姜天悅和他旁邊的助手也是被張小凡做出來的這一道爆炒竹鼠深深的誘惑到了，目光不斷注視着張小凡國內的爆炒竹鼠，同時不斷咂舌，將口中分泌出來的口水嚥下肚中。
趙四大雖然也是被張小凡此時做出來的氣味饞的不行，但身爲張小凡的對頭，他自然不會將自己的真實想法表現出來，而是一臉不屑的說道：“哼，不就是下了什麼香料，然後讓竹鼠的味道變香了麼這誰不會啊，而且現在餐飲行業內也有不少這樣的化學香料，對了，這些化學香料還對人體有危害呢”
對於趙四大說出來的這些話，在場的人全部都是當做沒有聽到一樣，畢竟此時的他們眼中只有張小凡做的這一道飯菜。
“老闆的廚藝真是越看越讓我自愧不如，我不知道學多久纔能有老闆的真正實力的一半水準”梁松鷹見到張小凡做的這一道爆炒竹鼠之後，一臉嘆息的說道，身爲廚師，在張小凡做菜的時候，他看到的細節遠遠要比其他門外漢要多，所以纔會感慨自己跟張小凡的差距。
不僅是梁松鷹，在場的其他廚師也是這個想法，他們都認爲張小凡跟自己的差距太過的巨大和遙遠了。
但他們也沒有任何失望，甚至越發的鬥志高昂，對他們來說，見到張小凡的廚藝彷彿就找到了新的目標一樣，他們現在的目標就是想要成爲像張小凡這樣的頂尖大廚
而此時，張小凡已經開始着手第二道竹鼠菜品了。
先前的竹鼠他用來爆炒而來，配合蔥蒜的香氣，竹鼠的味道能完美的發揮出來，並且蔥蒜還能將竹鼠身上的一絲土腥味也該完全去掉，是農村鄉間做菜的一種辦法之一。
但接下來張小凡要做的第二道竹鼠菜品就比較的少見了。
那就是烤竹鼠
烤竹鼠比起爆炒竹鼠，只講究兩個字，那就是火候
烤竹鼠製作起來的難度要比爆炒竹鼠難上好幾倍，因爲火候的問題，完美的烤竹鼠，在火候上面的把控簡直不是一般的難得，需要適中的火候進行慢烤，這樣才能將竹鼠的肉質精華全部爆出來，然後在撒上淡淡的細鹽和塗上特質的醬料。
那將會是無比美味的食物
在決定製作烤竹鼠之後，張小凡便是從廚房裏面找到了專門用來烤肉的小鐵棍，其實用竹子來考纔是最好的，因爲這樣喫起來的時候，竹鼠的肉質會有一股淡淡的竹子香氣，但因爲這裏沒有竹子，張小凡也只能用其他東西代替了。
將一整隻的竹鼠從嘴巴開始捅進去到屁股之後，張小凡又
之所以這樣做，是爲了讓竹鼠在燒烤的時候更容易熟，還有就是這樣可以更加入味，畢竟香料短時間內是無法深入竹鼠的全身的，除非是提前醃製一天的時間纔行。
在切割好竹鼠之後，張小凡便是在上面塗抹上一層淡淡的橄欖油，又是撒上細鹽，將這些全部都塗抹均勻了，隨即放在了廚房的烤箱之中，因爲有自動旋轉功能，張小凡也是可以放心將竹鼠放在烤箱裏面讓其慢慢烤好。
緊接着，在省下的空閒時間，張小凡又是將另外的兩隻竹鼠切割好，他打算一隻拿來紅燒，另外一隻則是拿來燉湯。
紅燒的做法也是十分的簡單，可以說就是在製作紅燒肉的時候，將裏面的肉替換成竹鼠肉即可，不過在一些香料方面，張小凡卻是做了替換，因爲竹鼠的身上帶有一種土腥味，這味道要是不去掉的話，會很影響整體的味道和口感的。
所以張小凡替換的香料都是去腥的。
至於湯則是竹鼠燉排骨，這也是一種很普遍的做法，做出來的湯美味又新鮮，而且營養價值極高，唯一的缺點就是竹鼠肉如果直接拿來燉湯的話，口感會變得很差，所以張小凡特地在竹鼠肉下鍋和排骨一起燉住的時候，先是稍微用香料粗略顏值以及用平底鍋慢火煎了一分鐘。
在做紅燒竹鼠和竹鼠燉排骨湯的時候，張小凡也是抽空將烤箱裏面的竹鼠拿起來，然後將自己特質的醬料塗抹在上面，同時慢慢的旋轉，一邊旋轉一遍將醬料均勻的塗抹在竹鼠的身上。
不過一會，烤竹鼠便是散發出了它那迷人的香氣，不僅如此，烤竹鼠的視覺感官也是最棒的，那誘人的色澤以及時不時從表面滴落的肉汁，簡直看的在場的人恨不得趕緊撲上去搶過張小凡手中的烤竹鼠大喫特喫起來。
但他們還是忍住了，因爲在過不久，眼前這四道竹鼠做成的菜品便是可以端上他們的飯桌，他們也可以正式品嚐這些竹鼠的味道了。
如果是以前的話，他們在等菜做好上桌的時候，肯定會覺得很無聊，畢竟這實在太過消磨時間了。
但這一次，他們卻是不這樣覺得。
因爲不知道爲什麼，此時看着張小凡做菜，竟是宛如在欣賞藝術一樣，張小凡的每一步舉動都是那麼的行雲流水，富有美感，就跟一場表演一樣精彩吸引人。
“大功告成”
而就這個時候，張小凡忽然將烤箱中的竹鼠抽了出來，猛地擺在了面前的一張桌子上面，在烤竹鼠的旁邊還有着爆炒竹鼠，紅燒竹鼠，竹鼠燉排骨的三道菜
這就是張小凡在這短短時間內做好的四道菜餚，每一道菜餚的香氣都是不一樣的。
但一樣的是，這四道菜，每一道單單是味道都足以讓人胃口大開和食指大動