筆趣閣 > 都市之妖孽仙廚 >第一百三十九章 較量一番
    “你還沒有嘗過,怎麼就知道他是個高人呢。”

    尹長空笑了笑,示意唐風不必拘謹,趕緊動筷品嚐一下。

    唐風也不客氣,直接從迷你佛跳牆中夾起一塊嚐了一口。

    只是這一口,頓時讓唐風的臉上都露出了驚歎的表情。

    這味道,可以說是正宗的美味,讓人品嚐下去,嘴裏回味無窮啊。

    佛跳牆,又名滿壇香、福壽全,是福建福州的當地名菜,屬閩菜系。佛跳牆富含營養,可促進發育,美容,延緩衰老,增強免疫力。是一道做工非常複雜的美食光是食材有十幾種之多,鮑魚、海蔘、魚脣、犛牛皮膠、杏鮑菇、蹄筋、花菇、墨魚、瑤柱、鵪鶉蛋等。要充分體現每一種食材的口味和特點需要先將這十幾種食材分別獨立製作成一道菜,再匯聚到一起,加入高湯和紹興酒,湯底還要用老母雞、豬骨等去熬製數個小時而成的高湯,才能讓這道菜品發揮出最醇厚的香味。

    菜品熬製的時間越長,對功力火候要求的就越大。

    能做出這種味道來,可以感受的到,這位主廚少說也有十年的廚師功力了。

    “尹叔叔,我現在很好奇這位主廚到底是何方神聖了,我已經很久沒有品嚐到如此正宗的佛跳牆味道了。”

    唐風很少做這道菜,上一次喫到這佛跳牆的時候,還是十八歲成年時,老頭子自己翻山越嶺,在食材上廢了很大的功夫,才給唐風做了這道菜,就是想讓唐風記住這種高湯的味道。

    就在唐風還在驚訝這道佛跳牆牆的同時,在尹家的廚房裏便走出來了一個身穿廚師服的中年男人,對方長得白白淨淨,國字臉,身材勻稱,到有些不像是廚師。

    “唐風主廚好啊,我叫王吉,我在電視上看了你的相關報道,也看了你做菜時的一部分手法,很是驚訝,不知道你能不能現場露一手呢。”

    還沒等唐風說話,這位王吉廚師就已經迫不及待的出聲了,看來也是一個好戰份子。

    他其實並不是華安市的本地人,而是福建一帶的名廚,是尹長空特地花了重金聘請而來的,他所做的蔬菜湯尹水也能喫下去一些的,也正是因爲這一點,尹長空特意邀請他而來。

    在前段時間的美食大會,他就很想參加一下,和這華安市的廚師們過過招。只不過當初的美食大會是屬於酒樓間的對決,他沒辦法,也沒時間去參與。

    唐風笑了笑,回頭看了一眼尹水,發現尹水竟然在喝那碗鮑參燴魚翅。頓時心裏也不淡定了,有着厭食症的尹水竟然能小小的品嚐一下他做的食物,由此可見他做的菜,很厲害。

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    這時尹水也擡起頭來,看着唐風,她看到了唐風的眼神,莞爾一笑。“唐哥哥,其實一直在喫你的菜後,我發現,現在對食物的牴觸心理減弱了一點點,所以現在王師傅做的菜也是可以小喫一點的。”

    尹水的意思很明確,就是告訴唐風,我是因爲總喫你做的菜,纔有現在的改變的,你做的菜是最好喫的。

    唐風笑了笑,這是尹水的鼓勵,也是對自己廚藝的證明。

    唐風看了一眼尹長空

    後,發現對方的眼神裏也是一副興致勃勃的樣子,索性,直接從座位站了起來。

    因爲雙腿的行動還沒有完全的恢復,所以他走的也不快。等走到這位王吉主廚的身邊時,他點了點頭,繼而脫掉自己的西裝外頭,將襯衫的袖子折了兩折,走進了廚房。

    尹家的廚房非常之大,而且廚房的牆壁是透明的鋼化玻璃,所以裏面的景象是透明的,可以從外面直接看到裏面的人的手法和操作。

    尹長空和尹水也很是好奇,唐風能做出什麼驚豔的菜品來,所以直接坐在了廚房對面的沙發上觀看。

    等唐風走進廚房的那一刻,他的眼神也完全的發生了變化,他這次受傷以來,已經半個月的時間沒有觸摸到廚具了,這算是他從小到大,與廚藝分離時間最久的一次了。

    再次觸摸到案板,菜刀,唐風的嘴角不禁露出一種滿足的感覺,這就好比一個愛喫冰淇淋的小孩,許久沒有喫到冰淇淋,突然有人送給了他一個,那種滿足的欣喜感溢於言表。

    “唐哥哥,你準備做什麼啊。”

    站在廚房外的尹水看着有些微微愣神的唐風,不禁很是好奇的問出聲來。自從唐風受傷之後,她也是許久沒有喫到了唐風所做的飯菜了,如果不是之前被唐風的飯菜引導的,現在對食物不在那麼十分的厭惡,也能喫一點美食的話,恐怕這一段時間她的體重又會下降到很低的程度。

    唐風掃了一眼一旁的食材區,發現剛纔這位王吉師傅做完菜之後,食材還有所剩餘,心裏頓時有了做菜的思路。

    擡手將菜刀拿起,快速的從食材區拿出一塊洋蔥,切碎。

    菜刀落下的速度迅捷無比,每一秒的頻率竟然達到了十刀之上,讓一旁觀看的王吉主廚臉上都露出了微微驚訝的表情。

    這種頻率對臂力簡直是一種負荷,不過卻能大力的提升做菜時間。而且唐風的每一刀落下都有細緻毫米的偏差,這讓每一寸的洋蔥都切的無比均勻的細膩。

    在洋蔥之後,接下來是將牛肉切成沫。

    將雞蛋、洋蔥、麪包粉、牛肉沫混合,開始快速攪拌。同時在肉餡中加入鹽和胡椒粉調味。

    最後再將漢堡排煎熟。用黃油和醋做成醬汁。將漢堡排、沙拉、煎蛋、切過的小柿子、生菜擺在米飯上再淋上醬汁。

    頓時一份香氣宜人的蓋飯便完成了。

    一旁的王吉主廚沒有想到唐風竟然選擇做一份蓋飯,來展現自己的廚藝。

    像是這種蓋飯類的,在他的眼裏有些不屑。

    畢竟一道美食,工藝越複雜,證明難度越高,味道越精緻,也越是能表現出自己的廚藝水平,讓別人想模仿都難以模仿的。

    只是這唐風竟然來做一道漢堡排雞蛋蓋飯是什麼意思是看不起自己,還是太自信了。

    “好了,來品嚐一下我做的蓋飯吧。”

    唐風端着四人份的蓋飯,走到了餐桌之上。

    將每個人的面前都擺上了一碗,倒是沒有給自己準備一份。因爲他還準備在品嚐一下這位王吉師傅的其他菜品。


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