但無論是大酒樓還是小飯館，想要在京都生存都不容易。要麼有過人的手藝，要麼就得價格低廉，賺取那麼一點錢養家餬口。
有一席之地比中科舉還要難。
“諸位久等了，紫芋粉蒸肉，且慢用。”梅兒端着餐盤下來，給每桌都是放了一盤粉蒸肉。
那肉塊白嫩帶着粉紅，邊上的芋頭增添了一絲風味。淡淡青煙飄搖而出，不溫不冷，此時入口那是恰到好處。
“文姑娘的功夫果然高深，竟連入口的溫度都掌控好了。”白穹看着那青煙飄蕩，知道這菜定是出鍋了一段時間，並不是直接熱騰騰就端上來。
各大酒樓的廚子，他們都有一種固定思維。那就是所有菜品都趁熱喫，覺得熱的就是好的。
殊不知有些菜非要冷了纔夠味，有些則熱了才清香，有的則就要不溫不冷。
粉蒸肉乃是麪粉包繞着肉塊，外面的一層是溫的，但裏面的肉心還鎖着餘溫。若是外層還熱，這一咬下去，必然會被內部的肉給灼傷。
白穹眸中已是閃過一絲敬佩。
二話不說，他抄起筷子就是嚐了一口。
果然就如他所料，肉質不但溫熱，還細滑可口。這肉是經過反覆敲打而出，再用麪粉團上，而不是直接切片就用了。
這做法跟其他酒樓也是與衆不同！
“哎呀！這肉質入口有嚼勁而不鬆散，外層的芋香味衝入鼻息之間，肉味卻在脣齒之中，真是雙重美味啊！”其中一位掌廚已是雙眼放光，拍案叫絕。
這一刻，其餘廚子紛紛點頭，已是開始下筷子去夾另一塊肉。什麼話也都無需多說，他們的行動已經表明了一切。
“既然精品菜是粉蒸肉，爲何不直接寫上？”白穹問着來傳菜的梅兒。
這道菜大街小巷裏都有，並不是什麼稀罕的東西。而且各個飯館店鋪的粉蒸肉還各有不同，有的用劣質豬肉，有的用上等牛肉，這變化得多也都沒什麼值得保密的。
梅兒輕然笑了笑，說道：“這粉蒸肉是特地送給白公子的，文姨說在月寧節比試時，多虧白公子公正纔沒讓某家人得逞。她打聽到文公子喜歡芋頭，所以特地做了這道菜。”
白穹目中一顫，恍然也是錯愕：“這菜是專門爲我做的？”
他不可思議看着眼前的菜，眸色漸漸深邃。
天下有很多人打聽他的喜好，故意投其所好給他做美食。但那些人都是爲了阿諛奉承，有求而來，這打聽的背後都是自私自利。
而那些廚子做出來的菜，也都沒有一個值得他驚喜。
但如今他遇到了一個打聽是爲了感謝而來，做出來的菜以他最愛的芋頭做了輔食，而不是爲主。
這般改良可以說也花了心思，不是爲了感謝而硬改了配方。
“文姨說了，以後這粉蒸肉就只爲白公子供應，不會寫在菜單上。您的這份是免費送的，他們的都按酒樓家算。”梅兒故意說得很大聲，瞟了一眼那些喫得正歡心的黃掌櫃等人。
他臉色發白，惹得衆人鬨堂大笑。
畢竟這說人家手藝不行的是他，急着喫的也是他。
“沒想到文姑娘還如此費心了。”白穹望着那碟菜餚，心中也是暖意融融，“等文姑娘下來，在下定要親自道謝。”
此言一出，黃掌櫃的臉色又是陰沉。
他將口中的肉吐出門外，還呸了幾口：“這菜雖然不錯，可在這灰塵飄蕩的環境中，難免還是沾染了髒東西。”
其他掌廚已經不管這麼許多，他們在做學徒的時候，什麼剩飯剩菜沒喫過，害怕這一點子灰塵嗎。
所有人自顧自的喫着，都不理會黃掌櫃。
“白公子，京都酒樓的規矩您也知道。這姓文的作爲魁首，以後免不了招待高門之人，若是讓他們跟這等鄉里下人在一席喫飯，成何體統啊！”黃掌櫃見無人幫他，更是氣不打一處來。
白穹輕然淡笑，悠然道：“黃掌櫃此言差矣，君子和而不同，那鄉里下人又不是作奸犯科之徒。就是坐在一起喫飯又怎麼了，天子犯法尚且與庶民同罪呢。”
黃掌櫃被噎了一口，一時間也是找不到話來反駁，但是依舊不肯示弱：“可是規矩已是流傳了許久，總不能因爲她而壞了吧。那以後每個布衣都要求在酒樓坐上席，那平起平坐便是亂了身份！”
達官貴族如果跟布衣百姓坐一起，那他們出門哪裏還能擡得起頭來。
“黃掌櫃，你還真是太狹隘了。”白穹搖了搖頭，“你知不知道，月寧節比試的時候。幽王殿下跟長公主可都是微服到了街區賽裏，跟布衣百姓一起品嚐了各家糕點。”
此語如驚雷般在黃掌櫃的身上炸開，他是驚得手裏的扇子都落到了地上。
“來這店裏的人，身份再高貴，難道還能高的過皇嗣？”白穹刻意拉長了尾音，如冰刀般在黃掌櫃的後頸處滑過。
黃掌櫃牙關打顫，渾身上下已是如被冷水澆灌下。
“幽王殿下跟長公主微服而出，白公子您怎會知道？”其中一人突然冒出了一句疑問。
兩個皇家人既是微服出行，又怎會多告訴一個人。
黃掌櫃忽而也是反應過來，低聲問道：“白公子，莫不是你在宮中聽得閒言碎語，收錯了消息吧？”
宮中的事情，這些人並不清楚，白穹也不想多解釋。
他跟沉時楨之間不宜走得太近，這時候也不好說他真的知道沉時楨的出行動向，更可況這裏面還有個長公主。
“黃掌櫃是不信幽王殿下會喜歡平民之食？”白穹反問了一句，眸色漸漸冷硬。
被這麼一問，黃掌櫃也是啞然，但他也不想就此打退堂鼓，硬着頭皮道：“這屬實讓人難以相信。”
白穹輕然盪出一抹笑，看了一眼身後的下人：“那正好，拿我的名帖去幽王府，將殿下請來！”