土豆燉牛肉，這道華國的家常菜，最早起源於匈牙利，是匈牙利的一道名菜。此後，再通過前蘇斯國最後傳入了華國普通百姓家庭。
特意選用的是牛腩部分，他認爲那略帶肥肉與軟筋的肉燉出來會更有嚼頭。
把原料切成兩指粗的方形肉塊，先在在水裏泡上二十分鐘，反覆漂洗去除血色，避免燒的時候腥味太重。
漂好的肉放入冷水中焯水，待煮沸兩分鐘後，撈出牛肉，用熱水衝去表面的浮沫，就可以下鍋燉煮了。
按道理這一步得用陶瓷燜鍋，那種大肚小口的廚具用於燉煮極好，鎖水省火。可惜在這邊就沒看到有這樣的廚具出售，好在已經通過海淘買了一批。
高壓鍋煮牛腩最關鍵的就是火候，否則幾乎做不到酥而不爛，要麼牛筋部分還硬，要麼肉質就全散了，當然這點技巧對於來說自然是不在話下。
將牛肉和熱水一起下鍋，由於使用高壓鍋，無法中途啓蓋加料，只能是一次性地把需要的料酒、醬油以及蔥薑蒜、香葉、小茴香、桂皮等全部放好。
大火點起來，很快高壓鍋的氣帽就在壓力的驅動下開始“嗤嗤”的響了起來。
“林，這是你們華國的鍋好神奇噯自個兒都會轉”
在一旁全程錄製視頻的斯嘉麗終於是忍不住地發問。
“嗯，高壓鍋。”
“爲什麼叫高壓鍋”
“喏，蒸汽機知道吧這就是一個小型鍋爐，那會轉就是因爲蒸汽轉化爲動能推動鐵帽。”指着氣帽解釋了一遍。
“噢賣糕得”
斯嘉麗發出驚呼，騰地舉起手機擋在面前，隨後又迅速撤到冰箱後面，只探出個手機，繼續用對着這邊。
“羣裏的朋友，你們現在所看到的是本女王冒着生命危險在案發現場發來的報道，看到的朋友請給我紅包，記住，不要點贊要紅包，專享的那種”
無語搖頭，把火關到小檔，開始給土豆削皮切塊。
隨着靈活轉動的手，那帶着褐色小點的土豆皮一片片被削了下來，再接着“哚哚哚”的刀切案板聲，很快一大堆的土豆塊就被處理妥當。
土豆塊要切得比牛腩稍微小點，這樣在牛腩縮水後可以讓兩者大小相仿。
二十分鐘後，把火關了，讓高壓鍋繼續在那嗤着氣。這邊找出大鍋，加上些水燒了起來。
“嗚噢來看看咱們的林美女，居然換了一口這麼大的鍋這過雖大，但比那什麼鍋爐卻正常太多，華國美食就是怪異廚具的產物敬請期待”
一旁的斯嘉麗依舊拍攝着的一舉一動，時不時加上一些讓人啼笑皆非的解說，就這樣的視頻發佈出去，少不得又要吸引一大批眼球。
高壓鍋裏的氣已經散的差不多了，摘下氣帽，讓鍋裏的氣最後使勁冒了一陣，保險閥才“滴答”一聲落下。
拉住把手左右稍一使勁，一股濃郁的肉香隨着鍋蓋被打開猛地瀰漫在小小的廚房中。
“喔哦太香了預測環境安全，讓我們來看看鍋爐裏的牛肉”
斯嘉麗端着手機就衝了過來，一屁股擠開對着鍋裏狂拍着。
猝不及防之下被擠了個趔趄，一時間惡向膽邊生，張開手掌狠狠地朝着斯嘉麗那翹得最高的地方扇了過去
“啪”
“噢”
“舉報舉報，林居然打我的屁股喔去，好疼啊，她的手勁怎麼那麼大都麻了誰來幫我揉揉”斯嘉麗誇張的叫嚷着。
面不改色地把牛腩舀到大鍋中，加上鹽和耗油，再混入土豆繼續熬煮。看似平靜無波，卻早已心潮起伏“她瞄的那手感真是”
