這羊肉有肥有瘦,油脂豐厚,一口咬下去油脂便在嘴裏爆開,肉質更是外頭焦酥,內裏鮮嫩,好喫得讓人能吞下自己的舌頭。
慕青和木頭也被攆去了茶几上坐着先喫,木頭一邊喫,一邊看還在忙活的縣主,喫得很是不安心。
沈婉留了些羊肉,把醃製好的牛肉放在鐵盤上,又在邊緣放了一些蘑菇後,就拿着筷子跟小杏和凌夢晴一起喫。
兩個小姑娘喫得幸福地眯起了眼睛,凌夢晴更是直言,這是自己這一輩子喫過的最好喫的羊肉。
爐子裏的火大,牛肉煎得很快,不過兩盞茶的功夫就又被端上了桌。
衙役們喫着肥滋滋的牛羊肉,心想若是有酒就好了。
這麼香的肉,不配上酒當真是可惜了。
酒還真是沒有,一開始也沒準備邀請這麼多人一起喫,加上雲洛川和凌雲志都不是好酒之人,故而也沒有準備酒。
放在鐵板邊上的蘑菇弄到中間,撒上些祕製燒烤料,翻一翻,壓一壓就又上了桌。
蘑菇上桌,衙役們都有些不敢喫。
另一桌凌雲志已經在招呼餘師爺和尤主簿吃了,“餘師爺,尤主簿,你們快嚐嚐這蘑菇可好吃了。”
二人早就聽縣令大人說過這蘑菇有多好喫,所以也不怕,立即便夾了一筷子蘑菇嚐了嚐。
入口鮮美,皆是眼睛一亮,餘師爺豎起大拇指道:“果真好喫,比咱們常喫的香菇,不知道好吃了多少倍。”
尤主簿也一個勁兒地說好喫。
比起肉肉,小子安更喜歡喫菇菇。
見大人們吃了蘑菇都沒事,衙役們纔對蘑菇下了手,一喫,便愛上這鮮美的滋味兒了,筷子夾蘑菇的次數比肉都多了起來。
煎了蘑菇後,沈婉又煎了切片的五花肉,七分肥三分瘦的五花肉,煎烤過後更加的誘人。
沈婉個人喜歡焦一點的五花肉,便把肉煎得焦了一些,焦焦的五花肉一上桌,就獲得了大家的青睞。
接着她便又煎起了松茸,松茸是主角自然是要留在後面的。
主角上場前,沈婉還把鐵盤清理了一下,然後在鐵盤上放上了一些豬油。
要說煎松茸用黃油煎是最好的,但是她沒有黃油,也只能用豬油代替了。
等回了江州,她是要想辦法把黃油給弄出來的。
一片片松茸均勻地碼在鐵盤上,瞬間便發出了獨特的香氣,引得已經在享用美食的人,都忍不住頻頻朝烤爐這邊看。
沈婉一邊煎一邊教小杏和凌夢晴,快熟了,也沒撒祕製燒烤料,而是撒上了一些細鹽。
松茸煎好沈婉先吃了第一口,小杏和凌夢晴拿着筷子看着她,心想,這隻撒了細鹽的松茸菇能好喫嗎?
然後便見少夫人/縣主臉上露出了享受的表情,見此,二人也連忙夾了一塊松茸,吹了吹送入口中。
接着兩人都雙目圓瞪,露出了難以置信的表情,只撒了一些細鹽的松茸好好喫。五8○
她們明白了,這松茸菇喫的就是一個本味,不需要多餘的佐料加持,它的本味就鮮美非常。