筆趣閣 > 最強小仙醫 >第424章:新任經理!
    “好,那就這麼說定了,從現在開始,我就是你們酒店的總經理。在這段時間內,楚總,你要成爲我的副手,而沈總,你不能對我的行爲,做出太多的干預”夏小猛見談好,就迅速提出自己的要求。

    “可以,沒問題,只要不是太過無禮的行動,我都可以允許你,在悅心酒店內施行”

    沒辦法,沈悠悠只能在夏小猛身上,賭上一把另外,她也很想從夏小猛身上,學習到一些成功的經驗。

    “現在擬定一個簡單的合約吧,簽訂合同之後,我就正式開始,接受悅心酒店管理的位置”夏小猛信心十足,因爲他早就等着,沈悠悠答應他的這個條件,所以他也提早做出了不少的規劃。

    有了這些規劃,夏小猛完全不需要去拉取投資,也完全不需要,利用天香樓的資源,他就能讓整個酒店起死回生。不說起死回生後的酒店,能達到蒼南市內前幾名,單說能扭虧爲盈,還是一件很簡單的事。

    簽完字之後。

    夏小猛道:“楚總,你來說說,現在悅心酒店的一些優勢和劣勢,還有一些急需要解決的問題吧。”

    “好。”楚茜茜完全不隱瞞道:“現在,我們酒店面臨最危險的困境,就是食材的供應渠道,被人給直接掐斷。如此,我們短時間,想要找到另外渠道的話,怕不是一般的困難。”

    “另外,經過上次我們酒店的,一輪大酬賓活動,再加上往市場裏面,砸了不少廣告費,現在我們手上可動用的資金,不足四百萬”楚茜茜俏臉有些羞愧,這樣的條件,估計是巧婦難爲無米之炊。

    就算夏小猛,真的有很強的實力,但是在現在這樣的情況下,他也很難發揮自己的全力。

    看出楚茜茜俏臉上的尷尬,夏小猛道:“四百萬,已經完全足夠了。現在,我們只需要把食材的渠道給打通,然後再弄出一個,比較轟動的活動,到時候,我們酒店關注度提升上來,酒店自然能夠有所盈利”

    聽夏小猛的話,沈悠悠不由得苦笑。

    這兩樣,說起來容易做起來難。

    她們都是很厲害的小女生,這兩個方法,早已經想到,但是食材渠道,哪裏有那麼容易打通;而比較轟動的活動,那就更是很難辦到了。

    見倆妞都不太信任,夏小猛道:“一件一件來吧,楚總,你來說說現在酒店的優勢。”

    楚茜茜道:“優勢的話,那就是我們酒店的服務,絕對是蒼南市,各大酒店當中,服務最好的一批;我們酒店的裝修環境和品味,也絕對是市內一流。上次夏總說菜價很貴,我們沈總也對菜價進行調整,把菜價降下來,應該也算是一個小優勢吧。”

    夏小猛點頭:“我明白了,現在,我來說說,我將要做出的破局的方法。”

    “第一,食材的渠道,一般找生鮮市場的批發商比較合適。我們酒店是大酒店,消耗的食材數量也多,所以需要找到大的穩定的批發商,而不應該是小批發商。”

    “第二,想要做出一個轟動全城的活動,首先你們要記住,一定要學會抓住社會熱點,然後以此進行操作。否則,我們投出的錢多不說,還很難收回成本。而這個社會熱點,現在我已經有了一個大致的方案。說起來,也是萬事俱備,只欠東風。”

    “第三,我們酒店的菜價,已經降了下來,但是酒店菜品的口味,卻是沒有多大改變。我們必須找一個更優秀的大廚,開出更優越的工資,然後我們才能在蒼南市的,酒店業競爭當中,留有不敗的餘地”

    聽了夏小猛的三個破局方法,楚茜茜對前兩個,倒是沒有意見,唯有對第三個,有些意見道:“我們現在酒店的大廚,已經是國家特級廚師了。”

    “不,你錯了。國家特級廚師,只代表着他的實力不錯,但是不代表着,他一定能撐起整個酒店飯菜的口味。我們需要的是一個優秀的,能把酒店飯菜品質,整體進行提升的大廚,而不是做出一手高檔菜餚的大廚。”

    楚茜茜一驚,對夏小猛的話,感到無可反駁。

    “楚總,你要記住,我們做酒店,特別是做飯菜的口味,就是要衝擊上限,提升下限,而不是隻顧把上限提升,而不顧下限的提高。上次,我就在酒店點了幾個普通小菜,味道很是一般。”

    “另外”夏小猛感到有些費解道:“你們酒店的國家特級廚師,應該不是我們江南省的人吧”

    “不錯,他來自江浙。”

