筆趣閣 > 都市之妖孽仙廚 >第五百零一章 第一環節
    主持人看着唐風旁若無人的登上了選手臺。尷尬的笑了笑。

    “哈哈,唐風選手在最後一刻趕到了現場,現在,本次楚王比賽的十六位參賽選手,都有已經全部就位。接下來由我爲大家介紹一下本次廚藝比賽的規則,還有評論標準。”

    主持人說到這裏,現場頓時變的安靜了下來。

    每一屆的廚王大賽,所頒佈的廚藝規則都不一樣,爲的就是創新與隨性而爲。

    這樣也能避免一些廚師在比賽前就知道選題,而提前做好了準備。

    “本次比賽,將會進行三項比拼,分別爲熱菜,涼菜,與麪點。每一項比拼之後,都將由現場評委打分,三項分數的總分,將決定本屆廚王的最後排名。““每一位主廚都可以最多帶兩位助手。所用的參賽原食材與香料,選手可以自備只要符合國際食材安全標準就可以。”

    主持人在臺上講解着比賽規則,而觀衆席上的人則是議論紛紛起來。

    “共比拼三道菜品,也就是說,只要其中一個菜品完成度高,完全可以提高另外兩道菜品的平均分,這樣對有短板的廚師來說,更加的公平。”

    “是啊,看來這次廚王比拼的不是個人炫技,而是綜合素養。”

    “還可以自備食材和調料,這個倒是有點耐人尋味了,如果其中資金充足的廚師,就可以購買那些上等,或者極其稀缺的食材。這從起跑線就已經落下其他人了。”

    “可是有些菜品的發酵期就長達數個月,如果不讓自帶食材,那這些廚師的真正廚藝也不能完全地展現出來。”

    “哎,果然世界上沒有兩全其美啊。”

    “說到底,還是要看他們廚藝的。”

    觀衆們交頭接耳,議論紛紛。

    他們當中基本都是美食愛好者,其中更是橫跨了大洋,不遠萬里的從國外趕來,參加這場震驚華夏的美食大會。

    不過也正是因爲觀衆的素養都這麼高,對廚師的考驗也將變得更加嚴厲。

    “那麼現在就要準備進入我們的第一場比賽了。第一場比賽將要比拼的是,麪點。”

    主持人看了一眼手卡,興奮無比的說道。

    於此同時,現場的電子大屏幕上瞬間播放起了麪點相關的介紹。

    “麪點是華夏廚藝主要組成部分,素以歷史悠久、製作精緻、品類豐富、風味多樣著稱於世。春秋戰國時,穀物品已有麥、稻、菽、黍、稷、粟、大麻子等,並已有五穀、九穀、百穀之稱。”

    “根據目前的史料記載,西周到戰國早期的麪點就已約近20種,所以,麪食可以說是對我們大華夏的美食發展有着重要的影響。”

    “這第一輪麪點的比拼選題是,回味無窮。”

    主持人笑了一下,繼續說道。

    “本次麪點比賽的進行時間只有一個小時,這樣的時間對於各位廚王爭霸的選手來說非常緊湊,也就說每位主廚都要在短時間內確定參賽菜品,更是要在這個時間內進行揉和,蒸煮等一系列的操作。”

    “那麼,比賽現在開始。”

    隨着一聲鑼響,本次廚王大賽也正式開始了。

    後場有一衆的主廚助手推着已經提前準備好的食材走上臺來。一時間,現場的氣氛也開始變得緊張起來。

    一個小時完成參賽作品,對於每一位廚師來說,都比較緊湊。這短短的一個小時時間,每一個廚師都要把自己從事廚藝工作的十幾年,甚至是幾十年的心得與感悟都要融入到小小的麪糰之中。

    看着現場比賽臺上的廚師們緊張激烈的準備着各自的作品,無論是現場還是網絡上的觀衆都彷彿被感染了一般,雙眼緊緊注視着現場。

    只是當他們的目光落在比賽臺上,與之格格不入的那道身影時,不禁都是一愣。

    “是那個穿着西服,最後一刻趕來的參賽者。”

    “他,他怎麼一動不動,而且,他竟然連一個助理都沒有帶,自己能順利完成麼。”

    有人忍不住驚呼出聲。

    被他這麼一說,現場的觀衆紛紛都將目光投向了唐風的身上。

    只見唐風如鶴立雞羣一般,與周圍那些緊張的準備着各自菜品的廚師完全不同。

    伸手摸了摸案板,敲了敲賽場提供的蒸籠,最後又捏了捏麪粉,湊到鼻尖嗅了嗅。那模樣到不像參加比賽,反而像是來檢查食材是否符合標準的質檢員一般。

    等了足足兩分鐘的時間,唐風纔將所有的東西都檢查完畢。隨後緩緩的脫下了西服外套,露出裏面純白無暇的阿瑪尼襯衫。

    將襯衫袖口摺疊幾下,擼到了手肘處。

    隨後唐風的目光中閃過一絲銳利之色,這一刻他彷彿換了一個人一般,眼神中充滿了認真之色。側眼看了一眼旁邊的麪粉。

    這一次天賜酒樓一共提供了三種小麥麪粉,分別是喫起來味道非常純正香甜的石磨全麥麪粉,還有最純正的高筋麪粉,另外還有“高原紫麥麪粉。”

    這三種麪粉都各有各的好處。

    唐風的手掌撫摸了一下第一袋麪粉,隨後手掌猛地插入面袋之中。

    單手一揚,一道麪粉如龍捲風一般,從面袋之中旋轉而起。

    唐風單手抄起一個木盆,將半空中的麪粉盡數收入其中。

    隨後取了一瓢純自然的天然泉水,倒入其中。有力的雙手開始在木盆中揉捏起來。

    站在唐風側後方的夏目停下手中的工序,擡頭看向唐風,嘴角勾起一抹笑容。

    他們夏家的麪食特殊製作工藝已經傳承了上百年,而麪食也正是他極爲擅長的一項。

    “唐風,不知道你麪食的工藝又是如何呢。”

    夏目目光落在唐風身前的木盆中,只見唐風正在緩慢的揉動着木盆中的麪糰。

    雖然夏目看不到木盆中,唐風的手法如何,但是單看這速度,夏目就敢確認,唐風在麪食這方面,是絕對的不熟練,那緩慢的速度也就跟中級的廚師相差無幾。

    看到這裏,他忍不住輕笑出聲,他現在有絕對的信心,能在麪點這一場對決中,超過唐風五分以上。


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