這四道菜的主食材全都是五花肉，但是卻又屬於四個不同的菜系。
紅燒肉屬於魯菜，華夏菜系出自魯，魯菜是華夏菜的根源，很多菜系中都有魯菜的身影。
脆皮燒肉則是屬於粵菜，這道菜比較麻煩，用時比較長，但卻是一道絕對值得等待的美食。
農家小炒肉屬於湘菜，這道菜不算難，但是卻能夠看得出來一個廚師的廚藝功底如何，能夠將小炒肉做的獨樹一幟就說明這個廚師絕對很強，畢竟這是一道大衆菜，能將大衆菜做的與衆不同纔是能力。
而回鍋肉又是屬於川菜，同樣也是一道家常菜，要想做的讓人喫過之後不會忘記，廚師沒有水平是不行的。
其實這四道菜裏面還有兩道非常特殊的菜，那就是回鍋肉和農家小炒肉。
這兩道菜長的太像了，在很多時候有些人根本就分不清農家小炒肉和回鍋肉有什麼區別，沒想到這姑娘一口氣將這兩道菜全都點了，這是要鬧哪樣？
聽小姑娘點的四個菜，老頭也是滿意的點點頭，道：“我還是比較喜歡喫肉的，那麼師傅，就麻煩你了，幫我們做吧。”
丁鵬笑了笑，然後開始動手做。
在他做菜的時候，老頭子又一次環顧了一下丁鵬的小店，最後眼光落在了丁鵬的動作上。
丁鵬做菜的動作真的挺讓人賞心悅目的，每一個動作都如同刻意完成的一樣，但是又覺得是那麼的隨意自然，簡直就是行雲流水一般。
老頭子一邊看一邊笑，但是沒有說話。
而小姑娘則是到門口和丁力玩，也不知道她是怎麼做到的，將小丁力給逗的咯咯笑不停。
這四道菜裏面其實農家小炒肉和回鍋肉對於丁鵬來說都沒什麼難度，而紅燒肉他也做過好幾份了，真正講究的還是這脆皮燒肉。
粵菜本身講究的就是一個精緻，不管是從味道上還是從外形上都絕對是精緻的讓人無可挑剔。
而且這道脆皮燒肉相對於其它粵菜來說還有點特別，那就是它不是煎炒烹炸做出來的，而是烤！而且這道菜是真的費時間。
“老爺子，這脆皮燒肉你打算怎麼喫？”丁鵬一邊做一邊笑着問道。
他知道只有會喫的人才會點這道菜，因爲這道菜相對於其它粵菜來說分量要多不少，肉塊太小了根本就做不出來，而且就算做出來也沒有那種感覺，所以一般情況下這脆皮燒肉都是提前做好，在客人點的時候再切好裝盤，而現做的真不多。
老頭聽丁鵬這麼問，他愣了一下，笑道：“喫就是那樣喫吧，你這還有什麼講究嗎？”
“講究倒是沒有，只不過我要知道你怎麼喫才能決定怎麼做。”
“哦？難道你這菜還能根據客人的喫飯習慣來做不成？”
“也不算吧，只不過這道菜稍微有點特殊，如果你想現喫的話，那麼咱們就用簡單的方法來做，價格便宜一點，如果你想喫更好的，那就只能等了，不過價格也貴很多。”
“你這價格表上沒有寫。”
“不用寫，我會說的。”
聽到丁鵬和爺爺說話，紅燒肉女孩子在門口擡頭笑着問道：“爺爺，這脆皮燒肉還有很多種做法不成嗎？”
這個問題讓丁鵬感到有點意外，因爲他纔是主廚，他是做菜的，按理說這個問題女孩子應該問他纔對，可是她卻問老頭，這就有點意思了。
咦~~
聽到老頭這麼說，丁鵬愣了一下，然後上下仔細的打量了一下老頭，心說這是個高手啊。
“老爺子同行？”丁鵬問道。
老頭笑道：“只能算是半個同行吧。”
“怎麼說？”
“我只是會喫會說，但是並不會做。”
“......”
丁鵬無語了一下，笑道：“看來老爺子是享福的命啊。”
老頭笑着擺手道：“享什麼福啊，美食這種東西只有自己親手做出來喫着纔是最有成就感和幸福感，再好喫的東西不能親自完成也是一種遺憾。”
丁鵬只是笑了笑也不說話了，因爲老頭說的挺對，美食就是這樣的，你喫到別人做的美食就算是再好也只是滿足口舌之慾罷了，但是如果自己能夠做出來一道頂級美食，那麼不僅僅是口舌得到滿足了，心裏的滿足會更大。
“那麼你給我來生燒吧。”就在丁鵬不說話的時候，老頭突然說道。
丁鵬擡頭又看了一下老頭，道：“老爺子，生燒今天可是出不來啊，要等到明天中午纔可以。”
“我知道，今天我們就兩個人，點的菜多了也喫不完，而且這脆皮燒肉的分量也不小，喫不完了浪費。”
“爺爺，我能喫的完！”老頭的話剛剛說完，門口的小姑娘抗議道。
老頭看着小姑娘哈哈笑道：“你確定？”
“我確定，爺爺，你都不知道他做的美食有多好喫，我敢保證你這輩子都沒有喫過。”
“呦呵~有點誇張了吧？別忘了爺爺是做什麼的，一輩子光和美食打交道了，世界上我沒喫過的美食還真不多。”
“這裏就是其中之一，而且我相信這裏是全世界最經典美味的美食集中地。”
紅燒肉姑娘說完之後，一臉自信的站在門口，那樣子似乎這飯菜根本就不是丁鵬做的，而是她做的一樣。
老頭哈哈大笑了起來，對丁鵬說道：“我孫女將你做的飯菜誇的這麼好，我真的有點等不及了，要不你就給我來熟燒吧。”
“沒問題。”
丁鵬從冰箱裏面拿出來一塊保鮮的五花肉，足足能有三斤，這分量可就有點多了。
看到這麼大一塊肉，老頭滿意的點點頭，如果這道菜真的有這麼多分量的話，那麼這九百九的價格還真能夠接受。
就在老頭這麼想的時候，誰知道丁鵬拿刀在五花肉上切下來了一塊，那塊三斤左右的肉現在頂多還有二斤八兩左右。
“還算不錯吧，至少兩斤多呢。”老頭心裏琢磨道。
結果他剛琢磨完，丁鵬用刀又切下來了一塊。
老頭：“......”
又少了二兩左右，不過兩斤半左右自己和孫女也夠吃了，算馬馬虎虎吧。
他正琢磨呢，丁鵬手起刀落直接又切下來了半斤左右。
老爺子：“......”
“我說，你這到底是怎麼個意思？我這一塊脆皮燒肉讓你一會兒從三斤左右給一刀一刀的切成兩斤左右了，這樣真的好嗎？做生意要講究誠信，你的誠信呢？”
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