楊涵瑤來宋朝十年,醬油,辣椒皆出自她手,所以這紅燒肉與酸菜魚並不是什麼稀罕物件。唯一不同地便是因着是做給天子太后喫得,這在食材的處理上更驚細些罷了。
比如這肉骨酸菜魚,在福記店裏賣得就是酸菜魚,而沒有肉骨與魚骨一起熬製的高湯來做湯底。楊涵瑤這也是頭天進尚食局,還沒來得及做其他高湯,不然地話可用雞骨架與筒子骨一起熬製高湯,這樣做出來的菜會更加鮮美。
當然了,楊涵瑤可是有自己的祕密武器得,比如像味精這種東西其他御廚就不會有了。她手裏現在用得味精也不是系統買得,而是自己讓人弄了昆布,經過熬煮,晾曬,再使用黃泥層層過濾曬乾後得來的產物。
因製作過於麻煩,且成本不低,而且她覺得在製作工藝上還有待優化,再加上此乃福記酒樓的祕密武器,所以她還不打算將味精推向這個時代。
算是她的一點私心吧,總也得爲自己保留點東西,也許再過個十年再將味精推出去也還不喫。等到了那時,福記就是有二十年曆史的老牌酒樓了,名氣有了,品牌效應有了,也就不怕祕密武器給人知道了。
“回官家”皇帝有專屬的試菜人,剛剛這公公在楊涵瑤那兒得了好處,又喫上了美食,雖少了些,可人郡主對他和顏悅色地,還給了賞,他自然也得好好回報下郡主。
“這道紅燒肉和肉骨酸菜魚便是郡主殿下製作”試菜公公尖着嗓子,滿臉笑容地道:“官家,剛奴婢已試過菜,食材雖普通,可到了郡主手上那就不一樣了”
“哦”趙曙來了興趣,問道:“如何不一樣”
“嗯,嗯就是那個化腐朽”試菜公公目不識丁,這話也是從別人那兒聽來得,這一時半會兒地又給忘了。
一時間,急得他臉都紅了,趙曙抿嘴一笑,道:“你是想說化腐朽爲神奇吧”
“對對對”試菜公公連連點頭,“就是這個,就是這個”說着又躬身作揖道:“奴婢目不識丁,官家恕罪”
“呵”趙曙輕笑了一聲,道:“你何罪之有還不快佈菜”說着又側頭對留在自己御書房的幾位大臣道:“諸位愛卿留下陪朕一同用膳吧”
“臣等謝官家賞賜”
能和天子一起喫飯那無疑是莫大的榮耀,雖說喫得過程並不怎麼自在,可這重點卻是在臉上,而不是喫得如何。
一羣人坐下,趙曙首先便去夾了一塊紅燒肉,才喫一口,便讚道:“這肉肥而不膩,入口即化,皇妹果真生就一雙巧手,有化腐朽爲神奇之力諸位愛卿,來來來,快嚐嚐”
“謝官家”
韓琦,包拯,張日弁等幾位大臣見那紅燒肉賣相極好,油光紅亮地,看着頗爲誘人,因此也不嫌棄這是賤肉豬肉在宋朝屬於賤肉,羊肉爲貴,待佈菜之人將紅燒肉夾到自己跟前的小碟裏,紛紛舉塊吃了起來。
這一塊肉入口,幾人都紛紛讚歎了起來,韓琦將一塊肉喫下,又抿嘴回味了下,道:“想不到這豚肉經郡主之手後竟是這等美味這肉肥而不膩,入口酥軟即化,嘖好像還有股子果香味呢”
包拯也點頭,道:“韓大人所言極是,這肉的確帶着一股果香,也不知郡主使了什麼手法,怎得豚肉會帶有一股果香味呢”
頓了下又道:“這肉五花三層,醬紅油亮,簡單地撒把小蔥在上,真可謂是相得益彰。”
張日弁不動聲色,對着佈菜人使了個眼色,又一塊紅燒肉到了他碗裏,拿着筷子又把第二塊肉吃了。
幾人看着張日弁這模樣,都有些想笑,心裏暗罵“張老賊,趁着大家點評,他一言不發,倒是兩塊肉下肚了。”
接着韓琦與包拯又有些感嘆,他們三個年紀都不小了,牙口也越來越不好,像這樣肥而不膩,入口即化的食物最是對他們的胃口。
平凡中見真知,郡主這話說得真是好這被世人視作賤肉的豚肉到了她的手裏也能變得如此美味,看來這好喫的東西也非一定要食材名貴不可,只要肯用心,哪怕是一盤青菜也能炒出無上美味來。
