經過昨天喫到過豬肉脯客人的宣傳，今天的豬肉脯預定出去的更多，很多不是下館子的客人，爲了預定豬肉脯特意跑到週記飯館去的。
所以爲了方便，這幾天小毛爹他們就暫時住在火鍋店這邊的員工宿舍。
他們到火鍋店的時候，天已經完全黑了，門口依然烏泱泱的都是人，往店裏面望去人聲鼎沸，穿着統一顏色衣裳的夥計們穿梭在樓上樓下各個桌子之間。
哪怕週二樹兩口子有了些心裏準備，看到這情景也是不由的大喫一驚。
這生意，說是座無虛席，都是往少了說吧？
週二樹扯了扯蘇氏的衣裳，湊近了她耳邊，低聲驚歎：“嘖嘖嘖~你說這生意一天能掙多少銀子啊~我這大侄女，厲害！”
蘇氏扯了扯嘴角，“再厲害也是你侄女，你把咱們家大丫小果教好了纔是真的，你看看萬里原先多調皮的娃呀，現在上了學堂讀書了就是不一樣，千字文都能背出來了。”
說着她聲音一頓，有些不開心，“咱們小果這麼大了，也沒上學堂呢。”
週二樹沉默了一下，擡頭就見前面跟在周雲身邊靦腆笑着的小兒子，邊上萬裏耍寶逗得大家笑呵呵的。
他牽起蘇氏的手，輕輕捏了捏，“咱過完年回去，可就找先生讓小果讀書去！”
說着他看了眼周雲，接着又道：“過了年大丫還是在八歲裏頭，讓大丫也去！”
蘇氏順着他視線看去，瞬間明白了他的心，點了點頭。
不求大丫能像周雲這般厲害能幹，最起碼認得字不至於被人給賣了還幫人家數錢。
周雲帶着他們從旁邊後院側門進去，周千里正好回來取餐，他穿着薄的像是春裝一樣的衣裳，背上揹着揹簍，兩隻手還提着兩個籃子。
瞧見週二樹他們一家連驚訝都沒有時間。
“二叔二嬸，我還有事，先走了啊！”
週二樹兩口子剛想應聲，就見周千里已經撒腿跑沒影了。
“這、這千里是幹啥了？跑的比兔子都快了……”
週六斤拄着柺棍笑，憨憨的解釋：“這不是雲兒這兩個店現在客人多嗎，就整了個送餐到家的服務，千里這是去給人送餐呢！”
“嘖嘖嘖~這下館子不就是要出來喫才叫下館子嗎，送到家在家裏喫能行嗎？”周千里一臉的不認同。
周雲已經叫了人準備兩桌的火鍋，店外等着的客人實在太多，只能在院子裏員工喫飯的地方湊合一下。
週二樹一家子和大毛爹他們可沒覺得湊合，火鍋啊，他們喫都沒喫過，看着一盤盤薄如蟬翼的羊肉片，猶如羊脂白玉珠一般的手打魚丸、大冬天難得能喫到的新鮮蔬菜。
這還叫湊合的話，那他們平時喫的是啥？
火鍋煮開，獨特的香氣瀰漫開來，熱氣和冷空氣相遇，形成濃濃的白霧，在一份份食材的涮煮中升騰出市井間的煙火氣。
週二樹和小毛爹一羣人喫的滿頭大汗，也總算是知道這周家的火鍋店怎麼能這麼火爆了。
這東西在冬日裏喫真是再合適不過了！
喫完飯就讓他們在火鍋店這邊歇了下來，周家人回了週記飯館。
周雲回去也不能歇着，和姚氏統計了下今天的豬肉脯賣出去的更多，竟然有差不多一百斤！
姚氏差點傻眼，心裏的算盤打的啪啪響。
四十五文一斤，一百斤就是四千五百文！
我滴個乖乖！
賣一天的豬肉脯竟然能有四兩半銀子，利潤怎麼着也能有一半，那也是有二兩銀子啦，週記飯館如今生意好，一天的利潤也差不多就是五兩多這樣！
這豬肉脯只是僱幾個人，在飯館裏順便賣賣都能一天又二兩多銀子的利潤，這要是專門賣這個，那得多掙錢啊！
周雲一看姚氏那滿臉漲紅、想入非非的樣子，就知道她想什麼，直接打碎了她的美夢。
“娘，別做夢了，咱們就這麼一個烤爐，現在天天烤豬肉脯已經很影響製作烤鴨了，再多賣些，咱們的製作就跟不上了。”
“咱們兩個店的院子都不是很大，想多建幾個烤爐都不行。”
姚氏一愣，疑惑的問：“這裏地方小，咱們村裏地方可是大得很，回去建烤爐不行？”
回去建？
周雲一拍巴掌，對啊！
她怎麼忘記了！
村裏地方大，別說是建幾個烤爐，就是做個豬肉脯廠子都沒問題啊！
對，在村裏建個廠子，專門做豬肉脯，這豬肉脯能放，不會像鮮肉那般容易壞，可以不止在昌陽縣銷售，周邊的縣城、州府都可以運過去賣。
這樣一來她完全可以做一個供應商，直接把豬肉脯批發出去就行。
這樣大規模去做的話，烤爐就需要改進，現在這個做烤鴨的烤爐是肯定不行的，這個烤爐明火太旺，哪怕阻斷了明火，對於火候上的把控沒有經驗的人也是做不來的。
烤鴨的這個烤爐不行，另一個烤爐倒是可以。
想着周雲急忙忙起身，拿出紙筆寫寫畫畫起來。
姚氏見她這個樣子，自覺的出去，還輕輕帶上了門。
第二天。
周雲頂着一雙熊貓眼睡意朦朧的出門，還被小萬里嘲笑：“哈哈哈~三姐，三姐，熊貓眼，醜死啦醜死啦~”
這還是之前她嘲笑周千里時說的話，被小萬里記了下來，現在終究輪迴到了自己身上。
到底是報應不爽啊。
她有氣無力的揮開左蹦又跳的小萬里，半眯着眼睛找到正在殺鴨子的周老根，這鴨子是孫富貴從別的地方收了送回來的，
他們自己的養鴨場的鴨子年後差不多就長成了，到時候就不用到處收鴨子。
周雲把手裏的紙遞給周老根，“爺，你之前不是也學過鄧老頭那活嗎？你看看這個爐子你能不能砌成？”