這個舒姨娘不過是仗着自己有身孕,一次又一次挑戰他的權威,真當肚子裏那塊肉是個護身符了?
可惜。
他那個爹竟然派了專人守在她身邊,不然,呵!
那塊肉早就沒了!
。
錢嬸子回家後腦中一直回想着撞見楊氏他們的場景,耳邊周家、史家不停的轉換。
她一咬牙,起身去了周家。
在周家門口轉了半天也只看見周百里和那些做工的,因爲錢舒的事情,她實在不想和周百里見面。
只能無功而返。
。
週記飯館的整改做的轟轟烈烈,半個月的時間便煥然一新,和週記飯館的招牌一起掛上的還有周記零食坊。
天矇矇亮,周雲便準備好了衆多零食。
差不多二十平的小店裏,靠牆整齊擺放了兩排展示櫃,零食被姚氏他們挨個放入展櫃,擺放整齊後,第一個映入眼簾的就是豬肉脯,紅豔豔的散發着蜜汁光澤,讓人忍不住咽口水。
其他的有熱騰騰的糖炒栗子,裹着金黃色衣裳的黃金蠶豆,酥脆鹹香的酒鬼花生,焦糖奶香味的瓜子,香辣、五香、焦糖麻花,焦黃濃香的爆米花。
站在店裏,身上都沾染了各式香甜。
周雲則在廚房準備着最後一樣零食。
前世家喻戶曉的零食,後來被魔化的垃圾食品:辣條!
還記得小時候有一陣子她瘋狂的迷戀辣條,爺爺給的零花錢全買了辣條喫,那個時候的辣條還不是後來一小包一小包分裝的,還是一大袋子的那種。
她中午在學校就不去食堂喫飯,買一個饅頭或者燒餅,然後買幾根辣條,夾在饅頭燒餅裏面,喫的那叫一個香。
再後來辣條被爆出不衛生不健康各種問題,她也漸漸的不喫辣條了。
長大後想喫,自己試着做了幾回味道出奇的還不錯。
辣條一般是用麪粉和豆皮做原材料,然後輔以十幾種香料製成,其中辣是最主要的味道。
豆皮便是磨好的豆漿上鍋小火熬煮,待到豆漿上結成一層薄薄的豆皮,便用筷子挑出。
周雲特意在河頭村那邊工坊又加建了幾個竈臺,請人去專門做豆皮,做好的豆皮擰起來,就是一根一根的豆棍,這豆棍便是周雲用到的半成品材料。
麪粉爲原料的辣條,周雲沒有準備。
畢竟要考慮成本,辣條不像豬肉脯,她是想做成家喻戶曉人人都能喫的起的美食的。
黃豆的價要比小麥的價賤的多,且豆渣還可以餵養牲口,性價比更高。
把已經曬乾的豆棍用溫水再次泡發兩三分鐘即可,這樣會更勁道有嚼勁。
鍋中放油,油“咕嘟咕嘟~”冒小泡的時候,放入大蔥小蔥大蒜桂皮香葉等小火慢炸。
炸到小蔥乾枯,需要起鍋撈出所有的香料。
油麪完全平靜,在次起鍋,加入辣椒粉,用餘溫炒出紅油,而後將剩下的芝麻、孜然鹽糖等香料全部放入鍋中翻炒均勻。
“嘩啦~”
炒好的香料一股腦淋在豆棍上,微黃的豆棍瞬間被染紅,透着油亮。
實在忍不住,周雲捏起一個放進嘴裏,多種香料匯聚的香味在她嘴裏爆開,舌尖的辣是最先傳遞給味覺的。
那種又辣又香,勁道濃郁厚重的味道,深深刺激着周雲的味蕾。
她必須稱辣條是當之無愧的下飯神器!
比如現在,明明肚子一點都不餓,卻憑空生出一種胃空空的感覺,讓她非常想來一個燒餅夾辣條。
燒餅啊~
她想陳大娘了,想她的燒餅了~
化悲憤爲食慾,周雲狠狠吃了十來根辣條才停下。
不過也沒忘了正事,讓這些辣條放在這裏醃製一會,等到香料完全滲入豆棍中,會更加好喫。
她如法炮製,又用豆皮做了小辣片出來。
辰時左右,週記飯館和週記零食坊正是開張。
周雲早幾天便把開張的時間張貼了出去,剛開張便有熟客找了過來。
“老闆娘,旁邊的週記也是你們家的?”
姚氏順着客人手指方向看過去,抿嘴一笑,“是我們的,您去看看?豬肉脯可是在這個店賣的,不用預定就有,還有今天早上現做各種零食。”
“零食?啥叫零食?”
客人邊問邊邁步向零食坊走去。
“零食就是平時零星的喫的喫食,咱們沒事喫的瓜子,那也是零食!”
姚氏這麼一普及他便明白了,行至門口,還未進店,各式香味便撲面而來。
能在週記混成熟客的,多少是在喫上面有些本事在身上的。
這客人聞着味道便找到了最具有衝擊力的辣條,“這是什麼?”
店裏夥計是周雲從火鍋店調過來的郭二,他爲人機靈,又知根知底,他看店周家人也放心。
“這位客官,這是本店的招牌,辣條和辣片,不僅香辣可口能做零食,還能當做菜配着饅頭米飯喫。”
“這邊有品嚐的您可以嚐了再決定要不要買。”
那客人剛把品嚐的辣條放進嘴裏,那邊又有了幾個客人進來,郭二有條不紊的接待,那幾個客人一來便指着辣條,分別兩斤三斤的要。
品嚐的那個客人本就覺得好喫,這下也不敢在耽誤,趕緊要了兩斤辣條和三斤豬肉脯去了隔壁週記飯館。
坐在飯館一口米飯一口辣條,配上他想念已經的櫻桃肉別提有多美了。
其他客人一進來見這情景,哪還忍得住?
紛紛問是哪裏賣得。
沒一會,週記飯館便出現一個奇特的現象,每桌上都有一個油紙盒,客人們每人都拿着一個東西喫的飛快,手上弄的滿是油污都不在意。
臨近中午,郭二趁着店裏暫時沒客人的功夫,急急忙忙找到周雲。
“東家,辣條和辣片都賣完了!”
周雲放在手裏的書,有些不相信的再次確認:“兩個都賣完了?”
郭二重重的點頭。
她擺擺手:“行了,我知道了,現在就做。”
她沒想到在沒有任何宣傳的情況下,第一天上午,兩種辣條一共六十斤,竟然都脫銷了!