筆趣閣 > 前半生的愛 >第17章 不速之客
    “小娜,一會我和你爸還有小弟,去趟姥姥家,晚飯你自己做點,你在家好好學習”我媽一邊摘着樹上的李子,一邊對我說着。

    “媽,我作業都寫完了,我想和你們一起去”,從小在姥姥家長大,我對姥姥姥爺有着特殊的感情。自從讀了初中,回去看姥姥姥爺的時間也越來越少,只有暑假的時候,才能常回去。我知道這話說出來,結果應該是和沒說一樣,但是還是沒忍住說了一句。

    “作業寫完了就複習,馬上就初三了,還天天想着玩,到時候考不上,我看你怎麼辦。我們去給姥姥姥爺送點李子,又不是去玩兒。。。。。。”

    “知道了”我悻悻的應了一句,沒再講話。至於後面她說了啥,早就習慣自動屏蔽的我,一個字都沒聽,無非就是陳芝麻爛穀子的那些事,某次考試沒考好啦、考不上高中上不了大學啦、天天爲了我的事情苦口婆心啦、我是一個不知道心疼父母,不懂事的逆子等等等等。

    傍晚的時候,他們就出發了。我關起房門奮筆疾書,並不是在複習功課,而是寫日記,記錄最近發生的鬱悶的事。只有寫日記,能讓我肆無忌憚的宣泄我的情緒。晚飯自己解決,對於農村人,除了冬季,想解決喫飯問題是特別容易的事情,我到院子裏摘了一個玉米、一根小黃瓜、一根大蔥、一個小茄子。玉米放鍋裏煮10分鐘,再把從姥姥家帶回來的農家醬裝出來一些,晚飯就齊活了。除了玉米,其他都是蘸醬生喫,而這個大醬,是我的最愛,有時直接用大醬拌米飯就是可以解決一頓飯。

    東北大醬其實就是豆瓣醬,是東北特有的一種醬料,大醬其實是滿族的傳統食品,滿族人做豆瓣醬的歷史悠久,早在隋唐時期滿族人就開始自制豆瓣醬了。我家,就是地地道道的滿族人。把黃豆中的黃豆挑出,直接放在鍋裏炒,炒到稍微有點糊的顏色拿出來後用清水洗幾遍。之後再次放入鍋中加水燒一個多小時,然後用工具將其碾碎,用飯盒把碾碎的豆子裝進去壓實,放到一旁晾上一兩天的時間,再用乾淨的紙包起來放到溫暖屋內發酵。發酵好的醬塊子會長毛,說明就可以製作大醬了,沒長毛就說明沒發酵好。

    接下來就是下醬(東北的叫法)東北下將都是每年的農曆四月,還只能是初八、十八、二十八這三天,到底是爲啥我不知道,反正家家戶戶下醬都是這三天,是老規矩了。下醬之前的前兩三天把發酵好的醬塊子取出去掉紙,刷洗乾淨之後弄成小碎塊晾乾水分。準備一個醬罈子,鍋中倒入水和食鹽,燒開食鹽熬化之後放涼倒入缸中,再放入醬塊子攪拌均勻。缸上蓋上一層透氣的紗布放到通風的地方差不多一個月就可以吃了。小時候在姥姥家,每到做醬的時候,都特別興奮。

    因爲步驟繁瑣,過程中很多注意事項,一不留神哪個環節出錯,一缸的大醬就容易壞掉。這一年就沒醬吃了。所以,每天姥爺在做大醬的時候,都會讓孩子們躲的遠遠的,怕哪個敗家孩子不小心弄進去東西,毀了醬。只有我,是被允許在旁邊幫忙的,原因是姥爺說我最聰明,可以搭把手。由於豆瓣醬的顏色,加上很多人看不到製作過程,所以有些人一輩子只吃自家大醬,別家的絕對不會碰。我就是那個有些人中的一個,甚至我爸媽自己做的大醬,我都是不喫的。後來我家乾脆就不自己做了。每個月去姥姥姥爺家裝一小罐子,這個跑腿的工作,一般是我和小弟完成,所以,上了中學後,我一個月才能回姥姥家一次,趕上考試的話,差不多兩個月才能去看看姥姥姥爺。也正因爲如此,姥姥姥爺去世之後,我再沒喫過東北大醬。

    喫完晚飯,正準備洗碗,聽見院子外面有聲音在喊,我穿着圍裙出來從屋子裏走出來,只見一個男人站在大門口,手裏拎着東西。

    “你是小娜吧,你媽在家沒?”我走近了一看,這人身高大約1米8,戴個金絲邊的眼鏡,大眼睛雙眼皮,配上國字臉,很標準的東北男人的長相。


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