周老根抿着嘴笑着擺手，“發什麼發，就是掙點辛苦錢，你是不知道這縣城銀錢難掙呦~”
小毛爹點頭贊同，能不難掙嗎？之前他們在碼頭扛一天的包包也掙不到二十文啊！
如今這老周家竟然和地主家一樣能請得起短工了，一天二十文，比那些黑心地主給的都多，這還不是發了？
他也懂，財不露白，心裏默默猜想，面上還是笑着和周老根說好時間。
沒幾天時間，村裏就傳遍了，相比上次周老根請孫富貴幫工，這次河頭村衆人是真的意識到，周家，不一樣了。
平時那一車車往縣城拉的鴨子他們都看在眼裏，光那些鴨子，一車就要一兩多銀子，老周家做成菜賣出去能掙多少？
眼瞅着老周家起來，河頭村民都急了，在村口看見周老根趕着騾子車回來，一個個都上前打招呼，也想看看能不能某個活計。
可別說面子，面子能有掙些銀錢給家裏小娃做身過冬的衣裳重要？
“老周叔，回來了？有啥活可以找我啊，我這身強力壯的！”說着男人還比了比自己沙包大的拳頭。
“老根啊，我們一家老小現在都閒着，你們飯館要是缺人，啥活我們都能幹啊！”
“是啊老周叔，我們家幾個小子能都幹活了。”
“有啥幫忙的您就開口啊。”
連您都出來了，周老根受寵若驚，都是在一個村生活了幾十年，往日裏除了村長和那些個輩分高的，誰還會稱誰一個您？
這會兒他心裏升起一股不一樣的感覺。
這一切都是他孫女帶來的啊！
想着周老根挺直了背脊笑了笑，“還真有大傢伙幫忙的，我們家的紅薯現在不是挖出來了嗎，雲丫頭就想了個辦法把紅薯做成好喫的賣出去，所以想找幾個人幫忙把這個紅薯處理一下子。”
“就是把紅薯磨成漿，這個活計比不上下地幹活累人，但也需要有把子力氣，不過給的工錢也公正，一天給十八文錢。”
衆人一聽十八文，想都沒想就嚷嚷着要乾了。
沒辦法，農家人想掙個銀錢太難了，上碼頭扛包、上地主家打短工可都是比這處理紅薯累人的多，一天下來也就不到二十文，老周家給的十八文都是很高了。
周老根學着以前去碼頭招人的管事一樣，任這些人怎麼嚷嚷，都不應聲，直到自己在心裏盤算好用誰，才點出來名字。
抱歉的衝着其他人拱手：“謝謝、謝謝大家，這次紅薯少，就找這幾個人就行了，改明兒有其他的活計，再請大家幫忙啊！”
沒被點到名字的人原本失落的很，聽他這麼一說，也和他笑着拱手打招呼離開。
選上的五個人，激動的上了周家騾子車跟着去周家。
周老根今天是早上從縣城回來的，這會還早，就準備直接帶着五個人把紅薯給處理好。
這次是三個壯漢，兩個婦人，都是他根據周雲的要求的選的，能幹且嘴嚴的。
開始前周老根還特意又提點了下：“都是街坊鄰居的，工錢也不壓着，給大傢伙一天一結，就是有一點先跟大家說下，這我們周家的活計是什麼，絕對不能上外頭說去的。”
也是周雲想到以後可能還需要這些人繼續做，就交代周老根把話都說在前頭。
都是老實巴交的農戶，本來也沒存什麼心思，聞言馬上答應下來，連連保證。
紅薯粉和藕粉的大致步驟差不多，周雲把方法和周老根說了一遍，重點交代清楚，就放心交給周老根安排了。
他也沒辜負周雲的信任，兩天後第一批紅薯粉就送到了縣城週記。
周雲捏起小撮紅薯粉在指間搓開，粉質細膩白皙，她擡頭朝周老根一笑，“爺爺，很好，就是這樣的，我去給你們做碗酸辣粉嚐嚐。”
酸辣粉是用紅薯粉做的一種小喫，也可以當做正餐來喫，其味酸辣，粉條入口爽快彈牙勁道，配上濃郁熱乎的湯汁，冬天來上一碗，整個人都暖和了。
紅薯粉與水、熟芡攪拌成乳酪狀，而後倒入玉米油揉捏成柔弱極易變形的希臘酸奶一樣的質地。
大漏勺直接漏成條狀下入滾開的水中，待到粉條變色熟透即可盛出。
蔥花蒜末辣椒芝麻還有磨好的辣椒麪淋上熱油，滋啦~衆多調料在熱油下翻滾，咕嘟咕嘟氣泡。
蔥蒜與辣椒的辛香撲面而來，帶着芝麻的濃香，廚房裏幫忙的小梅小平週六斤一下子胃口就被打開了，直嚥唾沫。
耳邊傳來喉嚨滾動的聲音，周雲抿嘴輕笑，還沒完呢，繼續往醬料里加入醬油陳醋鹽糖調味，一勺煮紅薯粉的滾燙湯水，湯汁就算成了。
她將紅薯粉放入湯汁中，撒上幹炸花生、小鹹菜，再來一點碧綠的小青菜，兩三顆香菜，一碗紅油酸湯其貌不揚的酸辣粉就完成了。
小萬里今天休沐，聽說有好喫的就一直等在廚房門外，見周雲做好趕緊衝進去端起酸辣粉朝她呲牙一笑，“謝謝三姐~”
她搖了搖頭，又連着盛了幾碗，給大家分着嚐嚐。
呲溜~
一口爽滑粉條入口，酸和辣兩個主味首當其衝席捲口腔，刺激着味蕾。
周千里像豬八戒喫人生果一樣，前幾口粉條都沒怎麼嚼就下肚，味蕾卻還叫囂着想要。
一碗酸辣粉三五下就被他嗦完了，吸溜~嘴扣一口湯下肚，他輕輕哈了口熱氣，滿足的揉揉肚子，只覺得渾身都暖和了起來。
伸手摸摸額頭，點點水跡立馬染上手指頭，他伸手給周雲看，“我竟然吃出汗了！”
周雲瞥了眼他，放下空空的碗，打了個飽嗝。
周老根也摸了摸自己的腦門，“還真是！這酸辣真是喫的舒爽！”
其他人也連連點頭，他們還是第一次喫這樣的，說是麪條又不是麪條，只是和麪條比較像而已。
大家一致好評通過，周雲心滿意足，一個廚子最大的幸福是什麼？就是自己做得飯菜能得到喫的人的認可，就算是那些光鮮亮麗獲獎無數的名廚，也是如此。