“系統種田美人孃親,超兇噠 .”
甘霖回到家,打了盆清水,找了個陰涼有風的角落,搬了凳子過去坐着,開始處理小魚。
幾個孩子不能出去外面玩,在家裏也一時半會兒找不到什麼玩樂的東西,看到甘霖在忙活,便都湊了過去。
甜寶第一個蹲到甘霖身邊,先是看了看一大桶魚,然後才仰着臉看向甘霖,說“娘,這是昨天買回來的小魚嗎這麼多要弄很久吧你教我怎麼弄,我來幫你呀”
水牛他們四兄弟也一起圍了過來,爭相道“小姑小姑,我也要幫忙”
“好好好,都來幫忙”
其實處理小魚並不難,只是有些麻煩罷了。
甘霖耐心的教了一遍,幾個孩子一聽就會了,只不過動作笨拙,做得慢而已。
但是有幾個孩子幫忙,不用半個小時就把大半桶小魚處理完了。
再用清水沖洗兩遍,控幹水,甘霖便開始洗鍋燒油。
燒火的活兒依舊交給幾個孩子幫忙。
趁着油還沒燒熱的時候,甘霖用一隻大碗打了十多個雞蛋,又用另一隻碗裝了乾麪粉。
等鍋裏的油燒熱到一定溫度,甘霖便將一條一條的小魚先放進乾麪粉裏滾一圈,使得小魚身上均勻的裹上面粉,然後再放進雞蛋液裏裹一下,最後才放進油鍋裏炸。
炸小魚看似簡單,其實也需要一定的技術,比如裹麪粉時,不能裹太少,也不能裹太多,否則都會影響口感。還有,火候也需要把控好,否則炸出來的魚要麼不夠香脆,要麼已經焦黑,有苦味。
因爲小魚太多了,必須分作三次才能炸完。
第一鍋小魚出鍋時,幾個孩子就湊在竈邊,一邊吞口水一邊盯着焦黃酥脆的小魚看。
“娘,可以嚐嚐嗎”
甘霖一人夾了一條給他們,說“慢點喫,小心燙。等全部炸好之後,娘再撒一點料上去,味道會更好。”
前兩天甘霖用萬能肥料催熟了幾顆西紅柿,都存放在空間裏面了,等會兒還可以拿來做一點番茄醬。
這炸好的小魚蘸番茄醬喫,味道也很不錯。
不過幾個孩子沒喫過這樣的油炸小魚,原味的也喫得很開心,喫完一條,還想再喫一條。
甘霖又每個人分給他們一條,便說“暫時不給吃了。等全部炸好之後,再裝一碗出來給你們喫。”
“好的。”幾個孩子異口同聲的應着,然後一小口一小口的咬着手上的小魚,喫得格外的珍惜。
甘霖好笑的看着他們,說“一口就喫完了趕快添幾根柴火進去,等把小魚全部炸好後,隨便你們喫。”
她話音剛落,周存浙的兩名手下便進了廚房。
“嫂子,我們幫你燒火唄孩子們都還小呢,萬一不小心被火星子燙到就不好了。我們皮糙肉厚的,就適合幹粗活。”
兩人擠到竈前,將正在燒火的幾個孩子拎到一邊去,主動攬下了燒火的工作。
等第二鍋小魚炸好出鍋後,兩人立刻站起身來,湊到竈前,“嫂子,這小魚聞着真香,我們可以嚐嚐嗎”