
餘財多瞧了來當學徒的三個人，其中兩個侄子，不用說他是打小就相熟的，下剩的一個，瞧着有些面生，且年紀又最小。便問道:“你叫什麼名字？今年多大了？”
“我叫張乙。今年十五。我爹是張老實。”
餘財多把人和記憶對上，方點頭道:“這鋪子後有兩間屋。”
“往後你三個一間屋，要相互照顧，相互謙讓。”
“現去把東西放下吧。”
跟着餘德餘福穿過鋪子，走進餘財多指定的房間。張乙眼見以後住的是磚瓦房，心裏不覺鬆了一口氣––住，還是極好的。
因是屋外燒炕，也沒啥炕頭炕稍好供挑揀和謙讓，餘德把鋪蓋直接靠裏牆房放，餘福跟上，張乙便即就得了最靠門的位置。
張乙不大樂意，他在家就睡這個位置，冷不說，只要有人進出，就得他去開關門。
但同住的兩人不止比他大，且還有依仗，張乙不敢犯腔。
依舊回到鋪子裏，餘財多接着吩咐：“餘德，你一會兒去趟成衣店，給你們仨一人買身鋪子夥計的衣裳。”
“餘福你跟着潘安去三十三家巷的宅子認個門，然後擱那裏收拾收拾。”
“潘安，你一會兒送了餘福就回莊子拉柴火。”
“宅子沒柴火，可不行。”
“柴火搬好，你就和餘福一起來喫午飯。”
等幾個人都答應着去了，餘財多方和張乙說：“張乙，你把你仨住的房間收拾收拾。”
眼見其他人都有正事，偏叫他收拾屋子，張乙心中委屈，但卻不能不做。
餘掌櫃是餘福餘德的親叔，他自是要向着自己的親侄子。他怨不得餘掌櫃，便就只能怨他爹狠心––先在家就只看重大哥，偏疼小弟，無視他的存在，現得了機會更是攆了他出門。