大年夜的菜式大多在隔夜就做好，特別是一些冷菜。例如像香腸，水晶捆蹄等東西早在大半月前就做好了。
等到了晚上，大家歡聚一堂，八個冷菜先上了桌，王家沒有女人不準上桌的規矩，因此一家人都在一個桌上喫飯。
楊涵瑤則在廚房，今天晚上還有八個熱菜，一個湯，還得做甜飯。她打算這些都自己親自來做，糖蹄下午就做好了，放在籠屜裏捂着，糖蹄要捂得酥爛地纔好喫。
這也算一個熱菜，其他諸如魚香肉絲，爆炒羊肚等菜做起來較快，唯一需要再花點功夫地便是剁椒魚頭。
將魚頭抹上鹽，略微醃製下，然後鋪上薑絲，蔥，灑上料酒上鍋大火蒸三分鐘，等三分鐘過後，將魚頭取出，將裏面的湯水倒掉，這樣可以使魚頭喫的時候沒有那麼腥。
順帶着把裏面的蔥姜取出，再取四瓣大蒜瓣拍碎切成蒜蓉放入一個小碗內，重新加入薑絲，蔥花，然後加入料酒，生抽，把湯汁調勻後澆到魚頭上，底下還得重新放入新的薑絲，蒜蓉。
汁澆好後，再在魚頭上抹上剁椒，重新放入籠屜中，大火蒸十二分鐘，等取出的時候撒上小蔥和香菜，另起鍋子燒熱油，最後將熱油淋到魚頭上，一道美味又好看的剁椒魚頭便做好了。
做好了魚頭，其他幾個菜炒起來便快了，沒多大會兒功夫所有的菜便都上了桌，楊涵瑤又將早就浸泡了一夜的白糯米和黑糯米重新淘洗了一遍，在裏面放上了核桃，葡萄乾，紅豆，棗子，桂圓，蓮子，紅棗，還有糖與豬油，一切弄好放入籠屜蒸煮，等甜飯快好時，又在上面撒上了紅綠絲，過年喫八寶甜飯乃是常州的傳統。
不過在楊涵瑤上輩子的記憶裏，過年喫八寶甜飯的傳統在她十二歲以後便慢慢消失了。
生活條件好了，人們在飲食上開始講究營養的搭配，像這種糖多豬油多的甜飯顯然不再符合人們的要求，漸漸地也就淡出了年夜飯的餐桌。
不過楊涵瑤很喜歡喫甜飯，因爲這種甜蜜蜜的飯裏帶着太多她對前世童年美好的回憶。
想起與堂兄，堂姐們搶着喫甜飯的場景她都會忍不住笑起來，那時候也只有在過年的時候，大人們才捨得做一份花樣十足的甜飯來給孩子們解饞，順帶着也好慰勞一下自己辛苦了一年的胃。
開革開放三十多年，其實在95年之前，大多數中國普通老百姓家的餐桌上還是寡淡無味地，也只有在過年時才能歡歡喜喜敞開肚子大喫一場。
楊涵瑤記得很清楚，上輩子，在她很小的時候，去伯伯姑姑家走年，每個小孩能分到幾個元寶形的酒精巧克力已是很開心的事了，哪怕就是那種包着金色紙的金牌造型的普通巧克力也是幾個孩子哄搶的對象。
至於像麥麗素這樣的東西，那可是高檔玩意了。她記
於是整個寒假堂姐都像個辛勤地搬運工，將那兩袋麥麗素藏來藏去地，結果一直等到麥麗素化了，最後還是被他們幾個給找到了，全部進了他們的口裏，氣得堂姐差點哭了。
每每想到這裏，楊涵瑤就有些想笑，可待笑過後，心頭又會劃過一絲淡淡地惆悵。
也不知前世的親人們現在怎麼樣了，都過得好嗎每逢佳節倍思親，每年過年楊涵瑤都會特別想念前世的親人，來大宋十年了，有時她想來這十年來過的日子都還會有種恍惚感，就跟做個夢似得，前世的一些事情似乎在記憶裏變得越來越模糊，有時她甚至都會在想，自己曾經的過往也許也只是夢一場
悠悠地嘆息了一聲，看着甜飯也好了，收起了對上輩子的懷念，命人將菜端出，桌上的人們已開喫，看到楊涵瑤端着熱菜出來了，忙起來招呼，“家媳，快，坐下，快喫飯吧”
吳氏拉着楊涵瑤的手讓她挨着自己坐下，還親自給楊涵瑤斟了些酒，笑呵呵地道：“他們幾個男人真是得，家媳都沒上桌便喫開了，來來，今個兒家裏最辛苦地便是家媳，咱們大家都敬她一杯。”
“婆婆言重了”楊涵瑤趕忙接過酒杯，道：“這些事本就是媳婦份內的事兒，哪有什麼辛苦不辛苦得婆婆平日持家辛苦，這酒應該媳婦先敬婆婆纔是”
“媳婦孝順，婆婆明理，婆媳和睦至此，真乃大福啊”梁圭軒笑着說道，“這酒應該我們敬吳夫人和郡主纔是，王叔伯真是好福氣”
王安石抿嘴而笑，這話顯然很對他胃口，老王同志在某些方面頗似頑童，有些愛顯擺的意味。楊涵瑤這個媳婦他滿意，他就恨不得全天下人都知道他王安石給兒子討了一個多麼好的媳婦。
而梁圭軒這番話可是戳着了王大牛同志心中的萌點了，他摸着鬍鬚點着頭，道：“不錯，是應浮一白。”
楊涵瑤無語，老王同志還真是不知謙虛爲何物的人吶瞧他那神色，得意地好像別人在誇他似得，以前包拯讓他喝杯酒他死也不肯，可別人若他家人，他竟然主動提出喝一杯慶祝，唉，真是複雜的性情。
衆人起身共喝了一杯坐下後，王安石便道：“來，都快喫飯吧，這些菜都是家媳親手做得，看着這模樣就叫人胃口大開”
得，他都開始自賣自誇起來了，衆人眼中帶笑，對於老王同志的性子他們大多都比較清楚地，因此也十分配合地你一句我一句地起鬨了起來，惹得老王同志今晚一不小心就喝高了。
所有人都親自動手，夾着自己喜歡喫的菜，王家沒那麼多規矩，楊涵瑤也不喜歡那種讓人佈菜的感覺，正好是王八對綠豆，都是不講規矩的人，因此這頓飯喫得大家很舒心。
再者，下人也要喫年夜飯地不是和主桌一樣的飯菜，這就是進嘉寧郡主府的最大福利了