次日紅棗問謝尚：“大爺, 你去過府城嗎？”
謝尚搖頭：“沒有。爹讓我好好唸書，等十八歲考過了縣學再去！”
紅棗又問：“那大爺手裏有沒有關於府城風土人情方面的書？”
紅棗本想問地圖, 但覺得這玩意比較敏感便改了口。
謝尚點頭道：“這倒是有的。我記得爹書房裏收了好幾本府城不同時期的地方誌。你要的話, 我讓顯榮拿給你！”
紅棗在讀了顯榮拿來的《江洲春秋》、《江洲史話》幾本書後, 對於府城終於有了一些認識。
紅棗拿筆把幾本書做了張府城歷史的思維導圖, 然後極容易地便畫出了綜合了各個歷史時期的府城地圖。
有了這張標記了府城歷代政治文化經濟的地圖, 紅棗投資府城房地產就有了思路——買不到一級中心，還不能買二級次中心嗎？
矮子裏面拔將軍，她在她能買到的範圍裏買中心城區。
看到紅棗忙乎一個多月忙出來的地圖，謝尚頗爲震驚——這不就是他最嚮往的“運籌帷幄中，決勝千里外”嗎？
沒想他媳婦竟然做到了！
叫來張乙和謝本正，紅棗把她畫的思維導圖和地圖連同幾本書給他兩個, 吩咐道：“你兩個這幾天讀這幾本書熟悉一下府城。覺得讀好了就去府城實地看看這圖和現在的府城有啥出入？”
“若是大差不差，便在這幾個紅圈圈出來的地方仔細看看，看這地方能買到什麼樣的宅子和鋪子？”
“紅棗, ”謝尚插嘴問道：“你要打發張乙和本正去府城？”
紅棗點頭。
謝尚道：“那你讓他兩個趕騾車去！然後我這邊再去兩個長隨。”
“顯榮給我莊子裏的幾頭騾子的蹄子釘了鐵掌, 眼下看走的挺好。”
“張乙本正兩個去府城，正好拿一頭騾子去拉車試試遠道。”
“再就是帶兩個長隨騎沒釘掌的騾子，這樣若是路上有什麼事，他兩個可以把騾子換給張乙他們, 也不至於誤事！”
三個多月沒去馬場騎馬, 紅棗已經全然忘記了馬掌的事，當下聞言自是驚喜：“顯榮都！都給騾子釘上鐵掌了？”
“這動作可夠快的啊！”
謝尚得紅棗誇獎頗爲得意，嘴裏卻只道：“現使着還行, 但這走遠路行不行還得實驗了才能知道！”
紅棗心說：這前世的歷史都驗證過了，釘馬蹄的方向絕對是正確的，有問題一準都是操作方法問題。
這便就得考測試驗證了。
“大爺，”紅棗給謝尚畫餅提目標：“這騾子釘了鐵掌後，蹄子不怕磨，這每天行走的路程想必就能夠多些。”
“府城離咱們城只有三百里，張乙本正這趟過去大概只能節省一兩個時辰，不容易看出好處來，但等以後給咱們爹送信，這京城離咱們可有三千里，算下來可能就能省三四天的路程了！”
謝尚聞言便是一怔。
現謝尚正跟着老太爺學《春秋》。《春秋》是周朝時期魯國的國史。前兩天老太爺剛講過周朝還沒有驛站，朝廷傳遞文書的機構叫做“郵”，郵距爲五十里，是一個成年男子一天大步往返的距離。
現在的驛站沿襲的是漢制“三十里一驛”。朝廷一般文書由驛卒騎馬送遞，一天可走一百五十里，而似軍情走“三百里加急”則是以損耗馬匹爲代價的。
一想到鐵馬掌有可能將現在的“三百里加急”變成自家馬車往返京城的常態，謝尚禁不住心潮澎湃——那他和他爹通信的週期就能由現在的近五十天一回縮短到二十天出頭了！
真是太好了！
他一定要把這個馬掌給整出來！
辛苦了一個多月，紅棗決定做點好喫的來獎勵自己。
大夏天的好喫的當然就是一口冰淇淋了。
不過冰淇淋得有奶油，而奶油，紅棗還打算留作壓箱底呢。
不能做冰淇淋，紅棗想：那她便做個雙皮奶吧。
生爲一個喫貨，紅棗前世自己雖少有動手，但爲了吃盡天下美食，必是看過喫貨必看的紀錄片《舌尖上的神州》，而且不止一遍。
！故而紅棗頗知道許多美食的做法。當然知道不一定就能做，比如臭豆腐，但對於雙皮奶，紅棗覺得她可以試試——不就是牛奶不加雞蛋和加雞蛋各蒸一回嗎？
至於火候，紅棗想：廚房裏又不只她一個人，她讓廚娘們掌控就行了！
雙皮奶得有水牛奶。
紅棗問小廝：“陸虎，我記得你好像說過，青莊新生了一頭牛犢？”
紅棗道：“那你明兒早晨拿些冰去青莊，讓莊子擠些水牛奶拿冰鎮了回來！”
謝尚一聽立刻感興趣地問道：“紅棗，你要水牛奶做什麼？”
紅棗眨眨眼：“我覺得羊奶有些羶，想看看牛奶是不是要好喫些？”
謝尚道：“你要水牛奶讓春叔從東謝莊送好了。東謝莊不止離得近，而且牛多！”
早起，紅棗得了一罈子水牛奶。
知道具體步驟，紅棗指揮廚房人不過試驗兩回就做出了雙皮奶。
把做好的雙皮奶拿冰冰了，紅棗方喫午飯。沒想午飯才喫一半，謝尚便家來了。
“大爺，”紅棗詫異問道：“你現在家來，午飯可曾用過？”
謝尚探頭看看紅棗的午飯，見只是糟溜魚片、蘆蒿炒臘肉、小蔥拌豆腐和絲瓜毛豆湯幾樣，並沒有水牛奶便道：“用過了！”
想想，謝尚直接問道：“紅棗，那水牛奶今兒可送來了？”
紅棗一聽便笑了：原來謝尚是爲雙皮奶來這麼早的。
“碧苔，”紅棗喚人：“你把那冰鎮着的奶皮端一碗來給大爺。”
雙皮奶這個名字有點另類，紅棗隨口便改成了奶皮。
聞言謝尚情不自禁地笑道：“原來已經做好了啊！”
紅棗也笑：“大爺，你先換衣裳。等你衣裳換好，這水牛奶做的奶皮也就拿來了！”
謝尚換衣服出來果看到紅棗對面的飯桌上已經擺了一個白瓷藍花的小湯碗。
小湯碗裏盛着類似豆腐一樣的乳白色固態物。
“紅棗，”謝尚審視完臉面！前的碗笑道：“你做的這水牛奶哪裏看着似皮了？看着明明跟塊豆腐似的，倒是叫奶豆腐罷了！”