十月二十五早晌, 紅棗剛從明霞院正房回來, 一進門就聽張乙回稟道：“大奶奶，梓莊的莊頭田惠利和青莊的莊頭程名紅送秋租來了。”
紅棗剛想問人呢，轉眼看見院門裏的錢箱和箱子上賬本想起謝家內宅外男免進的規矩便改口道：“張乙, 你把東西都拿到堂屋來！”
張乙念：“梓莊秋租，其中稻穀折銀二百二十兩, 玉米、紅薯、雜糧折銀一百零八兩八錢，兩樣共折銀三百二十八兩八錢銀子。”
“青莊秋租，其中稻穀折銀一百四十兩, 玉米、紅薯、雜糧折銀七十三兩六錢八分，兩樣共折銀二百一十三兩六錢八分。”
“青莊和梓莊兩個莊子秋租折銀計五百四十二兩四錢八分整。”
“梓莊冬節節租，其中雞鴨蛋折銀十一兩二錢、雞鴨魚肉折銀五十四兩、木炭折銀一百二十兩，兩樣……”
“等等，”紅棗打斷道：“張乙, 剛你說梓莊木炭多少錢？一百二十兩？”
“回大奶奶, ”張乙道：“梓莊出的梓木炭一百斤市價一吊二串錢。一年四節梓莊給您各送一萬斤炭, 便是一百二十兩銀子。”
紅棗奇道：“這上萬斤炭都是賣給誰了？難不成官府還收炭？”
這大新朝的北面連森林都沒有？
不至於吧！
張乙：“大奶奶，咱們家和謝家村祖地都用梓莊出的梓木炭, 所以福管家跟往年一樣全買走了！”
原來如此！紅棗恍然大悟，心說沒想這梓莊還有這項大出息，一年竟多得近五百兩銀子。
她公婆對她真是夠大方的！
張乙繼續道：“兩樣共折銀一百八十五兩二錢銀子。”
“青莊冬節節租，其中雞鴨蛋折七兩二錢五分銀子、雞鴨魚肉折銀三十五兩三錢五分，兩樣共折銀四十二兩五錢。”
“青莊和梓莊兩個莊子冬節節租共計折銀二百二十七兩七錢。”
“兩個莊子秋租加冬節借租共計七百七十兩一錢八分銀子。”
紅棗在心裏暗暗算了一回，一年四節僅節租就是千兩銀子, 而兩季租子也能有個八百兩，如此一年便是一千八百兩。
這許多的錢，她要怎麼花？
！“張乙，”紅棗問：“現在莊子的生意怎麼樣？”
張乙：“回大奶奶，這兩天因爲城外的莊僕佃戶往城裏送租的緣故，青莊梓莊兩個茶水鋪的生意倒是比前些天好些，但一天也只得四五十文的進項。”
其實就張乙個人私下覺得這些人進鋪子都是爲探聽消息，想看看莊子外的鋪子是怎麼回事，不然以莊僕們的貧困如何能捨得花錢買茶，甚至還買份燜燒飯？
紅棗知張乙的言外之意，但並不以爲然——俗話說商場如戰場，自古以來凡是掙錢的生意都是人打破頭的爭搶。
沒人效仿，她纔要着急。
不過想到前世影視裏鋪子掌櫃和店小二狗眼看人低然後連累主人一起被打臉的經典橋段紅棗覺得有必要給她的人打個預防針。
“張乙，”紅棗道：“你告訴樹林、曉喜他們幾個，就說我的話。這來的都是客，客人進店就是主顧，都要好生招呼，一視同仁。”
“做生意講究的是‘和氣生財’。你們誰不明白這話的意思，就去門外大街蹲着去，看看城隍廟對面一排三家香燭店的掌櫃夥計都是怎麼應對同行的。”
“張乙，”紅棗語重心長道：“你們要知道這天下熙熙，皆爲利來，天下攘攘，皆爲利往。咱們這個生意只要賺錢，必就有無數人效仿。”
“咱們即便似防賊一樣的防着，又如何能防得住？”
“所以倒不如大方一些，隨他們瞧、準他們看，咱們只把心思花在咱們鋪子的經營上，多想想如何做出物美價廉的飲食，讓客人吃了還想喫，就認咱們鋪子！”
“畢竟比起保密鋪子的經營來，保密一兩個飲食祕方要容易得多！”
紅棗的話似醍醐灌頂一樣讓張乙豁然開朗，他恭敬地拱手道：“張乙謹遵大奶奶教誨。”
紅棗點點頭：“你明白就好。接着往下說。”
張乙道：“雜貨鋪生意也好了些，近來買碗買鍋買盆的不少，現一天也能有個五十文的收益。”
“不錯！”紅棗點頭道：“這往後農閒了辦喜事的人家多，似鍋碗瓢盆這種粗苯易毀的傢什一般人都是能就近買都就近買。等咱們名聲起來了，買的人多了收入就能再多些。”
！
“對了，張乙，”紅棗又想起一事道：“這辦喜事的人多，走禮的人就多。一會兒你去城裏鋪子買一匹大紅粗布和一匹大紅細布回來讓碧苔裁成尺頭，然後拿細紙包了，放到兩個莊子裏試買。我記得我先前算過，一匹布裁開零賣能有十個點的利潤。張乙，具體你再仔細算算！”
“這若是有生意，往後咱們這個雜貨鋪就可以賣尺頭了，又多一個進項！”
張乙一聽自是喜出望外，笑道：“還是大奶奶想得深，慮得遠。先小人們看城裏雜貨店有啥就賣啥，壓根就沒多想。”
“現聽大奶奶這麼一說，小人好似有些明白了，這城裏鋪子多，買布有專門的布店，所以雜貨店賣尺頭沒有生意。”
“但咱們莊外的雜貨鋪周圍沒有其他店鋪，一準有人買。”
紅棗看張乙明白也是高興，不由道：“我也是剛剛纔想起來。張乙，你和陸虎他們沒事都四處瞧瞧，看看咱們這個雜貨鋪還能再賣些啥！”
聞言張乙自是答應，然後又往下道：“新開的兩個豬肉鋪子生意極好，周圍的村民都來買肉，早起殺一頭豬不過半天就賣完了，每天都能有三百錢的進項。”
“能通過這個法子把我節租裏的豬銷出去倒是極好！”紅棗笑道：“今年就算了，橫豎等進了臘月，家家殺年豬，村民們到明年清明都不會買肉。只明年咱們得要及早打算，開春可以多養些豬，然後農忙和端午中秋冬節前後就能殺豬賣肉。”
“嗯，說到豬肉，我想起來了。咱們莊子也養羊。”
“現臨近冬節，你們可以試着殺頭羊賣賣。一般人捨不得自己喫羊肉，但割些祭祖還是捨得的。”
“而羊骨羊雜也可以燒個羊湯放鋪子裏賣。光骨湯便宜些賣，和茶水一樣都一文一碗——這天冷了，一般人家喫不起羊肉，但買碗羊湯的錢怕是有的。”
“羊湯裏還可以加羊雜，比如一份三文，這樣只須四文錢就能讓人過個羊肉癮，想必也能有些生意。”