如果那兩個老師傅只注重大火,那就是把所有精力都放在熬製湯羹上。但是前幾輪,他們並未如此。
文蕪輕然冷笑,擡眸看向了林瑤。
但見她正在拾着柴,往那爐竈底下扔。
“每個人都用了大火,你還打算小火慢燉?”沉時楨也注意到了其餘三人的變化,他手中掂量着柴,也不知該怎麼加了。
文蕪垂眸不再去看,只切着手下的肉:“他們這是見我輔料不濟,纔打算用大火熬湯。這麼做的好處,就是把輔料燙熟都比我這差肉質要強,所以他們才選擇了這等料理方式。”
沉時楨不發一語,早料到其餘幾人都會有所針對。
他們都是經過層層選拔而出,早就不是那等只知道埋頭苦幹,想着展示自己而全然不管對手的小廚子了。
“無妨,你生小火便是。”文蕪眉目冷淡,沒有因爲對手的刻意針對而有任何波動。
比試結束的時間比想象中來得要更快一些,也不知是不是文蕪是不是多花了時間在那爛肉爛菜上。
“姑娘這湯看着質地細滑,甚是與衆不同啊。”司膳大人看着四人的湯,目光落在了文蕪身前的湯碗中。
衆人一看,但見文蕪的湯羹細膩白滑,如一層霜雪輕輕渡在湯麪之上。
“還請大人品鑑。”文蕪也不多解釋,低頭頷首。
既然身邊的人都有意在針對她,那這其中的奧妙自然不能告訴他們。不然將來,他們定要靠着這一點小技巧,爲自己謀取利益。
司膳大人眸中一動,捻鬚也是開始品鑑。
“幾位也別愣着,各自品鑑對方的湯吧。”他命督官又取來四隻碗,分別放在了四人身前。
文蕪知道,司膳大人這麼做是爲了證明自己的公平公正。
如果只他一人喝湯,做出評判後定會有人不服,說他只按照自己的口味來定優劣。
但如果他們三個人都喝了,就算昧着良心,那也心裏有數。
文蕪掃了一眼面前的三個湯鍋。
其餘三人的湯都冒着滾滾青煙,必須吹個四五次方能入口。這湯的火候足夠,食材也在濃湯中被煮了個通透,入口便是一陣濃郁的肉香。那被燙熟的肉也有嚼勁,可以說挑不出毛病。
“文姑娘這湯水感覺甚是澄澈,過喉絲毫沒有澀滯。這還沒吞\/咽呢,濃湯就自己往腹部滑去,熱流經過,甚是奇妙啊!”其中一個老師傅目中已是驚奇。
另一位老師傅亦是忍不住點頭,但他什麼也沒說,只乾咳了幾聲轉過頭佯裝沒聽見。
“馮師傅果然還是老道,嚐出這湯水的質地不同了。”司膳大人捻鬚一笑,顯然這話說得是正中下懷。
那老師傅臉色微變,抱拳道:“文姑娘手藝不凡,連湯水的水都下了功夫,老夫自愧不如,甘拜下風了。”
這比試結果還未出來,百姓也沒投票,這就已有人認輸了。
“往年比試中,本官就沒見過誰是主動認輸的。馮師傅這般心胸,將來定是會大有精益!”司膳大人也是朝那老師傅點了點頭。
“四位的湯還是難分高下,就算是百姓投票定也相差無幾。相信諸位也都不想遺憾落敗,不如就再加賽一輪吧。”司膳大人斟酌了半響,還是得不出結論來。
“最後一輪就是決賽!”
文蕪眸中一震。
“這一輪諸位用得是彼此互相挑選的食材,尚且能做出如此美味的湯羹,那不如這一輪就用相同的食材,看看結果如何。”司膳大人命督官准備了一斤豬筒骨,還有蔥花等等輔料。
四人四份,分量也都一致。
比起質地不同的食材,所有一切都相同才更考驗手藝。
文蕪擦了擦額上的汗,暗暗嘆息。
“怎麼,這是比累了?”沉時楨輕笑道。
不知怎的,看到這從不喊累的女人表現出疲憊,心裏竟是有些小竊喜。
文蕪坐在閣中,看着窗臺,目光深遠。
“若是不想參加便棄權吧,到了這個份上,也沒什麼好比的了。”沉時楨嗓音微沉,“你的手藝遠遠在那三人之上!”
文蕪垂眸不語,這一點她又何嘗不知。
前面一輪加賽,司膳大人不是難以抉擇,而是不想抉擇。他放百姓進來,無非就是想找個藉口淘汰她而已。
司膳大人定是以爲她這個異國人,做不出滿足周馥國大衆口味的湯羹,其餘三人的票數定比她高。
誰知,她的票數纔是最多的那個。
這也讓司膳大人知道,再讓百姓投票也無用,她還是會遙遙領先。所以他方纔沒有讓百姓進來,而是直接說了加賽。
一切只因爲她是個異國人。
如果讓別國人在周馥國傳統大賽上奪魁,那就是打了本國廚子的臉,讓他們顏面無存。
公正的司膳大人已開始不公,這場比試也變了。
“既是如此,那我更要奉陪到底了!”文蕪眸中一寒。
她的手藝也是日積月累,辛苦磨鍊而來。憑什麼因爲身份就要被其他三個不如她的人踩在腳下,那司膳大人自詡公平,但卻是道貌岸然,如此朝官,她也不能讓他得逞!
沉時楨朗聲大笑:“這纔是我的好夫人!”
他平生最不喜歡那等逆來順受的女子,文蕪這等氣魄甚是讓他心動不已。
“分給我的食材定是下等,你且去將那後院池子裏的碳石取出一些。”文蕪垂眸細思半響,也是想到了些對策。
說是食材一樣,但司膳大人爲了針對她,絕對會將劣質的食材分給她。原料上輸了一截,那其餘三人就有優勢。
爲了彌補這個落差,文蕪必須要借用那假山下面的碳石。
沉時楨雖不知她想做什麼,但之前用池子裏的水熬湯。做出來的湯羹確實是口感細滑,說不出的美味。
那池水都是被那些碳石淨化了的,可見文蕪是要在湯水上做足功夫。
這一回,她認真了。