禿黃油，是蘇州的方言，禿是“只有”或“獨有”的意思；黃油，即高純度的蟹粉，不允許有一絲蟹肉存在裏面，因而不同於夾雜了蟹肉的蟹粉。成品芬芳馥郁，美豔不可方物，可謂中華美食最高境界。
而禿黃油原本是一種“存蟹防飢”之法，即得以在蟹季過後仍能享用到反季節的蟹味，而豬油的作用，則是在沒有冰箱的時代起到隔絕和密閉的作用。
聽起來好像也沒什麼特別的，可若仔細深入研究就會發現這道菜簡直“奢侈”得令人髮指
只取蟹黃蟹膏爲用，一道菜起碼得用掉八十隻大閘蟹。這般奢侈的菜品，也只有楊大姑娘這個暴發戶才能享用得到。
說白了，這個來自二十一世紀的屌絲楊姑娘也是喫貨一枚。前世就對着這道菜各種流口水，只是奈何那時的她口袋空空，想喫也喫不着，因此也只能一邊yy一邊流口水。
可現在不同了。現在的楊大姑娘是什麼人全大宋頂級的暴發戶，兜裏有的是錢，還怕喫不起幾隻螃蟹麼鈔票大大滴有，螃蟹大大滴上咱不差錢
毛峯把裝有禿黃油的罈子拿過來，楊涵瑤把上面的繩子解開，掀開油紙，“拿碟子跟筷子過來。”
“是，殿下。”
取了筷子過來，沾了一點禿黃油滴在了碟子裏，聞了聞味道，又嚐了下，雖以前沒喫過，可嘗着這味道卻是很不錯，心下滿意。咱這腦袋瓜子就是好使啊
也多虧了系統大神的強大。這個禿黃油的製作她還是在一個美食節目上看到得，沒想到還真給她搞成了。
滿意地將碟子，筷子等物件放下，這禿黃油可要留到宴會最後才上。否則這麼鮮美的東西一喫，再喫其他還有什麼味兒
“有嫩豆腐嗎”楊涵瑤又問道。
“有”
毛峯趕忙命人把嫩豆腐拿過來，楊涵瑤點頭，這時佩兒也取了楊涵瑤專用的廚房工具過來。這是她完成了系統廚藝培訓後，系統大神送得。
除了有各種廚房刀具外，還有一些其他輔助工具。最關鍵地，這都是不鏽鋼得。當然，除了材質出色外，任何什麼附加功能都沒有，搞得楊大姑娘失望不已，再次咒罵了幾句系統坑爹後，悻悻地笑納了系統大神贈送的學習任務禮物。
淨了手，取過豆腐，將豆腐放在手心切開，切成一個個手掌大小的正方形，厚度越在兩指左右，放到一個個小碟子裏，備用。
用硝石凍出冰來，把盛有嫩豆腐的小碟一個個擺上去。等喫得時候，撒上蝦米，蔥花，淋上麻油與醬油，味道即清淡又鮮美。
其實這道菜在夏天喫的時候會更加好，有消暑之功效。不過楊涵瑤今個兒打算做羊肉暖鍋，羊肉有祛寒之效，偏燥熱，故而喫羊肉暖鍋時，有這麼一碟子冷豆腐佐餐，那也是非常不錯得。
“縣主，就做個羊肉暖鍋”毛峯有些不可思議，天子駕臨，就給喫得這麼簡單
楊涵瑤笑着說道：“大道至簡嘛”說完又開始片羊肉了，“喏，你們看着，這羊肉要片到跟我這一樣，要薄如紙，呈透明色。然後捲成這樣。”
楊涵瑤一邊說一邊將一片片好的羊肉夾出來給衆人看着，隨即又將羊肉片捲成了起來，弄成跟後世的羊肉卷一個樣子，擺放到盤子裏。
“把羊骨敲開汆水後，放入枸杞，甘草，當歸，料酒，生薑熬煮，這個可以拿來做湯底。你們再把時鮮的蔬菜清洗乾淨，擺放到盤裏。”
“殿下”毛峯一邊在旁記載着，一邊又忍不住問道：“殿下，這蔬菜不用做嗎”
楊涵瑤回頭看了毛峯一眼，笑道：“毛師傅，這暖鍋也可以當成火鍋來喫呢。”
方襲陽在旁捂嘴笑了起來，“毛師傅，這火鍋我可是聽瑤兒妹妹說了很久了。今個兒也能嚐鮮了呢”
毛峯連連點頭，心裏起了別的心思。自己身爲御廚，其本身自然是極愛美食之人。愛喫纔會愛做嘛可自從撥到這縣主府後，他忽然發現自己驕傲的廚藝似乎不夠看了。
在這位小縣主跟前，自己御廚的手藝好像也沒什麼值得顯擺得。光看這位主，簡直是廚藝界的大家，精通南北各地的菜餚。真不知道，這位如今才十歲的小人兒是怎麼會做這麼多菜式得
不僅會做，還
