前世解決一餐最方便快捷的方法當然是方便麪了——有熱水的地方都能喫!
而且可以變化出各種口味。
託前世她媽沒事給她發震驚體養生揭祕網文的福,四體不勤,五穀不分的紅棗還真就知道前世方便麪的做法——由此可見知識都是有用的,即便前世沒用上,現世紅棗可就用上了!
紅棗去廚房讓郝升媳婦拿雞蛋揉了塊面,然後擀成細麪條,放蒸籠裏蒸熟,然後抹上油下油鍋炸了撈起。
麪餅有了,還得有湯料。
紅棗讓廚房人拿雞湯燉香菇,然後撈起香菇放吊鍋裏和生薑、小蔥、胡蘿蔔片等一起烘成幹,再拿刀切成碎粒。
接着紅棗又讓碧苔拿來她的胡椒麪加上鹽下鍋炒了一小把。
一切就緒,紅棗方掰了一塊涼透的麪餅嚐了嚐,覺得味道雖不及前世精確配比的方便麪香脆勁道,但也算湊活——起碼不似桃酥渣那麼油膩。
等再加了乾菜包和胡椒鹽拿開水泡了,紅棗便覺得味道更好了——胡椒的辛香不僅開胃而且醒腦,甩白開水幾百條馬路去。
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拿了東西來見謝尚,謝尚埋頭喫完一塊麪餅又喝乾淨碗裏的湯後方才笑道:“紅棗,你這個方便麪做的好喫,我覺得比咱們家常的面喫起來更香。”
“不過最好的是這個胡椒鹽泡的湯,喝起來又香又麻,喝了還想喝!”
“紅棗,你是不是打算以後讓鋪子賣這個方便麪?我瞧成!”
“我要是行路,一準買這個面隨身帶着,又方便又好喫!”
小孩子就沒不喜歡方便麪的,紅棗懂,遂當下笑道:“大爺,承蒙你誇獎了。只這方便麪,咱們鋪子怕是賣不出去!”
! 謝尚:?
紅棗道:“胡椒太貴,價錢是鹽的百倍還多,一般只藥鋪有賣,普通人可喫不起。”
聞言謝尚連連點頭道:“對!對!對!紅棗,還是你有心,爹進考場可不就最怕受寒受涼嗎?”
“你能在飲食上想到此處,可見我這《本草》沒有白送。”
“我這就同你去上房見爹孃去!”
謝尚的口味和謝子安一脈相承。謝尚嘗後既然說好,謝子安自是沒有二話。
雲氏看男人喜歡喫方便麪,立便讓陪房郝升去藥鋪買胡椒,然後又讓廚房實驗這方便麪的麪餅和素菜包能存多久,以便決定是家裏做了帶上京,還是讓謝福在京安排人現做。
總之雲氏一個接一個的吩咐讓廚房忙了人仰馬翻。
看着謝尚跟着謝子安連吃了三天的方便麪,紅棗禁不住了——油炸垃圾食品,多食無益。
紅棗說謝尚:“大爺,爹喫這方便麪可以說是爲了腸胃適應,你又不去考試,何必放着現燒的好飯好菜不喫,要喫這方便麪呢?”
“你就算喜歡這胡椒的味道,喫飯時只給你自己的湯碗加些也就是了!”
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一語點醒夢中人,謝尚恍然大悟道:“是啊!”
當天晚飯,謝尚果然在他喝的魚頭豆腐湯里加了胡椒,然後便一氣喝完了一碗湯。
謝子安瞧見也依樣而行,轉眼也咕咚下去了一碗湯。
紅棗見狀笑笑,不動聲色地給自己趕緊盛了碗湯——前世萬島湖的魚頭湯就因爲廚子給加的胡椒麪而聞名天下,她再不盛,湯就沒有了!
謝子安和謝尚不過一人才喝了三碗,砂鍋就見了底。
謝尚不滿地跟雲氏抱怨道:“娘,咱們家這個砂鍋也太小了,我這纔剛喝出點味道,這湯居然就沒有了!”
雲氏好脾氣道:“那明天就讓廚房換個大些的砂鍋!”
聞言紅棗看着桌上已經是銅鍋大的砂鍋,心說:再換,便只能換成盆大的了!
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