一個下午就看好了地方，趕在牙門關門前，辦好了手續，拿到了新鮮出爐的地契和房契。
牙人掂了掂手裏的二兩銀子，內心是震撼的。
原來“家道中落”是這樣的“家道中落”，怪不得都說有錢人不知疾苦呢。
高效率辦完頭頂大事，顧晚又轉道去了買陶瓷的地方，買了兩個小型的陶缸，請了腳伕幫忙挑回去。
回家時，在那條街上，買了些黃豆，請店夥計送貨上門的。
買這些，是打算釀造醬油，順便開展副業——豆製品，豆漿、豆腐、豆乾、豆皮通通安排上。
這些都不着急，好東西得慢慢來，被人強行霸佔了，她找誰說理去。
回去後，簡單喫過晚飯，顧晚在小商店裏，讓機器幫她挑黃豆。
半個小時的時間，三百斤黃豆就挑好了。
送入機器，選擇好模式，就不用管了，等到了時間，再轉到陶缸裏慢慢發酵，那時候纔有的忙活呢，得曬醬。
第二天一早，顧晚先在街口買了兩擔柴，在店裏下碗小餛飩當早飯，臨出門時再把位面小商店收起來。
一身粗布短打，背上老夥計八十斤重的大刀——偃月刀，沒錯，就是青龍偃月刀的偃月。
雖說兩者大相徑庭，但不妨礙顧晚瞻仰一下英雄的豪氣。
有了穿越兩個世界的位面，顧晚這回打算做一回甩手掌櫃。
她想買兩個人幫忙，在這裏，準確地來說，是奴隸。
到了牙人那兒，看着眼前各色的人，她心血來潮，點開“全能鑑寶功能”，想看看這個功能能不能鑑定人的技能。
喲嚯，還真能行。
連對方的品行都可以鑑定出來，不愧是“全能”鑑寶功能。
看着懸在空中只有她一個人能看到的屏幕，顧晚瞬間覺得錯億，之前怎麼沒想到這一茬呢！
挑選人時，先看對方的品行，在不瞭解的情況下，品行好的人，用得放心些。
篩去品行不佳的狗，後續顧晚則側重往一家人選。
最終，選了一位擅長廚藝的中年人，還有一戶三口之家。
婦人會做針線，男人會駕馬車，小男孩看着才七八歲，幫忙跑跑腿，非常得用。
回去的路上，置辦了給四人安身的物品，還買了一個現成的小磨盤應急。
顧晚把人安置在隔壁店鋪，那家店鋪，她是帶院子買下的，價格不便宜。
貴在後院有一口甜水井，喫水不用發愁。
回頭添個大磨盤，再買頭驢，就可以讓他們接手做豆腐的活計，還不用擔心泄密。
看着眼前侷促不安的四人，顧晚一揮手讓他們自己挑水，燒水洗澡，洗完澡人會放鬆些，那個時候更適合拉攏人心。
因着城主府那裏的生意機不可失，等人洗漱乾淨後，顧晚就讓做過廚子的李大福去廚房試菜。
由她口述紅燒肉的做法，李大福根據步驟操作，那碗紅燒肉的賣相不錯，味道也過得去。
在調料陌生的情況下，只憑對方的口述就做成這樣，可見李大福的廚藝不錯，夠顧晚帶去城主府獻醜了。
那邊，聞着肉香的李大福心中詫異不已，一肚子的好奇，他心裏奇怪爲什麼那豬肉聞着一點兒肉騷味兒都沒有。
那塊豬肉是顧晚小商店裏做脆皮五花肉的材料，先拿出來應急而已，等以後還是在本土位面養豬纔行，那樣才節約成本。
這個位面，顧晚就是奔着美食大王去的。
入鄉隨俗，顧晚這天的主食是慄米，紅燒肉搭配炒青菜。
其餘人的飯菜是李大福安排的，以後的飯食就交給他了。
具體喫的什麼，顧晚瞄了一眼，很有這個時代的特色。
不急，慢慢改變，她顧晚雖是個商人，但從來不是黑心商人，像資本家一樣壓榨勞動力，還是很有人性的。
一下午，都在試菜中度過，做出來的菜，顧晚分了點兒菜端去小商店裏一邊追劇一邊乾飯，其餘的飯菜則作爲他們的晚餐。
來到新世界的第三天，顧晚先交代秦嬸子泡點兒黃豆留着她回來用。
接着，她把手裏的籃子交給李大福讓他拎着，兩人朝着城主府後門出發。
籃子裏有她自帶的兩斤五花肉，還有收拾好小份兒的調料。
比如說冰糖、紅糖、綿白糖、老抽、生抽、松鮮鮮、麻辣鮮、滷料包還有幹海帶等等。
“這位小哥，我們來應聘大廚，想看看自己的拿手菜能不能入得了貴人的口。”
“什麼人都來……”
那位小哥嘴裏的話卡在了半路，握緊了拳頭，手心裏硌得慌，憑重量和手感，對面的女娘子塞的不是銅幣，是銀子哎！
“行行行，進來吧，我領你們去找劉管事，讓他先試菜才能進給貴人。
若是劉管事那一關都沒過，你們趁早收拾東西走，免得浪費時間。”
有了銀子的小哥臉上笑意洋洋的，帶路的同時，還熱心地提點顧晚幾句。
等遇上劉管事，顧晚看到“全能鑑寶功能”鑑定的結果——公正不阿。
她收起了塞銀子的收買做法，準備直接進廚房上竈，憑本事說話。
進廚房前，要先檢查籃子裏的物品。
在看着籃子裏的瓶瓶罐罐，並讓人捉了兔子來試毒。
顧晚真怕那隻兔子鹹死，居然直接喂兔子喝生抽。
沒有話語權的顧晚默默不說話，麻辣兔頭和麻辣兔腿挺好喫的。
“這是豬肉？”劉管事看着那兩斤豬肉一臉的嫌棄，頓時眉毛皺得能打結，彷彿聞到了天大的騷臭味兒。
顧晚拎起豬肉，說道：“劉管事，這是我家的獨門祕方養出來的豬肉，肉一點兒也不騷，不信，你聞聞。”
劉管事是個實誠的厚道人，聽顧晚這麼說，還真就相信了她。
他湊上去仔細聞了聞，畢竟是要做給貴人喫的，用騷豬肉那麼埋汰的，可上不得檯面。
一聞，確實是沒有肉騷味兒，看來今日來的廚子有兩把刷子，連豬肉都有祕方餵養。
劉管事讓人把從籃子裏拿出來的調料都還給顧晚，說道：“行，你們進去試幾道菜，需要什麼食材，儘管跟王大廚說。”
顧晚謝道：“多謝劉管事。”
距離成功邁出了一小步，再接再厲！