唐風嘴角含笑，已經確定了自己準備作的菜品了。
“鳳舞九天那是什麼菜。”
王老五完全有些懵，這菜名自己完全沒有聽過的好麼，根本不知道怎麼做，用什麼做。
“我需要一個無籽西瓜，一個紅肉蘋果，冰塊，還有一個很大很大的托盤。”
唐風張口說道，同時從廚具中打開一套刀具，取出一把寸長鋒利的小刀和一根如同筷子樣細長的刻刀，這把刻刀很是奇特，最尖端是鋒利的單面刀，下面是圓形的刻痕。
這一套廚具一拿出來，攝像機來了一個特寫，將唐風的工具通過大屏幕投射出來。
“哇，那個是什麼刀具，我怎麼從來沒見過。”
“是啊是啊，那麼細長的小刀能做什麼啊。”
“弄的還挺神祕的。”
看臺上一看到唐風手中的刀具，頓時興奮了起來，目光匯聚在唐風這裏，人都是對未知事物充滿好奇的。
一旁的吉祥飯店主廚蔡剛雖然沒有擡頭，但是也聽到了觀衆席上對唐風的讚譽聲，他不禁有些不屑，廚師是靠實力說話的，一切的浮誇表現都站不住陣腳。
他將一棵雪白晶瑩的碩大蘿蔔放在案臺上，手法很是利落的先用刮皮刀，將白蘿蔔去皮，然後開始拿起一把細小的刻刀開始在上面龍飛鳳舞的雕刻起來。
現在他要做的是美食雕刻中的立體雕刻，盤龍。
而另一旁的洪峯主廚對於食材，使用了青蘿蔔，胡蘿蔔，萵筍，紅頭菜，冬瓜五種雕刻最常用的蔬菜。
洪峯主廚要雕刻的是百花齊放，雖然半個小時的時間比較緊湊，但是爲了能有最好的觀賞性，體會出他高超的雕刻刀功，洪峯還是準備冒一點風險。
與此同時，賽場上比唐風熱度還要高的就屬於唯一的那位女主廚羅鳳羽。
女人能選擇廚師這門職業的是少之又少，因爲廚師是需要進行長時間的工作，對身體素質也有很高的要求，一鍋幾人份的食物，再加上大勺的分量，可不是一般女人能掂的起來的。
而且女人因爲美貌的關係，沒有幾個想去承受油煙的薰染，還有女人的身體，每個月都會有幾天不舒服。
這些種種原因使得女人很不容易當上廚師，更不用說女人能當上主廚的了，那簡直是鳳毛麟角的存在。
而羅鳳羽並不是因爲她是鳳羽酒樓老闆的千金才當上的實習主廚位置。
相反，她的父親非常不支持她走廚藝的道路，更想讓她學習的是酒店管理，留學國外。
但是她卻憑着自己的努力和天賦硬生生的戰勝一個個大廚，讓她的父親再也不敢小瞧她的實力。
這一次她的父親，鳳羽酒樓的創始者羅城和她立下賭約，如果她能在這次的美食大會上打敗其餘三家的主廚，那麼就承認她是鳳羽酒樓的主廚，而且以後不會再阻攔她在廚藝上的發展。
所以這一次的羅鳳羽，是抱着必勝的決心來的。
她準備從第一輪一路勝到底，讓自己的父親好好看看，自己是爲了廚藝付出了衆多努力的，而且廚師這個行業絕對不是隻有男人才
能幹。
“中國在廚藝的刀工考究上，歷史悠久，大約在春秋時已有。食品雕刻的常用原料有兩大類，一類是質地細密、堅實脆嫩、色澤純正的根、莖、葉、瓜、果等蔬菜；另一類是既能食用，又能供觀賞的熟食食品，如蛋類製品。但最爲常用的還是前一類。”
“我們現在看到現場的四位主廚，已經開始動手準備自己的菜品。而我們現在可以看到的是，吉祥飯店的蔡剛主廚和一品仙閣的洪峯主廚，還有尚金紫閣的唐風主廚，三位準備做的就是前者，使用美食雕刻來將刀工做最直接的體現。
“只不過從食材的選擇上，我們的唐風主廚沒有選擇美食雕刻最受歡迎的硬質蔬菜，反而選擇了西瓜。西瓜的瓜瓤非常不好雕刻，所以我猜想唐風主廚想要做的是浮雕類型。”
“而鳳羽酒樓的羅鳳羽主廚應該是第二種，熟食食品，她現在正在剝魚皮，精細的刀功不斷的挪動，那一層薄薄的魚皮竟然沒有斷。哦，如果我猜的沒錯，她做的應該是松鼠魚。”
“松鼠魚”
一聽到主持人口中說出這道菜來，頓時看臺上的觀衆目光都瞬間集中在了羅鳳羽的身上。
這些觀衆大多數都是對美食有一定的瞭解的，即便是沒有了解，在聽到主持人的講解也瞭解了個大概。
“松鼠魚是極其考驗刀功的一道菜，它是江蘇省傳統名菜之一，一般的食材可以選擇黃魚，鯉魚，鱖魚等而羅鳳羽主廚使用的食材是黃魚。““這道菜爲了保證造型上的美感，每一刀都非常的講究，要將魚肉片成精細的塊狀，然後裹上面粉，入鍋油炸，出鍋之後的形態酷似松鼠，以此得名。古代的“松鼠魚”是在炸後加“油、醬油燒”成的，今天則在炸好後直接將制好的滷汁澆上去的。此外，今天的“松鼠魚”在造型上更爲逼真，其味酸甜可口，這些都是古代的“松鼠魚”所難以比擬的。“主持人還是非常的專業的，對於美食的背景故事等都很熟知，以講故事的形態對觀衆講解，也能更加吸引住觀衆的注意力。
“這個女主廚要做松鼠魚半個小時的時間真的夠嗎”
在觀衆看臺上的一角，上官飛燕很是好奇的看向一旁的上官白馬，問出了自己的疑問。
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上官飛燕也不知道自己是怎麼搞的，聽到市裏要舉辦美食大會，而唐風就是四大主廚之一，她就莫名其妙的拉着自己的哥哥過來看了。名義上是讓她的哥哥不要一心鑽研法國廚藝，也多看看中式菜餚，中西結合着發展進步。
上官白馬看着賽場之上，動作乾淨迅速，刀法精準的羅鳳羽，摸了摸下巴。
“按照她的速度來看，如果是不出現任何意外情況，是剛好可以完成的。”
“那老哥你認爲，這一場比賽誰會贏呢。”
此時的上官飛燕沒有了平常的冰山美人的姿態，穿着一身休閒的黃白格子襯衫，在胸前繫了個釦子，露出白皙的小蠻腰。
她雖然算是半個喫貨，但是現在看着擂臺上動作都無比熟練的幾位大廚，她也不知道這其中的門道如何。
雖然唐風的廚藝她深深的感受過，那絕對是她人生中喫過的最好喫的菜餚，但是這一場是主要比拼刀功，所以她也不是對唐風十分的有把握。