筆趣閣 > 邊關小廚娘 >第3章 小酥肉
    看來這夏氏不是個很會做飯的,但是個節省的。

    “呂嫂子待會兒就知道了。”夏明月笑眯眯地賣了個關子。

    呂氏疑惑卻也沒多問,只跟夏明月一併先去了那邊院子,幫着夏明月打打下手。

    夏明月挽起袖子,開始做菜。

    將後臀肉的瘦肉和肥邊兒分開,取純瘦的豬肉切小手指粗細的條,加薑末、鹽、現用蒜臼搗碎的花椒碎醃製片刻後,裹上用紅薯芡、雞蛋、鹽、花椒碎拌勻的裹糊,放入六成熱的油鍋之中。

    每放一條裹滿裹糊的肉條,熱油便迅速將其包裹,生出細密的氣泡和滋啦啦美妙的聲響,伴隨着一條條炸的金黃的肉條在油鍋中漂浮起來,濃郁的香氣亦是盈滿了整個竈房。

    香氣引來了趙大虎和趙二虎,兩個人隔着院牆往那邊直瞅,“娘和夏嬸嬸是做啥飯呢,這麼香?”

    “哎哎哎,我說你趕緊把哈喇子收一收,別待會兒把院子給淹了!”趙大虎衝趙二虎翻了個白眼。

    “我這哈喇子都嚥下去了,是你的哈喇子滴牆頭上了!”

    趙二虎回懟,可說話的間隙沒忘記猛地呼吸幾下。

    這樣香的氣味,多吸幾口也是好的。

    可惡,竟然趁機要吸光他面前的香氣!

    趙大虎也不甘示弱,只和趙二虎比拼誰吸到的香氣更多。

    小酥肉炸的金黃撈出,待油溫升至七成熱時,再放入鍋中炸上一次,這樣才能保持表皮焦脆,真正做到外酥裏嫩。

    等待着小酥肉晾涼的間隙,呂氏實在沒能抵擋住其濃郁的香氣,先嚐了一根。

    入口酥脆,肉質鮮嫩,一口咬下去,齒頰之間滿都是肉汁的香氣。

    鹹味恰到好處,花椒的微麻充分刺激了味蕾,更去除了肉被油炸之後的油膩,反添辛香滋味。

    總之就是,這是她喫過最好喫的小酥肉。

    根本停不下來!

    她要收回先前說的那句夏明月不會做飯的話!

    沉浸在小酥肉的美味中根本無法自拔,待呂氏回過神來後,已是一、二、三、四根小酥肉下了肚。

    “弟妹做的這小酥肉實在是太好喫。”

    她本是來幫忙的,結果這會子先喫上了,呂氏有些不好意思地抓了抓耳朵,說話時口中仍舊因爲還有小酥肉的緣故而含糊不清。

    夏明月抿嘴直笑,“待會兒更好喫呢。”

    呂氏一愣。

    這便是極爲好喫的小酥肉了,還能更好喫?

    怎麼個好喫法?

    在呂氏詫異的目光中,夏明月已是開始忙碌着炸切好的豆腐片,接着又熗了鍋,倒了水,放擇洗好的白菜葉子、炸好的豆腐片、煎好的雞蛋、鹽、醬油、一點點白糖,大火燒開,小火慢燉……

    等白菜軟爛,豆腐燉的入味,煎雞蛋中的香氣完全滲了出來,夏明月將炸好的小酥肉倒了大半進去,繼續燉煮。

    香氣再次透過木質鍋蓋的縫隙飄了出來。

    這香氣饞得呂氏口水直咽,甚至有打開鍋蓋嘗一嘗鹹淡的衝動。

    但有了方纔小酥肉的前車之鑑,呂氏害怕這鍋白菜豆腐燉小酥肉會盡數到了她的肚子裏,只好把這個衝動強壓了下去,只幫着夏明月繼續燒火。

    在日頭升到最高處時,陸啓言領着趙有才、趙大虎和趙二虎一併回來。

    “來的正好,準備喫飯。”夏明月和呂氏笑着招呼。

    趙大虎和趙二虎幫忙搬桌子,拿條凳,眼神卻忍不住往竈房直瞟。

    飯菜很快端上了桌。

    一碟子涼拌油炸豆腐絲和白菜絲,一碟子幹炸小酥肉,一碟子炒木耳,還有一大盆的白菜豆腐燉小酥肉,主食是吊爐燒餅。

    依次落座,拿了筷子開動。

    涼拌菜清脆爽口,炒木耳酸辣可口,小酥肉外酥裏嫩……

    樣樣皆是美味!

    若是非要評出一個最美味的,那還得當屬那白菜豆腐燉小酥肉!

    湯頭微帶辣口,有着微甜的清香滋味,白菜軟糯清爽,豆腐分爲油炸過的和直接燉的白豆腐,前者口感筋道,後者嫩滑無比,而那本就美味的小酥肉此時吸飽了湯汁,一口下去,整道菜的鮮美皆在口中……

    陸啓言覺得,這是他喫過最好喫的白菜豆腐燉小酥肉。

    沒有其一。

    趙有才亦是喫的十分滿足,想誇讚一番,可這一張口卻不知道該用什麼詞,憋了半天只吐出來一句話,“弟妹做飯真好喫,真真真好喫!”

    “趙大哥過獎了。”夏明月笑答,順手給碗快見底的趙大虎和趙二虎各自添了一些。

    “謝謝夏嬸嬸。”

    兄弟兩個人含糊不清地回答,埋了頭繼續幹飯。

    這樣好喫的白菜豆腐燉小酥肉,中間但凡停歇任何一秒,都是對這道菜的不尊重!

    午飯後,兩家人湊在一塊又說了會兒話,聊了會兒家常。

    因爲傍晚前需得趕回軍營,趙有才一家先回去幫其收拾東西。

    夏明月想了想,遲疑開口,“陸大哥去軍營,需要帶些什麼?我好幫你準備。”

    “不必準備什麼。”陸啓言從懷中拿出一張紙遞給夏明月,“這個你收好。”

    夏明月接了過來,仔細端詳。

    這張紙蓋着金丘縣縣衙的大印,紅彤彤的,是夏明月的戶籍文書。

    自蘇朝末期時,羣雄割據,戰火便不間斷,原英州節度使凌辰鈺禮賢下士,愛民如子,威望極高,在歷經數年四處征戰後,佔據了中原腹地,建立大週一朝。

    金丘縣屬於大周疆土,而夏明月的原籍楚州此時卻屬於大吳國,夏明月到了這裏,自然是要辦這裏的戶籍文書。

    那陸啓言上午急匆匆出門,是爲了給她辦戶籍?

    就是不知道有沒有辦婚書……

    夏明月先將戶籍文書仔細疊好,“謝謝陸大哥。”

    “這個你也拿好。”陸啓言再次遞了東西過來。

    這次是一個錢袋,裏面裝了點碎銀子,大約有個四五兩。

    陸啓言道,“從前沒想過攢錢,所以此時手中的銀錢屬實不算多,若是我下次回來的話,再多拿回來一些給你吧。”

    這是要養着她?

    夏明月揚起了眉梢。

    可陸啓言好像又不想行夫妻之事。

    真真有些奇怪……


章節報錯(免登陸)