李一鳴說道：“你看我怎麼做。”
大盆就放在桌子上，李一鳴拿着大針和麻繩，把鴨腹部掏內臟的口子給縫上。而且是肉和肉疊起來縫合，這樣保證不漏水！
“這個簡單！”
丁玉影一下就看明白了，拿起針線動手。
這時候在周圍圍上了不少人，今天是端午節，大家都把自己安排得清閒一點。
很快十隻鴨子都縫合了起來。李一鳴用掛鉤把十隻鴨子掛在一根晾衣繩上。
“玉影你用電吹風把鴨子表面吹乾。”李一鳴說道：“電吹風不能用高溫啊，只能用大風力吹風。”
“本來要晾上一個小時的，急着用只能上電吹風！”
丁玉影滿滿的參與感覺：“好的李哥，這裏交給我了。”
李一鳴拎出一個猛火竈，把一個不鏽鋼桶放在上面燒。不鏽鋼桶裏面是配製好的滷水。
砸死燒製滷水的時候，李一鳴把不鏽鋼小盆中放上果木炭點燃。放在大缸改造的烤爐中。
大缸下面有一個雞蛋大的進氣孔，上面另外一側有一個同樣大小的出氣口。
大缸是扣在一個十釐米高，有一平方的石頭上。木炭放進去後，李一鳴把缸底子蓋了上去。
圍觀的人一個個都興致勃勃。
“李哥都弄好了。”丁玉影這時候嬌聲道。
“用這玩意給鴨子刷上一遍。”李一鳴拿出一個小碗，裏面是蜂蜜和白醋一比一的混合物。
丁玉影興致勃勃地用小刷子去刷鴨子了。
李一鳴把大缸中放着果木炭的不鏽鋼夾出來，裏面的木炭已經燒掉了不少，現在給木炭加得冒尖後重新放回去。
猛火竈上的不鏽鋼桶中滷汁已經燒開了，李一鳴把一個壺中打滿。拿過一隻已經刷好的鴨子，從脖子開口那倒入滾燙的滷汁。
倒滿後把鴨子掛在大缸裏面。鉤子就掛在缸口上，那細細的鋼絲不妨礙等會把缸底蓋上去。
一會就把十隻鴨子都安排了進去，蓋子蓋上後李一鳴拍拍手道：“那一切就交給時間了。我現在配製一些喫鴨子時候用的滷汁。”
李一鳴早就把配製的東西準備好了，生抽和水一比一燒開後，加入了生抽分量一半的冰糖，倒入一些料酒。
再用八角丁香香葉陳皮草果小茴香花椒包起來丟入，最後扔進去蔥姜。
李一鳴把這滷汁燒了一大鍋，拿出後用井水鎮涼。然後裝在一個個飲料瓶中。
這時候的烤爐那邊傳來了誘人的香味，李一鳴抽抽鼻子後道：“再等五分鐘就差不多了。”
“李醫生你弄的這個烤鴨好香啊。”楊清泉在邊上諂媚地道：“等會賣我一隻怎麼樣？”
“我缺這一隻鴨子錢？想喫自己烤啊！對了，我這烤爐誰想用誰用哈。”李一鳴道：“只要不耽誤我用就行。”
“這樣啊，那我去買幾隻鴨子來。”楊清泉眼珠一轉道。
“你你……你的了吧。”田老三結巴着道：“也不……不……看看自己有那個本事不。”
“是啊，不要等會烤出來不能喫。”楊廣亮說道。
“那我也去買兩隻，等會一起烤。”楊老八說道。
不一會就湊齊了十隻鴨子，楊清泉打電話給王老三。讓他把鴨子殺好送過來。
李一鳴過來揭開了蓋子，把裏面的烤鴨一隻只勾出來。勾出來的時候，用刀挑開縫合的麻繩，把你們剩下不到一半的滷汁放出來。倒在了一個不鏽鋼盆中。
剛纔揭開蓋子的時候，那種烤鴨子的香味就更加濃郁了。鴨子挑出來是棗紅色的，看得人食慾大開。反正楊清泉想撲上去啃兩口。
現在把裏面的滷水倒出來，一股純粹的肉香味彌散開來。
這是人工繁育的野鴨子，那香味就更不用說了。有野鴨子的香味，但沒有野鴨子的腥味。
還有人工養殖的，鴨子看起來都是瘦肉。但是還是有些脂肪的，這樣子鴨子肉的口感就會柔嫩多汁。
野鴨子肉乾巴巴的會發柴。做真正的野鴨子，有經驗的廚師都會有五花肉一起燒。這樣給野鴨肉添加一些脂肪。
很快十隻鴨子都擺弄好了。那倒出來的滷汁有一小盆。
“李醫生這滷汁給我好不好？等會我們用來當老滷……”楊清泉說道。
“行啊，給你給你。”李一鳴一擺手道。
李一鳴現在正在用塑料袋，把鴨子一隻只裝起來。
“玉影這兩隻我們留下自己喫。”李一鳴說道：“這些我要拿去送人。你要不要跟我去一趟城裏？”
“現在是十點鐘了，能趕得上回來喫飯不？”丁玉影遲疑一下道。
丁玉影知道一定能趕得上的，哪怕中飯在一點或者兩點開始。但不能在縣城李文榮家喫啊。
“能啊，當然能了。”李一鳴笑着道：“趕緊回家收拾一下出發！”
丁玉影拎着兩隻鴨子和兩瓶滷汁回超市去。
“我要喫鴨子，我要喫鴨子！”
一個小孩聲嘶力竭地叫嚷。
能這樣要喫的，除了楊小寶沒有別人了。
楊清海帶着老婆孩子回來過節，楊廣亮開着大三輪，到前面路頭接的。看到這裏熱鬧就停下來，那個楊小寶一看烤鴨就大喊起來。
李一鳴當然當作沒聽見，把八隻烤鴨放在一個食品週轉箱中。搬起來就要送到車子上去。
“李醫生啊，你也看到了我們家小寶想喫鴨子。要不你給個鴨腿怎麼樣？”楊廣亮大喇喇地上前道。
“楊廣亮誰給你的臉？”李一鳴冷笑一聲端着烤鴨去東院子。他放好烤鴨還要換衣服。
“這這……我這麼大年紀了，問你要一隻鴨腿怎麼了？”楊廣亮憤憤地道。
“嘖嘖，這和你多大年紀有什麼關係，人家的東西不想給你，那你還能怎麼模樣？難道是人家的不是？”楊老七大聲道。
楊老七故意讓李一鳴聽到，他是在維護李一鳴。
“楊老七有你什麼事情？”楊廣亮憤怒道：“怎麼着你又舔上李一鳴了？”
“老爸你閉嘴吧。你也知道李醫生有多大的能耐，你這樣不是給自己找麻煩？”楊清泉急忙道。