在別人看來，這兩隻老母雞和普通的母雞，根本沒有什麼不同。但是羅毅卻看出來了，這兩隻老母雞充滿了靈性。
而且一般的母雞，身上都帶有一種騷臭味，但是眼前的這兩隻老母雞，身上竟然還散發着淡淡的清香味，十分不可思議。
除了老母雞外，那一籃子剛採摘下來的野生香菇，也是吸足了羅毅的眼球。
野生香菇的香味撲鼻，濃郁的味道遠遠比普通的香菇更多，而且論個頭，這些香菇的個頭也是出奇的大。
別說用這些香菇做成菜了，就是單單看着這些香菇，就讓人十分有食慾。
羅毅有些不敢置信地看着夏小猛和羅欣欣。
羅欣欣道：“爸，你可一定要加油哦。這老母雞是夏總跑了好長的路才找到的，這些野生香菇，也是夏總早上去山上採摘下來的。”
百惠居酒店的大廚，像傻子一樣看着羅欣欣和夏小猛。
他現在特別想笑，就爲了兩隻老母雞，和一些香菇，羅欣欣還表現出特別驕傲得意的樣子，他是真不知道這樣的得意從何而來。
在他看來，這次參與比賽的美食，不是海鮮的話，基本上已經被淘汰了。
論美食，香菇滑雞這樣的平民美食，怎麼能夠和海鮮這樣的貴族美食相提並論
香菇滑雞在大酒店，也不過是幾十塊錢一盤，稍微貴點，能達到一百多塊，就已經算是頂天了。
但是海鮮不同，在各大酒店，一小鍋海鮮湯，就要上百元，有些海鮮幾千、幾萬一鍋，都不算是什麼稀罕事。
拿香菇滑雞和海鮮相比，天香樓的老闆，腦袋真是出了毛病吧。
特別是看到羅毅，那滿臉振奮的眼神，百惠居的大廚，就越發的覺得天香樓那些人，實在是有些膨脹的厲害，就像是小城鎮來的富豪，到了大城市，還以爲自己很牛逼一樣，令人發笑。
其他幾個大酒店大廚，也是覺得天香樓實在太過狂妄，都忘了自己姓甚名誰。
唯有羅毅自己，對自己手上的食材，感到非常的有信心。
可以說，他現在手上的食材，基本上都已經達到了國內，甚至是世界上最頂尖的水平。
世界上再也難以找到，比自己手上更好的食材了。
滬海衛視的節目人員，再一次詢問天香樓這邊，有沒有準備好。
羅毅迅速點頭，信心十足道：“準備好了，可以開始”
“那其他酒店有沒有準備好呢”主持人在這邊問。
“早就準備好了，就等天香樓。本來以爲天香樓要準備什麼絕世名菜呢，結果居然是香菇滑雞，笑掉大牙了。”
“別把話說的那麼早，萬一有人逆襲了呢”
“不可能吧天香樓要是能憑着香菇滑雞逆襲，我敢把我手上的菜刀喫下去。”
“好，既然大家都已經準備好，那我們節目的錄製就要正式開始啦，請大家做好心理準備。”
主持人在說完這句話之後，隨即示意節目組的攝像師燈光師，正式開始工作。
主持人在進行了一段介紹之後，這纔開始正式宣佈，比賽立即進行。
羅毅不慌不忙地將野生香菇泡在水裏，然後一邊開始處理土雞雞肉。
別的酒店，都是準備好現成的，早已經處理好的食材，而羅毅還要現場殺雞，被其他是大酒店的人員，恥笑個不停。
甚至有的廚師，看了天香樓這邊一眼，就忍不住開始發笑了。
“逗逼。”
“天香樓在哪裏是來比賽，我看是過來搞笑的吧。”
“我也覺得是在搞笑，哪有這樣現場殺雞的”
一般現場殺魚，這是再正常不過的事情，但是現場殺雞殺鴨，就顯得有些不倫不類。
通常雞鴨肉，都已經是現成的，只需要切碎就行，也就天香樓，居然還要在節目中現場殺。
老母雞嘰嘰嘰的叫個不停，在羅毅殺雞的時候，很多人都在心裏偷笑。
羅毅殺了老母雞，將老母雞身上的內臟和皮毛，給我處理乾淨之後，他迅速展現了非常高超的刀工技術。
咔嚓咔嚓咔嚓，羅毅在極短的時間之內，就把一大隻整雞，剁成了小肉塊。
而這些小肉塊的大小十分均勻，基本上沒有特別大或者特別小，看起來很扎眼的肉塊。
刀工是廚師的必備技能，大家對羅毅的刀功並不以爲意，認爲只有做出來好喫，這纔是最重要的，至於刀工好，頂多能增加一點美觀度。
