張記酒肆的生意，即便有美酒和麻辣燙的加持，也終於撐不住了。
客人少了三成，過來的人，大多都是衝着一口麻辣燙來的。
酒肆原有的小菜和酒水生意下滑的厲害。
張富貴急的坐立不安，想去找顧教諭商量對策，可是也不知怎麼了，這兩天顧教諭一直藏在縣學裏，連面都不露。
李長安則拿着張富貴給的名單，一家家上門拜訪。
首先去的就是重點標註的劉家飯莊。
“劉老闆，久仰。”
“你是……？”
“在下李家二郎李長安，張記酒肆的麻辣燙是在下在供應。”
八字鬍大劉嘴角微微發愣，眼前這個書生模樣的年輕人，怎麼可能會做麻辣燙？
若不是昨天張富貴提前透露了一些，他還真不敢相信。
八字鬍微微側身，往裏虛引，“李公子裏面請。”
李長安跟着八字鬍朝內院走，八字鬍開口問道，“不知李公子今日前來，有何指教？”
“爲了麻辣燙而來。”李長安開門見山，今天要談二十家，沒有太多時間用在客氣寒暄上。
“現在麻辣燙風頭正盛，我們只是一家小飯館，可不敢在這個時候犯衆怒。”八字鬍邊走邊說着，
“李公子來的意思，我也很清楚，但說實話張記酒肆的現狀，大家都一目瞭然，我要是選擇在這個時候和張記酒肆走到一起，難保不會成爲下一個張記酒肆。”
“如果張記酒肆真被壓垮，劉家飯莊纔會成爲下一個張記酒肆。”李長安淡淡道，“今天張記酒肆沒了，下一次他們還會故技重施，誰還能擋得住？”
“這次因爲麻辣燙，下次也許就是新的配方，打不破大酒樓的桎梏，臨縣第十家大酒樓就永遠出現不了。”
“誰想躍龍門，都會被打下去，劉家飯莊是目前最有希望的，但也是最容易被各家大酒樓針對的。”
李長安沒有客套，直接把情況挑明瞭。
八字鬍眉頭皺起，腳步也快了幾分，領着李長安走進內院裏屋。
李長安的話的確戳中了他的內心。
誰不想把生意做大？
可是生意越大，越容易受到針對，尤其是要邁出最後一步的時候，危險重重，稍有不慎就會前功盡棄，一敗塗地。
“如果這次張記酒肆贏了，就會成爲一面旗幟，一面衝破大酒樓封鎖的旗幟，證明這樣的聯手封鎖，也不過是紙老虎。”
“到時候就會有第二家，第三家，誰敢保證下一家就不會是劉家飯莊呢？”
“可若是張記酒肆沒了，以後誰還敢反抗？”
八字鬍給李長安倒了杯茶，李長安輕抿一口，看着八字鬍，沒有再說話，而是等着八字鬍的反應。
這件事其實不需要他說的這麼清楚，這些沒有參與聯合的飯館酒肆老闆，肯定也能看的清。
只是這些人缺少破釜沉舟的勇氣。
茶杯裏，熱氣繚繞，屋子裏安靜非常，八字鬍蹙着眉，陷入了沉思。
良久，八字鬍擡起頭，看向正在低頭喝茶的李長安，“李公子能給我們什麼？”
“麻辣燙底料。”
“不是配方？”
“劉老闆說笑了，上來就給配方，以後怎麼辦？而且說實話，這是一次用張記酒肆和麻辣燙底料做賭注的機會。”
“不過我可以保證，麻辣燙底料每天能供應五盒。”
屋子裏又陷入了沉寂。
八字鬍突然開口，“風險太大了，賭贏了皆大歡喜，賭輸了萬劫不復。”
“封鎖一家張記酒肆，就要用到周圍五家飯館酒肆，如果有五家，乃至十家張記酒肆，劉老闆認爲他們封鎖的過來嗎？”
“他們不過是依仗着大家自掃門前雪的心態罷了，真要聯合起來，大酒樓憑什麼敢這麼猖狂？”