    “這就難怪了。”夏小猛笑道:“你們就只顧着他國家特級廚師的名頭,卻完全不顧,這裏不是江浙,而是江南省江南省的口味,和江浙人的口味,區別大了。橘生淮南則爲橘,橘生淮北則爲枳,這不是橘的品種不好,而是橘生長的環境,完全不

    一樣”

    楚茜茜和沈悠悠兩個,目光呆愣愣的,對夏小猛的話,感到茅塞頓開,大開眼界

    這兩人都來自江浙,自然請的是江浙的大廚,結果她們都完全沒有想過,會產生水土不服的問題。

    “受教了,夏總,你確實厲害。這樣,我去物色本地厲害的大廚,招聘完成後,我就把現在的酒店大廚辭了。”沈悠悠明白問題關鍵,也很快做出行動。

    “很好,沈總,你負責處理物色大廚的事情;至於楚總,你就準備佈置一下活動。這次的活動,不要在場外進行,直接在酒店市內進行即可。”

    楚茜茜聞言,問道:“我該怎麼準備”

    “清空一塊大場地,然後在場地內鋪上紅毯。準備好高清的攝像機,然後做好宣傳的準備。等我把活動的人物請過來,到時候你再負責宣傳。”

    楚茜茜張大嘴巴:“就這樣簡單”

    “關鍵在人,而不在現場的佈置。你放心吧,我相信這場活動,絕對比你花費幾百萬去宣傳,更能收到意想不到的效果。”

    楚茜茜沒過多去問,知道:“明白了。”

    “最後一個問題,也就是最關鍵的食材渠道問題,這個我親自來解決。我會找蒼南市內,大型的生鮮批發市場老闆談談,看看雙方能不能進行合作。”夏小猛道。

    “好,我們這就去準備。另外,我帶你和酒店的其它高層,認識認識吧,這樣你也能夠調動他們。”沈悠悠道。

    “可以。”

    沈悠悠於是帶着夏小猛,和酒店的服務以及管理人員見面。

    悅心酒店內,上上下下一片人心惶惶。

    “怎麼辦我們酒店恐怕這回是要倒閉了。”

    “酒店能撐這麼久,還真是令人意外。可惜的是,這麼好待遇的酒店,就這麼直接倒閉了。”

    “看來我也需要去聯繫新東家,做好跳槽的準備。”

    而就在人心惶惶之際,忽然,酒店高層,包括服務人員,都被叫到了一起。

    “什麼事啊,不會這麼快,就要宣佈酒店解散吧”

    “看來是這回事,不然不可能有這麼大的動靜。”

    嘩啦嘩啦,下面七嘴八舌地,一片議論紛紛。

    沈悠悠和楚茜茜兩個大美女,帶着夏小猛,走到酒店的高層以及底層人員面前。

    沈悠悠宣佈道:“今天召集你們過來,目的其實很簡單,那就是向你們介紹我們酒店,新來的總經理,夏小猛”

    “什麼酒店新來的總經理”

    “我們楚總該怎麼辦”

    “咦,這個人我認識這個人不就是在我們酒店,住宿的那個傢伙嗎”

    “這傢伙好厲害啊,我還以爲他是個普通人呢,結果纔不到幾天,就成爲我們酒店的新高層”說話的是酒店的兩個,非常漂亮的迎賓。

    之前她們,可是有些看不起夏小猛來着。

    對於夏小猛之前,落在她們身上的目光,她們心裏還稍微有點不爽。

    但是現在,她們就想能被夏小猛,多看上幾眼,特別是夏小猛能夠娶了她們,那是最好不過的事情了。

    夏小猛站出來道:“你們好,我是你們新來的總經理,我叫夏小猛。對於酒店現在的情況,我相信你們都已經有所瞭解,但是你們完全不必驚慌。因爲這個酒店不會倒閉,我們酒店,在一個月內,必然起死回生,並且會成爲蒼南市內,鼎鼎有名的大酒店”

    譁簡單的幾句話,夏小猛就讓整個酒店員工的情緒高漲。

    而夏小猛在這個時候說話,也無疑是給酒店員工,喫下了一顆定心丸。

    這時候,酒店員工的心不慌了,準備跳槽的員工,已經準備再等等。而對酒店有感情的,那就更不想離開酒店了。

    夏小猛道:“各位,放心,只要你們繼續留在酒店努力幹,我保證,兩個月之內,你們的工資,至少會增加一千塊高層工資,多增加三五千,都是有可能的。”

    “臥槽,騙鬼吧”

    “汗,我心動了”

    “拭目以待”

    把悅心酒店內的員工心緒,全都穩定好,夏小猛就開始着手第一件事,那就是搞定食材的渠道,讓吳家的第一個手段徹底失效


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