至於柳芸娘，暫時就得先住在店裏了。北宋沒有宵禁，晚上比白天更是熱鬧，夜生活十分地多姿多彩，現下沒有人可以頂替柳芸娘掌櫃的位置，也只能暫時先讓柳芸娘住店了。
一直得等到合適的接班人出現，柳芸娘才能回楊家繼續做她的柳大管家。
不過考慮到如此一來得話，工作時間實在太長，楊涵瑤打算讓柳芸娘在這段時間再招幾個大廚與服務員以及賣酒娘。
畢竟人不是鐵打得，長時間的疲勞可是會影響工作效率得，現在店裏的營業時間是從早上到九點到晚上九點，等再招幾個人，會分成兩班倒，營業時間會拖到晚上十點。
這個結果是楊涵瑤跟柳芸娘以及幾個大廚商量出來的結果。柳芸娘自不必說，以前家裏就是幹這行得。
而那幾個大廚做餐飲業也不是頭一天了，又全是本地人，對於城裏的情況很熟悉。
常州雖繁華但畢竟不是京城，一般到了十點以後，除了那青樓裏還很熱鬧外，街上已沒多少人了。
因此十點就可以關門了，營業時間再拖下去反而不美。楊涵瑤想想也有道理，於是幾個人一琢磨，便打算分成白班與夜班。
除了總廚忠叔與柳芸娘外，其他人每天工作六個半小時，上晚班的人可以住在店裏，這也是爲大家安全着想，夜班提供夜宵一頓，每月每人輪休兩天。
就這待遇簡直沒得說了，這時代可沒什麼人權，勞動法什麼得。東家讓你一天干三個多時辰，包着喫，高薪水，每月還能輪休兩天，那簡直美到天上去了。
至於忠叔與柳芸娘，則是一天做四個時辰也就是八小時，每六天休息一天，不過這兩天的休息要隔開來，不能兩人同時休息。
雖說忠叔是總廚，可忠叔畢竟在餐飲業做了很多年，經驗豐富，爲人忠厚老實，城裏的許多人也都認識他，有他在場，哪怕柳芸娘不在，應該也不會出什麼問題，可以充當二掌櫃得。
這一番安排下來，楊涵瑤覺得也很合理。而其他人只覺得這個東家真得太好了，他們的薪水除了高以外，還有分紅，而且每人每月還有其他補貼。
比如東家要求他們勤洗澡，勤洗髮，光爲這個，東家還專門發了一筆“潔身費”，就是讓他們洗澡用得。
這筆潔身費雖不多，可這筆錢哪怕是天天買桑煤洗澡都夠了，至於皁角葉，那個東西不值錢，有心地話，自己去野外也能擼一把過來做清潔之用。
這樣好的東家又是名滿天下的名士，許多人已在心裏打定主意要跟東家幹一輩子了。
因此聽到東家說這幾日要先辛苦大家，等人手夠了以後就沒這麼辛苦的話後，許多人都紅了眼，拍着胸脯讓東家放心，哪怕天天干六個時辰他們也願意。
家的活計不是幹這麼久活得能有口飯喫就不錯了，何況東家開出的工錢這麼高都抵着別人幾家的工錢了
有那心思靈活地，想到洗碗做清潔的也要招人，不由暗暗思忖，能不能跟東家開口把自家婆娘也拉來
有膽大的想到這裏已忍不住開口了，對此楊涵瑤都是微微一笑，讓他們把人領來，讓柳掌櫃看看，行就留下。
爲此衆人又是一陣歡呼，聽說小東家要做些喫食帶回去給村裏鄉親們品嚐，那一個個都是做得格外仔細，認真。
在他們看來，可絕不能讓東家在鄉親們面前丟臉啊個個都拿出了自己實打實的本事，就怕做得不好，丟了小東家的人。
楊涵瑤見到大家這麼賣力也很高興，而且就在她準備回去前又到帳房轉了下，得知就在這個時候都已經有了三百貫進賬後，可把她樂壞了。
當然她也知道，新開店肯定要火一陣得，等這新鮮勁頭過了，恐怕營業額就要降下來。
不過就算如此，她想着每月推出一道新菜得話，這個營業額起碼能維持在六千貫左右，除去所有成本，人工，店面費外，一個月起碼能有兩千貫的純利，這可是個了不得的收入了，都快趕上福滿樓了。
也就是說楊涵瑤雖然走得是中下層路線，可因着菜式新穎，經營手段超前等問題，店雖小，可營業額卻是大酒樓的檔次。
這對她來說是個好的開頭。因爲系統任務裏面不就有一條要把藥食同源在這大宋傳播開來麼
這常州的福記茶餐廳便是第一步，因爲現在她的店裏就推出了少量的藥膳。等到時機成熟，她就會推出各種營養套餐，以食物來調養身體的理念。
其實說到膳食，很多人都以爲不就是喫嗎其實大錯特錯了膳食雖帶着一個“食”字卻不是傳統意義上的喫飯。
簡單來說，膳食需要合理的搭配，根據不同人的身份背景以及身體狀況給出不同的意見，比如孕婦該喫些什麼，老人又該喫些什麼。
再比如糖尿病人每天又該喫些什麼。這些都是有嚴格的標準得。怎麼喫怎麼喫得好怎麼喫得科學這便是膳食也是一個營養學家終身都需要深入研究的問題。
因此楊涵瑤現在做得是要把福記這塊招牌先打響，然後再推出她“藥食同源”的理念，進而完成她的系統任務。
讓柳芸娘找人安排了一輛牛車，把喫食都放到車上，與楊李氏以及家裏一干人等都上了車，跟柳芸娘告別後，便朝着小李村出發了。
“賢哥兒這會兒估計是望眼欲穿了”楊涵瑤想到楊樂賢那樣子，忍不住笑了出來。
楊李氏也笑着說道：“在你桂花嬸子家裏估計他也不敢太放肆，最多心裏想着阿姐怎麼還不回來。”
楊涵瑤呵呵一笑，說道：“親孃，他哪是想我呀是想冰棍吧”
衆人一聽這話，都紛紛大笑了起來