一切準備工作完畢，剩下地便是等待了，楊涵瑤又吩咐道：“記得要做飯，白米飯。”
說完眼睛都眯了起來，楊李氏瞧見她這樣，忍不住笑了起來，“姐兒這都是饞了吧”
楊涵瑤笑嘻嘻地說道：“什麼都瞞不過親孃。禿黃油拌飯纔是人間美味啊”
方襲陽聽楊涵瑤說這禿黃油也不是一次二次了，看着她這神情，嘴裏也開始冒出口水來，嚥了咽口水說道：“這還要等多久”
楊涵瑤回道：“等這羊骨湯熬好就行。哦，對了，羊肚呢羊肚可處理乾淨了”
“回殿下，都處理乾淨了。”
“嗯，毛師傅，那這裏就交給你了。羊骨湯熬半個時辰也就差不多了。”說完又看了下系統時間，已經是下午四點了，想着正廳裏已上了點心，讓天子多等一會兒應該沒問題吧
和方襲陽，楊李氏又回到了正屋，見到兗國公主趙佳柔已經來了，忙見禮，趙佳柔笑着把楊涵瑤扶了起來，道：“妹妹何須多禮你我乃是平輩，你這樣倒見外了。”
楊涵瑤笑着說道：“姐姐爲長嘛這禮還是要守得。”
趙禎看着二人相處和睦的樣子，不僅感到一陣安慰，笑着說道：“嘉寧啊朕的兗國公主對你的詩文可是愛得緊，值此重陽佳節，又是姐妹情誼相投，何不賦詩一首”
“官家說得極是。”曹後在一旁打趣道：“嘉寧這進了京城好像都沒有再寫詩作文，着實該罰。”
楊涵瑤臉紅了，她哪會作詩啊肚子裏的貨攏共就那麼些，抄一首少一首，若不把握着，不到她及笄，估計就抄襲完了。然後非得落個“江郎才盡”的名頭在身上，這可不是她願意看到得啊
“母后，您就別打趣妹妹了，您看，妹妹都被您說得不好意思了。”善良的趙佳柔見楊涵瑤紅了臉，忙開口解圍。
這一開口，惹得趙禎，曹後還有一干大臣都很不厚道的笑了起來。大人還逗小孩子的樂趣此乃常情。楊涵瑤雖聰慧，可卻還有着一張十歲孩子的皮子，所以自然而然地也就淪爲了爲大人逗趣的對象。
“稟皇后娘娘。”一旁的楊樂賢見到阿姐這樣，其實他知道，阿姐不喜歡作詩。因爲阿姐也不止一次說過，詩詞再好，文章再好，卻解救不了百姓的貧困，也解救不了一個民族的苦難。
楊樂賢作禮道：“阿姐其實平日在家也甚少作詩寫文。因爲阿姐常說，詩詞作得再好，文章寫得再美，卻不能解民於倒懸。因此她不愛作詩也不愛寫文。”
此話一出，剛剛還笑盈盈的一干大臣頓時臉上閃過一絲尷尬，趙禎愣了下，看了眼楊涵瑤，楊涵瑤忙福身，說道：“臣女該死。”
趙禎擺手，問楊樂賢道：“那你阿姐愛做什麼”
“阿姐說世人不屑阿堵之物，卻離不開阿堵之物，實在是虛僞。世人都道它臭，卻又離不得它。下到黎民百姓，上到國家朝廷，其實都離不開一個錢字。百姓若沒有錢，就要餓肚子；國朝若有了錢，就能安撫百姓的肚子。”
“所謂倉廩實而知禮節，衣食足而知榮辱，百姓喫飽穿暖了，就會感到君上的仁慈與恩德，受君王教化而不生異心。除此之外，國朝有了錢還能爲百姓修路，造橋。”
“外敵入侵時，也有錢打造兵器，抵禦外敵，使臣民不受蠻夷欺辱。所以阿姐她不愛作詩，不愛寫文，寧可學陶朱公，賺很多的錢，去接濟窮人，讓更多窮人家的孩子也能有書讀”
楊涵瑤頭上的汗都下來了。這話聽着怎麼都好像自己有異心一樣呢若是個多疑的君主，會不會對自己有什麼想法了
可她也不能去怨自己的弟弟。畢竟這話她是對楊樂賢說過，並以此來教育他的。而楊樂賢儘管吃了十顆益智丸，可這益智丸吃了，增加得也是智商而非情商。
楊樂賢一個五歲孩童能做到這般已是不易。小小的他怎能知道大人世界的險惡呢
就算趙禎沒想法，可這把錢掛在嘴上這樣說，免不了又要被大臣們吐槽了吧
楊涵瑤垂着腦袋，大有一種等待被判刑的感覺。直到趙禎一聲“好獨特的見解”傳來，這才微微鬆了口氣。再握了握手，這時才發現，自己的手心已經全溼了。
果然是伴君如伴虎啊
楊涵瑤幽幽地想着