像他不會鍊鐵一樣，但他知道煤可以達到冶煉鋼鐵的溫度夠了，這個時代不缺乏冶煉工匠，但缺乏理論科學家，像後世的愛因斯坦提出了相對論一樣，然後會有無數的科學家去不斷試驗驗證相對論的準確性和正確性，如果沒有相對論，那麼很多科學家都將失去研究方向，地球的科學會混亂不堪甚至停滯不前。
所以，陳旭穿越過來的最大優勢是：他知道人類科技會向什麼方向發展，他知道煤炭、知道石油、知道火藥，知道鋼鐵，知道水泥，知道自然界基本的元素，知道一些簡單的化合反應，知道一些簡單的力學原理和物理知識，知道棉花在哪裏、知道土豆紅薯玉米在哪裏，知道辣椒在哪裏，知道地球的海洋和陸地概況，知道光的折射和反射原理，知道後世的農業機械，知道指南針印刷術，知道天不是圓的，地不是方的，知道國其實也不在央，而只是地球的某個角落……
這些後世小學生都知道的東西，是他能夠一步一步發展的關鍵，很多東西他可以不會，但他只需要知道怎麼去找到，怎麼去應用行了，人類明是靠先知和智者推動的，因此陳旭決定去當這個指引明的先知和智者，而不僅僅是一個工匠。
當然，作爲一個智者，還需要喫飽穿好，需要用自己的行動讓別人看到你作爲一個智者的能力，這和現代的那些名士大儒到處演講，開館授徒一樣，只有這樣才能不斷提高自己的名聲，讓許多人跟着受益，心甘情願的跟着自己一起發展，抱團取暖纔不會被凍死。
眼下雖然窮苦，但在不違反秦律的情況下弄點兒葡萄酒，提高一下生活質量這是必須的，同時也可以慢慢打開另一條生財之道，最主要的是可以讓十里八鄉的農民跟着賺點兒小錢補貼家用，慢慢改變當前的赤貧狀態。
現在這個年代，無論是茶葉還是葡萄，都是依靠天生地長的野生植物來提供原料，因此產量會非常的不穩定，和茶葉一樣，製作出來的成品效果也很不好預測，但不管怎麼說，葡萄酒這種東西並不複雜，經過簡單發酵能得到，口味不好預測，但只要是酒行，要知道現在所謂的酒連後世的黃酒都算不，是一種很渾濁的水酒，口味寡淡，酒精含量估計只有兩三度的樣子，因此葡萄酒的酒精度陳旭也沒太高要求，達到後世啤酒的級別八度左右滿足。
到時候喫燒烤，喝葡萄酒，嗯，和下雨天喫巧克力一樣，很配。
很快有葡萄酒坊的兩個幫工過來幫馬大伯等人把山葡萄稱量完畢，一共一百三十斤，一錢五斤，算下來有二十多錢。
“小旭，錢不要了，這次反正是趕集順便帶來的，也沒花多少時間！”馬大伯看着遞過來的銅錢了連連擺手。
“小旭，大伯說的對，幾斤山葡萄，原來爛山都沒人喫，給錢太過分了！”
“嘿嘿，小旭，酒我還沒喝過，錢不要了，到時候釀出酒來與我一斤半斤行了！”一個村民舔着嘴巴笑着說。
看着一羣村民樸實的笑臉，陳旭於是很爽快的大袖一揮說：“好，那到時候請大家喝酒！”
“甚好甚好！”馬大伯也略有些興奮，舔了一下嘴巴說，“我還是七八年前喝過，那次村裏捕到一頭受傷的猛虎，擡到縣衙領了獎賞，縣令還獎勵了一罈酒，回來喝過一次，那次小旭你爹也在，我清楚的記得射猛虎要害的那一箭是他射的，當日他喝醉了，跟你娘鬧了大半夜，次年生了杏兒……”
陳旭：……
陳姜氏羞的退到旁邊不敢湊熱鬧了。
馬大伯和一羣村民交完葡萄，然後背起揹簍去逛街買一些日常用品，前段時間村裏採挖藥材家家戶戶都弄到了幾十百錢，算是一筆大收入，因此這次都要買些生活用品，陶碗陶罐菜刀和麻布鹽巴等，因爲陳旭較忙，牛大石便自告奮勇的帶着着陳姜氏和杏兒一起去玩耍去了。
而陳旭也剛好抽空來指導酒坊的幾個幫工來處理葡萄。
山葡萄較多，十里八村的山民雖然並不是都知道鎮要收山葡萄，但弄下來還是足足有七八百斤，堆在涼棚裏面十多個藤筐之。（再注一下：秦朝一斤只有後世半斤，七八百斤算下來也兩百公斤左右，並不算特別恐怖哈，免得又有朋友吐槽我亂寫。）
雖然看起來多，但除去藤蔓和那些還未完全成熟的，其真正能用來釀酒的不到一半，而且其還有長蟲和破損的，又要去掉近三分之一，因此處理乾淨後真正能夠用來釀酒的只有不到三百斤，剩下的青果丟了浪費，可以試着釀醋。
但不管是釀酒還是釀醋，對於陳旭來說都是實驗性質的。
反正他是準備砸錢一定要把酒釀出來，何況五斤山葡萄才一錢，原材料非常便宜，貴的反而是釀酒用的大大小小的陶罐和陶缸。
對於這個各種手工業都不算髮達的時代，特別是製陶行業，器形越大的東西越不好製作，因此也越貴，鎮的一個陶器作坊平日製作的最大器件直徑不會超過一米，而且還只能做成闊口淺底的陶盆，陳旭家裏有一個，已經用了二十多年了，還是陳旭的爺爺在世的時候買的，屬於祖傳物件，老珍貴了。
而葡萄酒坊一共定製了大大小小近二十口陶缸和數十個陶罐，口徑從一尺到四尺不等，全部擺放在茅草屋裏面，總共花了陳旭接近一千五百錢。
之所以要弄這麼多陶缸，那是因爲陳旭不會釀製葡萄酒，只能多弄幾缸慢慢實驗，一次不行兩次三次五次，並且除開山葡萄之外，秋天還會有山梨和山楂等野果，都可以試着弄一下，反正次虞無涯給他弄回來的一萬三千錢都才花了一半，足夠他折騰，再說錢只有花出去才能促進流通，收購這些東西讓錢落到鄉民的手裏，然後鄉民在鎮購買其他生活用品，會促進各個工坊和商戶跟着受益，買賣的人多了，商業才能變的繁華起來了，同時村民也能慢慢添置家當，生活也才能慢慢好起來。
最簡單的如鋤頭和刀斧，一個家庭如果窮的這幾樣都沒有，那麼他們無法好好種田，田越種越少收成會越來越差，該交的田稅人頭稅一樣不能少，那樣只會越過越窮，最後徹底赤貧狀態只能等死。
但陳旭把從宛城掙回來的這筆錢在鎮花出去，其實是變相的加強了貨幣的流通性，而貨幣的充足會促進商業需求，鐵匠鋪的鐵匠可以有更多的錢去縣城購買銅錠和購買廢銅加工。麻布店纔會購買更多的麻用來織布，而種麻的農民才能賣掉更多的麻線增加收入，然後去購買鋤頭刀具擴大種植，這纔是一個良性的循環，錢雖然不產生價值，但會促進各個行業的發展。