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nbsp;張日弁一邊喫一邊心裏暗罵,“好你個楊染真做給天子喫得紅燒肉就做得這麼精細,常州書院裏的紅燒肉雖然好喫,可卻沒這特殊的果香氣,不知妖女使了什麼手段,回頭定要去問問她。”
這兩年甚至連他自己都沒發覺,跟他口中“妖女”的關係越來越好,有時他甚至會產生一種惺惺相惜之感,二人雖是常拌嘴,卻頗有些忘年交的意味在裏面。
跟楊涵瑤他還真沒客氣過,不過張暴徒這種土匪作風似乎還很對楊涵瑤的胃口。
畢竟像張暴徒這樣的人他若看你不爽會直接擺在臉上,而不是背後做文章。比起那些表面和顏悅色,盡撿着好聽地說的人看起來要可靠多了。
“哼摧眉折腰事權貴,對自己的學生和天子如此區別對待,等下老夫要去她府上好好討教討教”張日弁心裏想着,可筷子卻沒停下,一會兒功夫,三塊紅燒肉進了他肚子,看得一旁的韓琦與包拯把眼睛都滾圓了。
心裏納悶,“張大人雖是清官一枚,可國朝給得俸祿不低,他怎得這喫相這還是在天子跟前呢,怎得跟餓了幾天似得,活脫餓死鬼上身般,那兩眼睛還冒着幽幽綠光呢”
包拯與韓琦對視了一眼,忽而會心一笑,朝着佈菜人也打了個眼色,這紅燒肉也很對他們倆的胃口吶
趙曙有些好笑地看着他這三位大臣,都說人越老越如孩童,這幾位可都是大宋的肱骨之臣,怎得這會兒這般模樣還暗暗搶起事來
不過,這紅燒肉還真是別有滋味,連自己也忍不住想多喫幾塊呢不過身爲天子當然不大好這樣做,喜歡喫什麼最好還是不要讓旁人看出來,雖然好喫,但也只能點到爲止。
唉一登帝位六親絕,可這絕地哪僅僅是人間最普通地親情啊會有許多許多的樂趣都失去,比如這美食一個合格的帝王自然不能在某一愛好上顯示出特別的興趣,否則容易被人鑽了控制。
喜愛某種美食也是一樣的道理。正所謂“上有所好下必甚焉”,因喜愛喫某種珍貴美食而導致直接或間接亡國的君王可不少。而最重要地一點便是,若被人知道自己無法抗拒某樣喫食得話,那樣性命也將堪輿。
在喜愛的喫食中下毒,這是最常見地做法了。
趙曙看着三位臣子喫得香甜,心上微微掠過一絲惆悵與遺憾。他甚至想,若是不爲帝王,或許也挺好得。
念頭一瞬間掠過,便又被否定了。大丈夫在世豈可貪戀這些東西他既已承大位,自然要幹出一番事業來,讓大宋的江山在他手上發光,發熱,照耀古今
如果說每一個女人都有一個白馬王子的夢得話,那每一個天子就都會有一個“千古一帝”的夢。
趙曙也不列外,比起宋仁宗,正值壯年地他更是敢想,也敢做。澳洲的開發已如火如荼,明年他準備親自撰寫文告,鼓勵百姓移民大洋洲。
如今大宋的醫學水平得到了長足的提高,新生兒的夭折率大大減低,人口在這幾年已呈現逐年遞增的趨勢,是時候鼓勵民衆大規模移民澳洲的時候了。
大宋可沒這麼多耕地給他們耕種,澳洲那麼大的一塊地兒,若不將子民移過去,空在那兒也太可惜了
等澳洲移民策略成功後,就該起航去尋找美洲了。大洋洲說到底還是在父皇的組織下找到得,若論開疆拓土的功績地話這還不能算在他頭上,包括呂宋,東南亞那一帶的無主之地。
而美洲的面積比大洋洲還要大上許多,若自己有生之年能組織艦隊將其找到,並順利將中原文化傳播到那兒得話,那自己就真成了千古一帝了
想到這裏,趙曙心中就激動不已,豪邁頓生間,看着桌上那一道道美食彷彿已成了他眼中的世界堪輿圖,美洲,澳洲,統統囊括其下,就連那歐洲也可以派人去看一看嘛
聽皇妹說那兒的人特別喜歡中原的瓷器,絲綢,有自己的文字和文明,在某些上面,比如大秦有些技術要比中原先進地多。
可趙曙聽了這話後卻暗自琢磨開了:一個連瓷器,絲綢都沒有的民族那又能先進到哪裏去