“這倒是個主意。”張主廚道:“咱們也該替東家分分憂。”
“只是,新菜不是那麼好開發的,做出來不好喫,浪費食材,怎麼跟東家交代?”另一個廚師道。
大家一聽,也覺得是這個理,便不約而同的看向掌櫃。
掌櫃的想了想,道:“這事兒我去和東家說說,看看她的意見。”
大家都點頭贊同。
掌櫃把稱給了張主廚,讓他幫忙給剩下的人分米麪,自己則出來找林依。
掌櫃的把自己的想法跟林依說了,林依聽了,十分欣慰,道:“你們能這麼想,我很高興。這樣吧,我先給你們撥五十兩銀子,用於新菜品開發,新菜品的一應用具,你另外做一份賬本,到時候給我看就可以了。
若有新菜品開發出來,你們內部先試喫一遍,覺得可以的話,再報給我,凡是新菜品能夠推出,發明人和相關的人都有獎勵。”
“是。”掌櫃高興得不行,他本來是想着幫林依分憂的,沒想到林依這麼大方,直接給他們撥了銀子,並且,菜品推出,還有獎勵,這簡直是太好了。
林依站起身,道:“時候不早了,我該回去了。”
林依道:“這會兒離中午還有一個時辰,說早不早的……嗯,這樣吧,我再給你們做一道新菜,做早餐,點心都不錯的。”
“好啊。”掌櫃高興得手舞足蹈。
林依也不猶豫,直接叫了春夏和桃一進了廚房。
林依進廚房的時候,大家剛剛分完了米麪,張主廚正提着一個癟癟的袋子,正準備出來,他看見林依進來,便問:“東家,這袋子裏還剩了一些麪粉和大米,怎麼處理?”
林依道:“麪粉給我,大米放在這裏熬粥吧。”
張主廚點點頭,便把麪粉遞給林依。
林依接過麪粉,那一隻大鉢子放在案板上,加入一部分麪粉,然後一邊加水,一邊攪拌。
“張叔,麻煩你幫我剁一些肉沫。”
張主廚答應一聲,便開始動手,幫林依剁肉沫。
很快,林依的麪粉和好,張主廚的肉沫也剁好了。
林依捏出一團麪粉,然後團勻,用擀麪杖壓扁,然後往上面舀些肉沫,然後將肉沫裹好,團勻,然後又壓扁,如此幾次,直到肉與肉之間的麪皮,只剩很薄的一片,林依將整個餅,放入刷了油的鍋裏,然後蓋上鍋蓋。
之後,林依開始調醬,因爲做這個餅是臨時起意,食材有限,所以,林依的醬,和自己在現代喫的那種醬略有些不同,口感上可能會稍差一點,但因爲有肉沫的輔助,這餅整體上也不會差很多。