“大哥二哥，明天開始咱們就不賣紅薯粉，也不用耽誤生意去買他們的紅薯粉了，讓給縣裏百姓吧，所有的紅薯粉我準備做火鍋粉。”
“火鍋粉？”
什麼東西？
周百里和周千里嘴角的笑還沒來得及放下，就被周雲突然的轉變弄得有些迷糊。
火鍋粉是什麼東西，火鍋粉是冒菜的一種。
冒菜是什麼？
有句話可以完美的解釋冒菜和火鍋之間的關係。
火鍋是所有人的冒菜，冒菜是一個人的火鍋。
簡而言之，就是冒菜是分量小、可以單獨喫的火鍋。
冒菜屬於川菜行列，就是用各種草藥調料配出的湯汁燙熟的菜，以獨家祕製香料爲尊。
做冒菜，先準備一鍋麻辣鮮香的湯汁，把菜用一個竹勺裝好，一般一勺就是一份。
在鍋裏煮熟，然後盛到碗裏，順便再舀一勺湯汁。冒菜的原料不限，什麼都可冒，什麼都可上桌。
在現代她最喜歡的冒菜莫過於紅薯粉了，香辣可口，Q彈滑嫩，搭配上香兒不油，辣而不麻的湯汁，簡直是下飯神器。
早在決定要賣出紅薯粉送酸辣粉配方的時候，她就想好了，如今天氣寒冷，人體畏寒，正適合賣這種暖身暖胃的冒菜。
加上冒菜與火鍋類似的味道，但不同的體積和分量，更方便她實行另外一個計劃。
說幹就幹。
周雲連夜配出了冒菜的湯汁，週六斤也是熬到半夜，幫周雲把燙冒菜用的竹提勺編好。
大早上，東市街來來往往的人羣便發現週記火鍋店，門前立起了一塊大大的牌子。
酸辣粉喫膩了？
火鍋人太多？想一個人喫？
想足不出戶就能在家火鍋一樣的美味嗎？
想要嚐嚐不一樣的紅薯粉嗎？
想試試周記最新的上門服務嗎？
冒菜！滿足你的一切想法！
週記爲您送餐上門。
。
一羣人圍在週記門口看着牌子指指點點，一個挎着菜籃子的大娘不屑的撇撇嘴：“送餐上門？這在自己家喫飯還能叫下館子嗎？！”
“就是呦，下館子下館子，不出來叫啥下館子！”
“可不是嗎，好不容易下頓館子，還待在自己家裏，那有啥意思。這週記就會弄些幺蛾子。”
“你管人家呢，人家又沒逼着你在家點餐，我覺得挺好，不想出門送到家裏喫想想就美。”
“嘿，甭管這些，這個冒菜是啥？跟火鍋一樣好喫？我得去嚐嚐。”
“嚐嚐嚐嚐，走，咱一塊去，這週記的東西還真沒不好喫的呢！”
一聲激起千層浪，衆人議論紛紛。
不管怎麼樣，週記的名聲是打出去了，再怎麼說也不會說週記的東西難喫，更大的是好奇，這新出的冒菜又是什麼味道？
一進到店裏坐下，店員就熱情洋溢的拿出了連夜趕製的新菜單。
冒火鍋粉、冒羊肉、冒白菜、冒手打魚丸、冒鴨血……
安華，一個忠實的週記狂熱粉，原本三天一次週記，自從有了火鍋就變成了一天週記飯館，一天週記火鍋。
今天又到了週記火鍋的日子。
一進店就感覺到店裏今天的味道和往日的不同，辛辣香料味特別的重。
呼吸間全是這股味道，卻不讓人生厭。
相反安華聞到這股味道的瞬間就心猿意馬起來，舌尖生津，他左右張望了下，發現今天每桌上都有一份碗裝的熟菜。
“千里！那是什麼？”
周千里迎着安華坐在位子上，順着看過去，嘿嘿笑着，“安公子，這可是我們週記今天最新推出的冒菜，萬物皆可冒！”
這句話還是他從周雲那裏學來的，他覺得霸氣的很。
“萬物皆可冒？這麼大的口氣，我可要嚐嚐！”
“您放心吧，不會讓您失望的！”
安華點頭，那倒是，週記別的不說，喫上面真真是昌陽縣的一匹黑馬。
一份冒菜上來，是周千里推薦的手打魚丸和火鍋粉的兩摻。
濃郁的香辣味中飄着絲絲縷縷只有經常品鑑美食的老饕客才能嗅出的淡淡草藥味，安華還不到這個級別，只是能聞到一點點不同。
手打魚丸沉浸在湯汁中，沾染上那股濃郁的辛辣，勁道Q彈間脣齒留香，從舌尖到舌根是最原始的對油脂和辣味的衝動。
安華喫的額間冒汗，一碗冒菜，連最下面的配菜豆芽都被喫的乾乾淨淨。
他從懷裏取出一塊上好綢緞製成的手帕擦拭掉嘴角的油漬，突然想起來在門口一掃而過的牌子。
“你們現在給送餐到家？”
周千里遞上找零的銀子，笑道：“是啊安公子，我們不是想着這冰天雪地的，有些客人出門不方便嗎，就想着送餐上門，不過我們人手不夠，也是要僱傭人來送，所以要根據路程遠近收取一點外送費。”
“那都是小事，能送就行，今兒晚上給我府上送五份冒菜，每份要三碗，沒啥忌口的，就菜式不一樣就行，可以嗎？”
安華不在意的搖了搖自己手裏那把摺扇，他早就想讓家裏人嚐嚐這週記的味道了。
可惜，家裏要麼是大門不出二門不邁的婦人姑娘，要麼就是他爹哥哥那些只知道看外表富麗認準楚香樓的老頑固。
這下好了，讓他們嚐嚐，到底是楚香樓味道好，還是週記味道好！
周千里看着大冬天還扇扇子的公子哥，實在沒眼看了。
可一聽要外送，還是五份，每份三碗，那就是十五碗冒菜啊！
驚喜的他耳朵都豎起來了，像是看見看了大骨頭的二哈一樣，雙眼放光能射死小怪獸了。
不住的點頭，“沒問題沒問題，安公子您留下地址和上門的時間，保證給你準時送到！”
有了第一個客人，後面就打開了局面。
昌陽縣說大不大，說小不小。
有錢的富商也不少，總有些不方便出門，或者嫌棄外面天冷的，紛紛在週記定了冒菜。
到了晚上打烊，周雲一統計竟然有十來單外送的。