其他酒店的廚師，因爲不用做殺雞這種工作，早就已經開始進行烹飪。
“比賽時間是一個小時，這個傢伙只剩下40多分鐘，我看他要怎麼來完成這香菇滑雞。”
“不用看了，吊尾車有什麼好看的我們現在最應該注意的是百惠居，他們的速度很快，而且準備的食材也很豐富，看起來要想鬥贏他們，必須要拿出十足的實力纔行。”
“百惠居的海鮮鍋真是厲害了，站在這麼遠的距離，都能感覺到有一股香味飄過來。”
“媽的，這次真的要讓百惠居成爲第一嗎我們望月樓，可是不想成爲百惠居的陪襯。”
時間已經過了一小半的時候，大家的目光已經不再關注天香樓，而是全都鎖定在了百惠居這邊。
百惠居的大廚，看向那些忙忙碌碌的其他酒店大廚，微微搖了搖頭，嘴裏還發出一聲輕笑。
在他看來，這次百惠居絕對勢在必得。
而且單論廚藝而言，現場又有誰的廚藝，可以和他相提並論呢
這位百惠居的大廚，是滬海的頂級名廚，也並不僅僅是國家特一級廚師那麼簡單。
他的名氣，比很多國家特一級廚師大多了。
百惠居大廚，將所有的食材，都擺好在砂鍋內，然後開火進行烹飪。
那些食材都被處理得十分精美，看上去就像是十分完美的一幅畫。
在色香味三個方面，百惠居的大廚，基本上都已經做到了極致。
而這樣的手法，其他酒店的大廚很難做到，也只有羅毅，勉強可以和這位大廚相提並論。
羅毅10年前，就在滬海美食界擁有相當的名氣，只是後來前往國外，以至於很多人都不知道羅毅的存在。
實際上，羅毅現在的實力，並不比滬海最頂級的名廚師差。
因爲沒有人關注，羅毅反而樂得輕鬆自在，默默的將頂級的香菇滑雞烹飪出來。
做香菇滑雞最重要的材料，除了香菇和土雞之外，另外還有冰糖和酒十分重要。
冰糖，董蘭香準備的是東南亞的頂級冰糖，是用東南亞頂級甘蔗提成而出；在酒方面，一般使用的是邵興酒，但這次董蘭香準備的是天香酒。
以天香酒的品質，甚至要比邵興酒更好。
蔥薑蒜都是夏小猛種出來的頂級配料，因爲被靈氣滋潤的緣故，這些蔥薑蒜遠遠比市場上的同類產品，質量強過千百倍。
羅毅一點一點地處理這些頂級食材，心裏越發的有些激動。
他敢肯定，今天做的這道菜，絕對是他這一生做過的，最好喫的一道菜。
百惠居那邊做出來的海鮮鍋，香味越來越濃郁。
主持人也不由得跑到百惠居那邊，採訪百惠居的大廚：“好香啊，這樣濃郁的香味，您到底是怎麼做到的”
“主要還是採用了印度的香料，通過頂級香料的搭配，調理出最令人滿意，最刺激人口鼻的味道。”大廚頗有些得意道：“這樣的搭配，十分考驗技術水平，水平不高的話，反而會弄巧成拙。”
主持人微微點頭：“所以說，您是在說，您在這方面已經爐火純青了嗎”
“可以這麼說，我在香料處理這方面已經有了十多年的經驗，在整個滬海，香料處理能夠比我更強的，基本上沒有，頂多和我同一個水平。”
大廚還有一句話沒有說出來，其實能和他同一個水平的大廚，也就那麼兩三個而已。
主持人以崇拜的目光，現在這位百惠居的大廚：“那您對您這次的菜品有信心嗎覺得您的這道海鮮鍋，能在這次的比賽中，取得什麼樣的名次”
大廚十分自信道：“基本上我認爲，這次節目的冠軍，非我們百惠居莫屬”
“這麼有信心，那我祝您旗開得勝。”主持人笑吟吟地離開，順便瓊鼻還在空氣中吸了吸。
不得不說，百惠居這邊海鮮鍋的香味，實在是能饞得人流口水。
主持人來到天香樓這邊，看到羅毅終於開始烹飪，笑問道：“別人都是做海鮮，或者是做非常名貴的陸地美食，但是您卻選擇做香菇滑雞，這種非常普通的菜色，這是爲什麼呢”
主持人問道：“是您對這次比賽並不抱希望，還是你有什麼殺手鐗在裏面，能給我們提前透露嗎”
噗嗤
旁邊的另一家酒店大廚聞言，瞬間就笑噴了出來。
“香菇滑雞這種普通的菜色，能夠有什麼殺手鐗這要是也能有殺手鐗的話，以後天香樓的菜我天天去喫”