再過了約莫十分鐘，揭開鍋蓋撒上些白糖，攪拌幾下就算是大功告成。
“ok咱們聖林大廚的土豆牛腩蓋澆飯已經完成，想喫的現在就可以過來羅，我們的地址是卡斯特爾大街689號，只有3份，先到先得哦”
接下來的紫菜蛋湯，斯嘉麗再沒有跟着拍攝，她得到電腦上把剛剛拍攝的視頻剪輯好發佈出去。
作爲美食公衆號和微信羣的管理者，她做得是非常開心，按她所說，“羣裏聊聊天，製作發佈些資訊，根本不是什麼難事，還能被羣友們衆星捧月般的對待，好不快樂。”
美中不足的就是羣裏過於洋化了，只有一個華國人，而又基本不冒泡，無法給羣友們詳細解說那些在華國司空見慣的玩意。
視頻短片放上去後，羣裏就開始出現各種各樣的口味臆測。
有猜那牛腩的，也有猜土豆的，酸甜苦辣說什麼的都有，到後來又對那會自己冒着汽“嗤嗤”轉的“鍋爐”感到好奇。
把分配好的套餐搬上街邊停放的房車，掛起廣告板等着生意上門。
“嗨你好。”
沒多久，就有打招呼的聲音傳來，聽着還帶了些氣喘。
擡眼看去，發現是那個叫西蒙的，學校回來路上他就從斯嘉麗那知道了這男生名字。
“要套餐15。”
“呃，我能轉帳嗎”
西蒙有點尷尬，他在羣裏看到消息就急着跑過來，打算給心儀的姑娘捧個場先，順便看看有沒有機會能聊上幾句，誰知道一份套餐居然要這麼貴。
“不好意思。”
的回答更是讓他有點無地自容。
“那我去取錢，待會就回來，馬上、馬上”說完西蒙轉頭往最近街道的at處跑去。
視頻的誘惑力是巨大的，加上羣裏喫貨大部分都是居住在這片區域的學生，所以很快窗外就排起了一條長隊。
從心裏感嘆這夥洋人娃子還真是有錢，15刀一份的套餐眼睛都不眨一下的只管買，看那掏錢的架勢絲毫看不到一絲猶豫。
3份套餐很快賣完，在羣裏留言告知售罄的消息，撤下廣告板，關好房車回房召喚斯嘉麗一起喫飯，鍋裏的飯菜除了賣出的還剩了不少，足夠兩人一頓。
正喫着，斯嘉麗的手機響起了連串的微信消息聲，拿起一看就抿着嘴笑了起來。
“這夥計怎麼這麼倒黴”
說着把手機遞過來，指着屏幕笑道。
嘴裏嚼着牛腩，眼睛一瞥，卻是一個叫濛濛的發言，“真倒黴，好不容易趕到了第一，卻沒帶夠錢，等再來時都散場了。”後面跟着一個委屈的表情。
“我估摸着壓根就沒打算過來，賣的太快，份量太少”小木木發了個憤怒的表情說到。
“哈哈哈，我也沒去，這叫幸運，省錢羅”
“就是，這美食，這價格，喫在嘴裏傷在心頭啊，哈哈”
“真的很好喫噯，嘖嘖，那滋味”
“哇噢我發現了什麼一根肉絲噯我的牙齒縫居然還留了一根”超人開始得瑟。
“樓上的可以抱着你的肉絲睡個好覺了。”
“”
嚥下口中食物，“你怎麼把他給招惹進來了”
“喲，還蠻矜持的嘛，這不是看着那孩子還不錯的樣子，給你製造點機會。”
“無聊。”
緊着幾下扒光碗中飯菜，把碗筷在桌上一擱，“趕緊吃了洗乾淨，我回頭還要準備明天的。”
“喔去，你這算是報復莫”
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