東姝回家之後，先去看了看面發的怎麼樣了。
對比上午的時候，還差了一點時間。
東姝也不急着現在就去揉團，然後上屜。
而是先把調料都放到桌上，整理了一番，又看了看智腦上面的一些操作流程。
把流程看過了之後，東姝又腳步匆匆的去了後院看了看那個原主家祖傳下來的壇缸。
之前就是簡單看過，所以並沒有注意到，壇缸裏面還另有乾坤。
壇缸的中間，其實是可以放碳火的。
然後是一圈厚厚的瓷器隔離層，把火與放滷子和肉的位置分隔開來。
這樣的話，壇缸不需要放到火上加熱。
只需要正常的放碳火，然後就可以保證足夠的溫度。
保證一天下來，滷肉都是溫熱的，這就足夠用了。
既然決定要重振滷肉事業了，這個壇缸東姝也得給搬出來。
雖然很大，原主又瘦弱一些，但是東姝力氣大啊。
再加上，原主其實也不算是特別矮，大約有175左右的樣子。
所以，只是瘦一些，擺弄這個大壇缸還是輕鬆的。
將它拿出來，裏外好好的洗涮了幾遍之後，便放到一邊開始進行晾曬。
壇缸是有蓋子的。
只是這個蓋子，好像是在耳房的雜貨裏。
東姝過去把這個蓋子找了出來，然後洗乾淨了。
接着纔去前院看看自己的面發的怎麼樣了。
洗乾淨了手，按了一下面。
鬆軟彈綿。
發的正是時候。
可以開始揉團，然後上屜。
準備晚上的這一波生意了。
有了上午的那一波操作之後，下午的這一波，東姝就順手多了。
原主可能力氣不夠，所以一次能揉的大面團不多，但是到了東姝這裏，一下子來一盆面，都是輕鬆的揉搓，然後彈按。
麪糰在東姝的手裏，就像是突然有了生命一樣。
泛着微微黃的麪糰，帶着乾麪粉一起，來回在空氣之中彈跳。
東姝的手很有力，也很穩。
不停的揉搓，按彈，然後再將麪糰彈起來，抻直之後，再揉下去。
保證麪筋道的同時，又不會過分揉搓，以免真的搓成了麪筋。
這個時代的麪粉，並不像是後世，又是加了這個，加了那個。
如今的麪粉，泛着小麥的微黃色。
算是十分原生態的麪粉。
東姝兩隻手齊活動，就像是在擺弄一樣藝術品一般。
此時東姝一邊擺弄着這些，一邊在心裏想着。
如果自己當衆蒸饅頭的話，會不會多吸引一些客戶呢
就像是後世的各種直播啊，或是其它軟件。
爲了圈粉，都搞出各種花樣，還有噱頭之類的。
不過想了想，還是腳踏實地一些吧。
只要自己的滷肉真的能研究明白。
以後這個香味，可以飄很遠。
到那個時候，客戶自然會順着香味過來。
晚上的饅頭上屜，然後燒火，蒸熟。
接着傍晚的時候，街道上就熱鬧了起來。
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bsp;往來的人羣不少，或是去隔壁買兩把花生，一點瓜子，或是去割一塊肉並兩塊骨頭，還有去旁邊挑一點新鮮的蔬菜的。
東姝趁着客流還沒上來，先去買了點，又去李大膽那裏割了些肉。
“割這麼多”看到東姝一割二十多斤，李大膽還嚇了一跳。
從前精打細算的劉大郎，如今居然奢侈了起來
“嗯，想把祖傳的滷肉方子撿起來，所以多買點回去嘗試一下。”東姝倒是大大方方的實話實說。
李大膽讓李小刀幫着割了肉，然後才抿着脣，壓低了聲音說道：“大郎啊，我今天瞧着你家那位，去了馮府了。”
李大膽是過去給馮府送肉，所以從後門進的，然後就看到肖心蓮也過去了。
看着肖心蓮如今都光明正大的進出馮府了，李大膽看完，心裏很不是滋味。
畢竟劉大郎這兩年對肖心蓮怎麼樣，大家也都看的見。
可是這肖心蓮如今
李大膽也不知道該怎麼樣說。
他之前也提醒過了，可是劉大郎不信，他也是沒辦法了。
今天也是出於好心，畢竟東姝買了二十多斤肉了。
而且還有挑一些其它肉類的意思，所以李大膽想了想，還是好心提醒一下。
對此，東姝點點頭應道：“嗯，已經分開了，以後各過各的，她怎麼樣，跟我也沒什麼關係了。”
東姝並沒有說太多，本來就是兩個人的感情問題，也沒必要鬧的街坊鄰居全知道。
如今這樣說一句，也只是讓其它人知道，他跟肖心蓮已經沒有關係了。
以後真的就是橋歸橋，路歸路，誰也不礙着誰了。
一聽東姝這樣說，而且看着東姝面色平靜，李大膽表示自己也是看不明白了。
一般男人頭上頂着一片青青草原，都會受不了。
早年李大膽也娶了個媳婦，結果跟個文弱書生跑了。
當時也就是對方跑的快，自己沒抓到人，不然掄起屠刀，一刀一個小朋友，一個也別想跑。
如今想想，李大膽還覺得腦袋上綠的發慌。
可是，東姝一臉平靜。
就像是肖心蓮只是一個路人而已，與他無關。
李大膽表示看不懂。
看着東姝買了肉，又買了排骨，還買了雞和鴨，不由瞪大了眼睛，也顧不上想肖心蓮的事情：“你這是”
化情傷爲食慾嗎
“這些都是用來熬製老湯的。”不涉及到機密的東西，東姝也不會藏着掖着。
跟李大膽說了一下，然後便提着東西回自己那邊了。
把東西放到廚房，然後東姝這邊就差不多可以開窗口做生意了。
李大膽那邊好半天都沒反應過來。
主要還是，東姝如今這樣平靜
不行，他得找個人說說八卦去。
瓜不能他一個人喫啊。
“臭小子，看着攤。”李大膽交待了一下李小刀，然後便揣着手去找旁邊的攤主聊天去了。
而東姝對此，並不關心。
將晚上蒸的四屜饅頭全部賣光，然後收拾好窗口，還有家裏的東西，便開始去研究，老湯要怎麼樣熬製。
想做出美味可口，又讓人把持不住的滷肉，滷汁是最重要的一個環節。
同樣是肉，要用怎麼樣的料調出更香的味道，纔是關鍵所在。