筆趣閣 > 我靠美食制霸古代文蕪沉時楨 >第70章 巧奪天工
    能做到將三十六種花瓣相融,並且相輔相成增添風味,這本就是難如登天的事。若再將一些花瓣用烘焙的方式除去水分,還不能過於乾燥,這更是難上加難。

    就製作工藝來說,文蕪已是勝過宮廷御廚!

    沉時楨掃了一眼跪在身前的司膳大人:“張洪山,你覺得她的糕點如何?”

    司膳大人渾身一顫,眼眸飛速閃動着,嘴脣動了半天才說道:“此糕點入口則覺引花\/蜜入口,甘甜清香,無須放糖已是自成甘味。再加之以爲底燻蒸,荷香之氣深\/入糕點中,更是令人齒頰之間都覺清涼無比。”

    此時,衆人才驚覺那糕點底下鋪了一層荷葉。這是用刀細心裁剪出來的,正好劃成了糕點的形狀,不喫到底部根本看不見。

    文蕪用荷葉鋪在籠底做入味,糕點出籠的時候底部早跟荷葉粘在一起。去撕\/扯的話那就會把糕點一併帶下來,爲了不破壞外形,她只能是用刀尖描邊,將荷葉留在底部。

    她知道太后諸王們品鑑的時候都不會直接用嘴去咬,只要以竹籤跟筷子去挑着喫,那就不會咬到荷葉。

    “幽王殿下,文氏的糕點外姓穩固而不失柔軟,利用花瓣跟荷葉天然甜香入味,實乃巧奪天工。分寸拿捏得到,微臣亦是自愧不如,此百花酥當爲上佳!”陸大人抱拳坦然說道。

    沉時楨目中清冷,只甩袖坐在了旁邊的品鑑席位上。

    他捻起一塊糕點輕輕咬下一口,淺嘗之後將糕點翻轉過來,將那咬合過的地方亮在衆人跟前。

    “二位,且看。”沉時楨冷冷低語。

    司膳大人跟陸大人猶豫了一下才悠悠擡頭,其餘的少爺們也都朝着那咬合處看去。

    恍然間,所有人臉色發白,面上又都是震驚。

    那咬合處赫然竟是浮出了一朵花!

    “百花酥名爲百花,世人只當是以多種鮮花製作而成。但實際上,真正的百花酥,一口便是一花!”沉時楨捻着糕點的三指收攏,數層顏色的糕點合併在一起,儼然就是一朵含苞待放的花。

    輕輕鬆開,七色緩緩展開如花兒綻放。

    司膳大人已是渾身都起了雞皮疙瘩,瑟瑟發抖,額上冒着豆大的汗珠,似是被人從冷水裏剛撈出來。

    “如此絕佳的計中計,司膳大人方纔竟當做下品。”陸大人冷哼一聲,眼中已是鄙夷。

    文蕪默然不語,只看着沉時楨那捻着糕點的手。

    她這一個精巧設計本來是想留在太后娘娘面前說的,沒想到竟在這裏被他解析出來了。

    司膳大人心中有私,絕不會對她有什麼好的評價。陸大人只注重色香味,以竹籤挑着喫便發現不了這一口一花的工藝。

    但是,兩位御廚出身的人都發現不了的端倪。

    他怎麼會懂呢?

    文蕪心中不解,但也沒能多問。

    她只低頭望着他那一雙金絲蟒紋黑鹿靴,心中無味雜塵。

    沉時楨揚了揚手,身後太監頷首上前道:“太后娘娘及諸王還在品鑑,結果未出。幾位可先回小院歇息,靜候佳音。”

    太后跟諸王等人的宮殿都在遠處,太監來回傳話也得半個時辰的時間,如果品鑑當中有爭執,那耗時就會更久。

    沉時楨看了一眼文蕪,眼眸深邃。

    但他什麼也沒說,起身離去。

    “多謝幽王殿下。”文蕪暗暗道了一句。

    如果不是他出現,她的百花糕就會被司膳大人貶得一文不值,蘇桂平的杏仁酥會被奉爲上佳。

    眼下司膳大人已對她的糕點做出了絕佳的評價,到時候要是給了個低分,那他的私心就昭然若揭。

    沉時楨的那一番問話,看似是讓兩位大人點評百花酥,實際上是把司膳大人逼得沒有了退路。

    恍然,文蕪心中浮起一個奇怪的想法。

    那三十六種花瓣,荷葉荷花還有清露水,不會都是他暗中命人備下的吧!

    這一道百花酥她是三年前研製出來的,這些年來沒有什麼大舞臺讓她展示,阿竹也只嘗過一次試驗品而已。

    最終成品配方上的花瓣種類,那食材區的桌上盡有,且只有那三十六種。清露荷花就更不必說了,那都是要上山才能採集到的,她爲這百花酥只上過兩次山。

    一次是做出成品的時候,還有一次就是在救了他之後不久,爲了哄阿竹在家而做的。

    文蕪心中咯噔,那一絲懷疑越發深沉。

    除了他之外無人知曉她的百花酥配方,除了他之外也無人會在比試中準備這恰到好處的花瓣。

    她擡眸望向他離去的方向,但卻已是看不見人影了。

    “文姑娘,你這百花酥設計精巧,風味也是一絕啊!”寧峯已是將一塊百花酥吃了大半,眼眸清亮,讚歎不絕。

    就在文蕪思慮之時,司膳大人跟陸大人都已走了,但桌上的糕點還留着。

    閔皓捻着咬了一口的糕點,嘴還在咀嚼着:“果然是一口一花,這三口下去,花樣還不盡相同。這手藝,給我一百年我也學不到三成!”

    盤上的糕點其中一塊被幽王嚐了,另外兩塊分別在寧峯跟閔皓手裏。聶豪在一側只能是乾瞪眼,咬咬牙轉身就走了。

    “蘇少爺,你的杏仁酥甘甜有餘,酥脆卻不足。這是爲了迎合太后,所以故意做柔軟了吧?”寧峯也嚐了一口邊上,被司膳大人讚不絕口的杏仁酥。

    味道跟口感都並沒有說得那麼好。

    “酥糕的精髓就在酥脆,若要做軟那就直接做成糕。這要軟不軟,要硬不硬的。”閔皓也是無奈搖了搖頭,將文蕪做得百花酥送入口中吃了個乾淨。

    文蕪見他二人都在誇她,也是覺得有些過了:“諸位的手藝各有千秋,家傳技藝不可估量,文蕪謝幾位少爺手下留情。”

    她微微頷首。

    寧峯跟閔皓相視一笑,雖不說話了,但看着蘇桂平的眼中還是滿滿的戲謔。

    “決賽還未結束,比試者最終還是得四人再比。”蘇桂平臉色鐵青似是吞了一斤黃連。

    他狠狠瞪着文蕪,眼眸尖銳。


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