筆趣閣 > 錦繡田園:農家廚娘種田忙 >第一百八十八章:老婆餅
    “行,沒問題,到時候我過去。”

    定親送禮,女方家肯定要有個女人在,姚柱子就一家三口,她這個做姑姑的理應要去。

    周雲聽說姚小梅和徐捕頭要定親了,真心替姚小梅高興。

    初次見這個表姐,她雖然看起來蒼白無力瘦弱,但是眼神中卻是十分堅韌,後來被王大花綁走鞭打也沒有心中變得陰暗,反而更加努力,也理智的勇敢去和王大花斷絕了關係。

    到現在已經能獨當一面管理辣條零食工坊,可以說她是一點點看着她改變。

    兩人的感情早已經不是親姐妹勝似親姐妹了。

    她早就單獨留出一份銀錢,只等她成親送上嫁妝,不僅是小梅,她大哥、二哥、甚至的小萬里的那一份她也開始存了。

    不過嫁妝是嫁妝,定親總要準備些其他的好。

    她也不會別的,只會做喫的,就準備做些喜餅。

    各地的喜餅均有不同,不過她最喜歡的還是上一世老少皆宜的‘老婆餅。’

    老婆是廣東潮汕地區的特色名點,也是潮氏月餅的一種,屬於潮氏糕點中用量最少、最工最簡潔、最爲廣爲人知的糕點。

    老婆餅的始祖相傳是明朝開國皇帝朱元璋的妻子所創,是爲了方便軍士攜帶軍糧,便用最爲簡單的小麥粉、糖冬瓜、飴糖芝麻等食物融合在一起做成了餅。

    後來廣爲流傳,有廣東潮汕人改良,,外皮烤成誘人的金黃色,裏頭一層層的油酥薄如棉紙,酥鬆得不得了,一咬下去碎屑便掉了滿地,每一口都嘗得到蜜糖般的香甜滋味。

    後來在廣東茶樓的一位點心師傅,帶了店裏各式各樣的招牌茶點回家給老婆喫。

    想不到他老婆吃了之後,不但沒稱讚店裏的點心好喫,甚至還嫌棄地說:“茶樓的點心竟是如此平淡無奇,沒一樣比得上我孃家的點心冬瓜角。“

    這位師傅聽了之後心裏自然不服氣,就叫他老婆作出“冬瓜角“給他嚐嚐。老婆就用冬瓜蓉、糖、麪粉,作出了焦黃別緻的“冬瓜角“;這位潮州師傅一喫,風味果然清甜可口,不禁稱讚起老婆娘家的點心。

    隔日,這位潮州師傅就將“冬瓜角“帶回茶樓請大家品嚐,結果茶樓老闆喫完後更是讚不絕口,問起這是誰哪一間茶樓作的點心。

    師傅們說:“是潮州老婆作的。“於是老闆就隨口說這是“潮州老婆餅“,並且請這位潮州師傅將之改良後在茶樓販賣,結果大受好評。“老婆餅“因而得名。

    周雲如今便要做出老婆餅來當做喜餅送給姚小梅。

    老婆餅之類的糕餅類,重要的都是兩個一個皮,一個餡。

    皮有水油皮和油酥皮製成,兩個皮混合才能做出層次豐富,酥軟掉渣的冰皮。

    做皮要用到的油,便選用雪白綿密如白沙一樣的豬肉。

    周雲剛準備好所有食材,突然從廚房門口傳來一道聲音。

    “姐姐,你在做什麼?”

    周雲看去,蕭策在門口站的筆直,因爲逆光,她一時有些看不清他臉上的神情,只能看到那雙琥珀般的眼眸像是染上了些什麼。

    待他走進,那種感覺又消失不見,蕭策那是那個笑的傻兮兮露出兩個小梨渦、跟在她後面叫姐姐的蕭策。

    看着他如玉的臉龐,周雲心中暗歎一口氣。

    擡眸朝他淺淺笑着:“在做老婆餅,你沒去送餐?”

    “嗯,我……腦袋有些難受。”

    “那你就好好休息休息,不要累到了。”

    蕭策微微抿了抿嘴脣,點頭,看着周雲將麪粉倒在案板上,帶着些雀雀欲試:“姐姐,我來幫你吧,什麼是老婆餅呀?”

    “老婆餅呀……”周雲一邊製作餅皮一便聲音淺淺的給蕭策講關於老婆餅的故事。

    故事講完,水油皮和油酥皮也已經按照比例做好,在等着鬆弛的時間,周雲開始調餡料。

    蕭策在一旁認真的看着她的動作,嘴邊邊呢喃着:“老婆就是媳婦……”

    突然,他目光深深的問道:“姐姐,你做老婆餅給誰?”

    “給小梅姐,過幾天她就要定親了,這是給她的禮物。”

    周雲說着,微風自門口拂過,吹進廚房,周雲髮絲微顫,一縷黑髮從額間滑落,垂在她白皙的臉頰上。

    她動了動手,想拂開發絲,去看到手上沾滿了麪粉和熟芝麻。

    她抿了抿嘴脣,懊惱的要去洗手。

    突然,一張白皙、骨節分明的大手斂起她那縷垂下的髮絲,輕輕的收在她的耳後。

    周雲擡頭看去,一眼被撞擊那雙琥珀色的眸子中,那雙眸子裏滿是溫柔。

    見周雲見過來,蕭策抿着嘴輕輕笑着,“姐姐,這樣就好了。”

    他嘴角的兩個梨渦像極了甜甜的暖暖的棉花糖,一層層一圈圈吸引着她,一點點淺淺的粉嫩悄然爬上週雲的耳垂,那圓圓肉肉的耳垂,變得像粉嫩的桃花。

    她匆忙轉頭,不再去看蕭策,只專注的看着自己手裏的餡料。

    “謝謝……”

    陽光從窗外照射進來,點點金輝灑在兩人身上,少女垂眸帶羞,少年溫潤如玉,構成一幅美好畫卷。

    蕭策一直陪着周雲,待到老婆餅從烤鴨爐中出來,餅皮呈金黃色,上面零散的黑芝麻給這個金黃色帶來了一點不一樣的感覺。

    周雲遞過一個老婆餅給蕭策,嘴角上揚的弧度都剛剛好:“嚐嚐?”

    “咔嚓~”

    老婆餅被蕭策送入口中,發出輕輕的酥脆聲,是外面那層金黃色被咬破發出的淺淺聲音,在往下里面的酥皮層層酥軟,接着便是內陷的味道被激發出來,芝麻的香和糖冬瓜的甜,讓餅皮都染上了香甜味。

    一個下肚,脣齒留香。

    “真好喫!”

    周雲笑眯了眼。

    很快就到了姚小梅和徐捕頭定親的日子,周雲提前一個晚上做了一百一十個老婆餅出來,寓意十全十美。

    姚小梅看到一個個金黃小餅,再看周雲眼底的烏青,怎麼能不明白,心裏一酸,眼眶都紅了。

    周雲趕忙打趣:“哎呦,小梅姐這大喜的日子你看不能掉眼淚,不然啊,我怕未來的表姐夫不放我我哦~”


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