八字鬍像是第一次見識到李長安，不禁再次看向李長安，想從他的臉上，看出那一絲不符合書生氣質的凜然。
初見面的李長安，溫和有禮，可剛剛卻讓八字鬍後背脊樑不覺微微挺直。
“劉老闆覺得大酒樓靠的是什麼？”
“文名，美酒佳釀，特色菜餚。”八字鬍下意識說道。
“除了文名，美酒我有，有了麻辣燙底料，我不信劉老闆弄不出自己的特色菜餚。”
李長安肅然道，像是從一塊木頭變成了鐵塊，臉上平添了一絲堅毅。
“好！”八字鬍沉默了良久，咬咬牙，從嘴裏蹦出這麼一個字來。
從劉家飯莊出來，李長安拿着擬定好的契書，前往下一家。
“這是一次機會，只要成功了，通往大酒樓的路就暢通無阻。”
“劉家飯莊已經答應了，契書在這兒，秦老闆可以看一下。”
……
來到下一家，
“劉家飯莊和秦記酒肆都答應了，契書就在我手裏。”
“千萬不能再猶豫了，下次就真的沒有機會了，這次是張記酒肆和麻辣燙底料衝在前面，風險沒你想象的那麼大。”
……
跑完二十家，時間已經到了下午，李長安嗓子都快冒煙了，餓的前胸貼後背，買了一塊麪餅，就着清水蹲在路邊狼吞虎嚥。
回到張記酒肆，張富貴正在酒肆裏走來走去，像極了熱鍋上的螞蟻。
看到李長安回來，張富貴眼睛一亮，趕忙上前問道，“情況怎麼樣？”
“幸不辱命，有十三家飯館酒肆願意引進麻辣燙。”李長安說道，“明天開始一起上貨。”
“好，有十三家，我倒要看看他們怎麼封鎖。”張富貴臉上終於露出了笑容。
只不過配合他那絡腮鬍子，笑的樣子有點嚇人。
“如果能在這批聯手封鎖的店鋪裏找到一兩個突破口，讓他們反水，也引入麻辣燙，可以動搖對方軍心，效果更好。”
李長安說道，“張老闆有沒有好的目標？”
“我晚上去找找看，二十八家肯定不會是鐵板一塊。”張富貴摸了摸鬍子思索道。
“張老闆，這次封鎖的幕後黑手是哪一家？”李長安問道。
“清月樓。”張富貴把打探來的消息說了出來，“清月樓把自家的酒供應給了周圍的這幾家酒肆，還把特色小菜也拿了出來。”
“清月樓最好的酒是什麼酒？”
“百花釀，一小瓶百花釀不過五兩，卻能賣一兩銀子，在臨縣數一數二。”
李長安和張富貴走進內院，“張老闆，如果可以，我這裏有個生意，不知道張老闆願不願意聽一聽？”
張富貴看着李長安認真的表情，點點頭，“你說說看。”
“這次封鎖，也許是個機會，能讓張記酒肆一躍成爲臨縣的招牌之一。”李長安一字一句嚴肅地說道。
張富貴瞳孔微縮，“長安啊，你確定嗎？其實能從封鎖中活下來，就已經難能可貴了，沒必要這麼冒險。”
“再說想要成爲大酒樓，我們還沒那個實力……”
李長安從懷裏掏出昨天畫好的圖紙，“這是一個全新的菜色，整個臨縣都沒有。”
“而且我這裏有堪比百花釀，甚至比百花釀更好的酒。”
“張老闆可以考慮一下，如果願意做，我要分走五成利。”
“當然正如張老闆所言，只要維持現狀，再有另外十三家的加盟，在封鎖中活下來是肯定沒有問題的。”
張富貴長舒一口氣，心噗通噗通狂跳，嚥了咽喉嚨，“長安啊，你這個生意叫什麼？”
李長安微微一笑，說出了風靡前世的兩個字，
“火鍋！”