蔡正春這話就是在明裏諷刺文蕪剽竊。
然而還不等他話說完，臉色已經徹底變了。
他發現文蕪所做出來的鱸魚通體明紅，還帶着點點滷汁，看上去晶瑩剔透，就像一塊從深海里撈出來的紅寶石！
“哎呀！這菜色香味前所未見，定是美味異常！來人啊！快給老爺我夾上那麼一兩塊！”其中一位品鑑官已是迫不及待拍手叫好，讓身邊下人個給他傳菜。
這等樣式的鱸魚，周邊百姓也都是看得連連稱奇。
“蔡掌廚，我這鱸魚乃是獨創，與你的做法截然不同。不知你的冊子裏有沒有這等做法，有的話就儘快說出來，別到時候又說是我剽竊了你。”文蕪冷眸深邃。
這等鱸魚的做法是她一年前想到的，只不過這等魚肉昂貴，她一直沒什麼機會展露。
大酒樓內的鱸魚要麼清蒸，要麼紅燒，還有就是拿來做魚湯。從沒有她這等澆淋滷汁的做法，如果蔡正春能在他之前想到這鱸魚的做法，那母豬都能上樹了。
“你就是未免露出馬腳，所以才故意做出這不三不四的菜品罷了！這等紅光油膩的菜，看着都叫人噁心！”蔡正春呸了一口，滿面不服，轉看向那幾位品鑑官。
然而，眼前的一幕又讓他驚呆了。
幾個品鑑官已是在暗中較勁，每個人都爭着要喫魚頭那部分最鮮美的鱸魚肉。他們彼此竊竊私語，就是商量着怎麼分享魚頭的肉，怎麼讓自己更划算些。
“蔡掌廚，似乎諸位品鑑官比你更有高見，還是聽聽他們的意見再說吧。”文蕪冷笑搖頭，不禁覺得這蔡掌廚當真就是夜郎自大，還真以爲自己的清蒸鱸魚就天下無敵了。
不到一盞茶的時間，那品鑑官就已是商量好要如何分食這條魚。抄起筷子夾起肉，沾着那紅色的滷汁就是開始細細品嚐，每一下咀嚼都是細心無比。
“妙啊！這又甜又酸的鱸魚！老爺我還是第一次喫到！”那最開始嚷着要嘗文蕪手藝的品鑑官，一雙眼睛已是透着精光。
其餘品鑑官也都是發出嗯的一聲回味，各個都是說不出話來，就這自己眼前的碟子將那魚頭給嚐了個過癮。
“在品嚐蔡掌廚的廚藝前，幾位品鑑官可沒商量怎麼分。就這一點來看，蔡掌廚你已是輸了。”文蕪抄起桌上的白巾擦了擦手，她已不用等宣佈。
街坊鄰居們看到幾個品鑑官的神情，對這一場比試的勝負結果也都是心知肚明。但他們也都爲那櫻紅色的鱸魚所吸引，各個往前湊着都要去看個明白，彷彿看到了就能嚐到。
“文姑娘，你這鱸魚做得甚是新鮮。京都酒樓內，似乎都還沒有這種做法，不知是何菜名？”品鑑官望着那空盤中的紅色滷汁，舔了舔嘴脣還在回味。
文蕪上前一步，頷首道：“其實此鱸魚並沒什麼特殊，就是尋常小鋪子裏都會做的糖醋魚。”
“原來是糖醋魚！”品鑑官滿目不可置信，“這等尋常小菜，竟被姑娘做得如此美味絕倫！這等手藝當真是高明啊！”
他比出了大拇指，其餘幾位品鑑官皆是抱拳拱手，臉上帶着恭敬的笑，也是深感佩服。
“不知姑娘怎會想到要用鱸魚來做糖醋魚，這食材雖然都是魚，但是肉質之間那是大有不同。若是掌握不好火候，這魚出鍋的時候，肉可就老了。”那品鑑官捻鬚問道。
火候若輕了，魚便會夾生，喫起來就會是一股腥臭的味道。若是過了火，肉質發硬喫起來就如同嚼蠟。
鱸魚的肉質鮮嫩，本就比一般的肉要容易老。要想以糖醋魚的做法來料理食材，那就是在冒極大的風險。
“承蒙諸位老爺謬讚。”文蕪輕巧淡笑，“之所以要做糖醋魚，全是因爲蔡掌廚的無端誣陷。”
她冷瞧了一眼蔡正春那已經蒼白的臉。
蔡正春不發一語，別過頭去已是一句話不敢說。
“既然蔡掌廚說我剽竊了他的菜譜，要當面比試以較高下。如此一來，那不如我就不做清蒸鱸魚，反用別的方子來料理菜餚。若是蔡掌廚不服，我們可以再比一模一樣的菜，再決高低！”
一道鹹味的清蒸鱸魚，一道是甜酸味的糖醋魚。
文蕪跟蔡正春的手藝比拼，已是在這不同的菜色當中比出了一個優劣。如果他還一口咬定剽竊之事，那就只能做同樣的小菜，再比比誰的功夫更細膩了。
品鑑官們皆是捻鬚輕笑，臉上皆是瞭然之色。
“姑娘以甜酸鱸魚，出奇制勝。是非黑白，相信蔡掌廚心中也已有分辨，又何必多此一舉再比呢。”
鐵刀大廚名冠京都，但卻因爲幾道小菜就說別人剽竊。這比試之後又一敗塗地，再比自然也不會出現別的結果。
落敗的蔡正春已是灰頭土臉，如吃了三斤黃連。
他只跺了跺腳，甩袖回了紅香樓內。
“文姑娘，你的手藝比這姓蔡的不知勝過多少。這兩道鱸魚風味上就不是一個水準，他這等小人心思，你不必介懷。”
衆人散去後，最先對文蕪發出誇讚的品鑑官也是上前來說話。
文蕪點頭稱謝：“不過雕蟲小技而已，謝諸位老爺公正。”
說白了也是蔡正春自視甚高，認爲自己志在必得。這才請來了這些人品絕佳的品鑑官，若是換了司膳大人那等人，今日她就是把天仙大廚請來，那也是難求一勝。
比試一過，不到半個時辰，這樁趣事就已傳遍了京都。
月寧節魁首戰勝了鐵刀大廚，這足以在茶樓館子裏編成段子說上幾個月。
而就是這段子廣爲流傳，讓文蕪也是有了意外之喜。