不需要任何回答,文蕪已經得到了答案。
醒酒湯的配方很簡單,也不需要掌握火候,可以說就跟煮水差不多。
既然沉時楨這麼精通火候,還跟楚子雁經常商討廚藝,那這醒酒湯對他來說,就跟精通劍法的人揮舞木劍一樣輕鬆。
“沒想到啊,堂堂幽王殿下,竟也會如此。”文蕪不禁笑出了聲,眉眼輕彎。
那日沉時楨一身酒氣賴在她房裏不走,說不要府中廚子做的醒酒湯,也不想出去外面的酒館要,非要她教的。
現在回想起來,真是說不出的俏皮可愛。
“你怎的臉紅了?”文蕪挑了挑眉,眼眸越發明亮。
她發現沉時楨的面色緋紅還有一絲窘迫。
“是這火太熱了。”沉時楨將手從鍋蓋上取下,連忙退後了幾步,深深舒了一口氣。
他的額上緩緩滑下一絲細汗。
“這只是文火而已。”文蕪見那爐子下的火只有零星,就是將臉湊上去也只會熾\/熱,而不至於讓人出汗。
她挑眉瞟了一眼沉時楨,忽而眉眼輕彎,嘴角揚起一絲弧度。
那人臉上的微紅還在。
“只有一個時辰的時間,你這湯不知煲得夠不夠入味。”沉時楨瞧見邊上的銅壺。
時辰已快到了,但他們的肉纔剛剛放下去。
“自然是夠的。”文蕪不慌不忙,“既然規定了一個時辰,那就必不是要求濃湯,裏面的羊肉只要熟了就行。”
她將一部分羊肉切成了薄片,只要下鍋就能熟。只有那麼三五片是整成了小塊,留給司膳大人品鑑用,這湯只要吸收肉片的風味即可入味。
“時辰到!”
一聲高唱傳來,比試者們也都將自己所做的湯都呈入碗中,各個臉上都是興奮無比。
爲了今天,每個人可都是準備了一年,只要能在這第三輪的比試裏脫穎而出。名揚全城,甚至傳名整個周馥國都不是問題!
文蕪神色淡然,只微微頷首低頭。
“爲了公平起見,本官從末尾開始品鑑。”司膳大人本是邁向了文蕪這邊,但猶豫了一下,捻鬚朝着另一側走了。
文蕪也沒說什麼,這十個人裏只有她一個異國人,好巧不巧還奪了第一名晉級。
在街區賽跟第二輪比試中,司膳大人爲了幫她已經說過不少好話。在這些比試者跟百姓心裏,應該多多少少都有些不悅,畢竟異國人終究是異國人。
如果司膳大人從末尾開始,最後才輪到她,那外人就不會說司膳大人先入爲主,或是偏心。
“周掌櫃這湯做得清甜,溫火煎熬甚是入味,當爲上佳。”司膳大人品着一碗冬瓜海螺湯,輕輕點了點頭。
這冬瓜跟小海螺是市場裏的廉價之物,普通平民百姓都買得起,算得上是日常的湯羹。
文蕪見那湯麪清白無油,看着就知道是當真清甜。
能用普通食材做出如此湯羹的人,居然在十人中是末尾,真令人意想不到。
“不必擔心,湯羹比試的是味道。不是誰用的食材廉價,就能給風味加分。”沉時楨循着文蕪的目光看去,也是讀懂了她心裏的擔憂。
這人怎的總是能猜中她心裏在想什麼。
“我參加比試本就不是爲了勝負。”文蕪看着倒數第二人的湯,踮起腳來遠望着。
她是抱着學習湯羹的心思來的,如今這九人既然都是佼佼者,那這湯水裏就定有他們的絕活。
如果能學到一二分,這一場比試就值了。
“你的手藝都在他們之上,用不着這麼緊張。比試結束後,你們都可各自品嚐對方的湯,就先別墊腳了,白白受累。”沉時楨說着,但也是走到文蕪身邊,攬住她的腰身,將她微微提了起來。
文蕪一怔,猛然推開他!
這一推,沉時楨反而是莫名其妙,低頭看着文蕪。
“這裏是比試會場!”文蕪侷促臉紅,看到他這一臉不知自己做錯什麼的模樣,已是哭笑不得。
沉時楨挑眉點了點頭,這纔將手鬆開了。
不多時,司膳大人已是走到了文蕪的面前。這還未品嚐,他看着碗裏的白皙湯水已是眼眸發亮。
“姑娘今日這做的是?”司膳大人嗅着味道,似是羊肉又似是牛肉,白皙的湯麪上漂浮着幾顆枸杞,實在看不出這是什麼湯。
“大人品嚐即可。”文蕪無奈笑了,“這湯食材過於豐富,民女也說不好是什麼湯。”
主料輔料,這次文蕪用得比例差不多。
沒有主次,主是次,次也是主。
司膳大人眸子更是亮了,捻鬚之中,面色也變得深沉。
他小心翼翼端起碗,如一個貪財的商人在小心捧着一支價值千金的玉如意,生怕砸在地上毀了。
湯汁淺嘗入口,司膳大人目色驚疑,不可置信又是嚐了一口。
但這兩口嘗完,他還是臉色狐疑。
場中的比試者都是被這一幕給看愣了,彼此也都面面相覷,不知司膳大人這是什麼意思。
“姑娘這湯裏,有羊肉味有牛肉味,但這曲捲的肉又是豬裏脊肉。還真是與衆不同,口味也說不出,真是很奇怪啊。”司膳大人沒有任何驚喜之色,但說完又是喝起了湯。
文蕪確實是將王六準備給她的食材都用上了,雖然不知成果如何,但按照配比,怎的都不會做得難喝。
這是她第一次嘗試沒有提前做過的湯羹,這也是在孫竹珉不在,無人指導口味下的無奈之舉。
當然,還得感謝身邊這個冷麪人。
文蕪又是偷瞄了一眼沉時楨。
要不是他說隨心即可,或許她還不會這麼大膽。
“湯羹甘醇可口,肉質鬆軟而不失嚼勁!肉湯中的肉當是一絕,肉湯的湯雖然怪,但怪中自成風味,當爲絕佳!”司膳大人慢慢也是眼中鍍上一絲欣喜。
上佳與絕佳之間,只有一字的不同。
但也就是這一字之差,高下立判。
“多謝大人品鑑。”文蕪目色清然,頷首稱謝。