剛開始接觸火鍋，炒製出來的底料味道還是有些不盡人意。
周雲點出幾點細節上問題，之後兩人進步神速，沒幾次，味道便穩定下來。
嚴華那邊更簡單了，她直接丟給他幾張菜譜讓他自己研究去做，最後她只要找出問題就可以了。
周雲不得不再次說，她撿到寶了，嚴華不愧是沉浸廚房多年的廚子，領悟能力棒棒的。
嚴華同樣感慨，一個小丫頭不僅週記店裏的菜很多是他沒有見過的，這拿出來的菜譜每一張做出來的菜都能成爲傳世名菜。
他徹底沉下了心思，每天專心研究週記菜單和周雲給的菜譜。
時間轉眼而過。
臘月初七，昌陽縣剛經歷一場大雪，積雪鋪滿了地面，往遠處望去，整個縣城就像是一座雪城。
周雲起來的時候老劉氏和姚氏已經把院子裏的積雪清理到了一邊，院子裏留出寬寬的道路。
清晨的晨陽灑向大地，給銀白色的縣城披上了一層金光。
姚氏擡頭望了望，“希望明天也是這個好天氣。”
溫熱的清水拍打在臉上，周雲覺得整個人舒暢極了，睡了一個晚上的惰意一掃而空。
“娘，放心吧，肯定是個好天氣。就算不是也沒事，不影響咱們開業。”
火鍋店的開業邀請函已經像上次一樣發出去了，時間就在明天，臘月初八。
經過十天的訓練，不管是趙氏魯大還是嚴華都已經對菜品非常的熟練。
那些小姑娘小夥子更是對店裏熟悉的就像是家裏似的，菜品倒背如流都是小意思。
下午的時候，所有的人員已經在分配好的店鋪就位，進行最後的場地熟悉。
週記這邊的廚房就是嚴華、小梅、老劉氏週六斤負責，周百里還是負責烤鴨，他現在已經能夠獨立操作烤鴨了。
外堂就是姚氏領着河頭村的三個小夥子。
火鍋店這邊，廚房趙氏魯大和小豹小鹿負責，人手少了一點，但是廚房是重地，不是自己又賣身契的人，周雲還真不敢往裏面放。
只能讓他們先辛苦下，等她過些日子看到合適的人再放進來。
外堂就是周千里小平和河頭村的五個人負責。
周雲自己就哪裏需要去哪裏。
次日天矇矇亮，火鍋店裏的衆人就忙碌起來。
趙氏幾人負責處理食材，周雲則拉着周千里煮起了臘八粥。
臘八粥又稱爲‘七寶五味粥’、‘佛粥’等，是用多種食材熬製而成的粥。
臘八節喝臘八粥的習俗來源於佛教。
古歷臘月初八這天是佛祖釋迦牟尼成道之日，人們爲了不忘佛祖成道以前所受的苦難，也爲了紀念佛祖在十二月初八悟道成佛，便在這天以喫雜糧粥作爲紀念。
經過多年的演化，便成了喫臘八粥。
傳統臘八粥的食材包括大米、小米、玉米、薏米、紅棗、蓮子、花生、桂圓和各種豆類。
提前用水浸泡了一夜的各種食材在釜中經過大火熬煮和小火燜燉，兩個時辰後，食材開花而不爛。
各種米類豆類的香氣在紅棗蓮子的壓制下，並沒有被掩埋，反而呈現出一股祥和融洽之意。
趙氏和魯大一人一碗粥見底，身上暖洋洋的。
這粥不能說是非常驚豔，但是有一種入人心扉的感覺，很溫暖，就像是在寒冬最親的人給你的一個擁抱。
趙氏沉默的放下碗，她終於知道東家一個女娃爲什麼能小小年紀自己經營一家飯館了。
別的菜她沒嚐到過不敢說，但是這粥是融入了情感進去的，能在比她女兒還小的年紀做出這樣的粥，一句天才都不足以形容。
她擡眸看了眼魯大，想問下他什麼感覺，卻見他那雙霧濛濛的眼睛突然亮了一下。
。
兩大口半人高的釜被擡到火鍋店門口，街上來來往往的人羣一下子被吸引了。
周家人早早就到了火鍋店這邊，這會全家人穿上嶄新的衣裳站在店門的兩口大釜前，笑呵呵的，每個人都樂得像朵月季花。
門口沒有人家開業那種吵鬧喧天的敲鑼打鼓，只是周雲上前簡單的說了句。
“各位街坊鄰居，各位客官，週記火鍋店今日開張，前三天只接待持有周記邀請函的顧客，還請各位見諒。”
“今天小店開張，又逢臘月初八，本店特施粥回饋大家，每人都可來領取一碗臘八粥！”
說完，底下被吸引來的路人具是一喜，所說如今風調雨順，喫喝不愁，但是有免費的便宜的不佔王八啊。
有人直接問：“小老闆，什麼時候可以領粥啊？”
見大家迫不及待，周雲和周家人對視一眼，所有人站在一邊，齊齊抓住牌匾上高垂下來的紅色緞布。
周雲大喊一聲：“週記火鍋店開業大吉！”
周家所有人用力一拉。
“譁！”
紅布落下。
黑木牌匾上‘週記火鍋店’五個大字呈現在眼前。
“那是什麼？”人羣中有人指着牌匾右上方的一角疑惑的問。
衆人順着那人手指方向看去，只見牌匾上刻着一個縮小版的小人帶着一個高高的帽子，帽子上刻着一個周字，可以看出雕刻人手藝很是不錯，刻畫的生動形象。
周雲淺淺一笑，“這是我們週記的標徽，以後我們只要是我們週記的店和週記出品都有會這個標徽，大家可以認準這個標徽，認準週記！”
她潛移默化的又給週記打了一波廣告，這個標徽還是她想了好幾天纔想出來的。
太過普通的容易讓人忘記，太過複雜人們也記不住，最後還是覺得用這種生動可愛的動畫人物。
她想的沒錯，衆人第一次見這種的圖案新奇的緊，導致之後一段時間，每次路過週記都會擡頭看看週記的這個標徽，想到她那句：認準標徽，認準週記。
本來想去別的店喫飯的，都莫名其妙進了週記，無形給週記帶來了很多生意。
這會周雲見到達了想要的效果，朝周家人使了個眼色。
施粥。